Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Овощной салат с рисом и помидорами на зиму

Овощной салат с рисом и помидорами на зиму

Name: Овощной салат с рисом и помидорами на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 3 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Масло растительное 500 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Сахар-песок 180 гр.; Рис 180 гр.; Соль 3 ст.л.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощной салат с рисом и помидорами на зиму – это консервированное блюдо, приготовленное из свежих помидоров, риса и других овощей, таких как лук, морковь и перец. Такой салат отличается насыщенным вкусом и ароматом, и его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к различным блюдам.

Тщательно мойте и нарезайте овощи равномерно, чтобы они одинаково проварились.

При обжарке лука держите его на среднем огне, чтобы он приобрел золотистый оттенок, но не пережарился, это добавит аромат и сладость салату.

После добавления риса убедитесь, что огонь небольшой, чтобы салат медленно кипел и все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 8

Калорийность 56 ккал 2483 ккал 310 ккал

Белки 1,3 гр. 58,4 гр. 7,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,8 гр. 0,8 гр.

Углеводы 12,4 гр. 552,0 гр. 69,0 гр.

Вода 81,1 гр. 3612,5 гр. 451,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 77,2 гр. 9,7 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Овощной салат с рисом и помидорами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 3 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Масло растительное 500 мл. Уксус столовый 9% 100 мл. Сахар-песок 180 гр. Рис 180 гр. Соль 3 ст.л.

Процесс приготовления

Для того, чтобы приготовить овощной салат с рисом и помидорами на зиму, первым делом возьмите 1 кг репчатого лука, очистите и нарежьте его.

Затем обжарьте лук в полулитре растительного масла на протяжении 15 минут.

Возьмите 1 кг моркови, очистите её и натрите на крупной терке.

Добавьте тертую морковь к луку и продолжайте жарить на среднем огне ещё 15 минут.

Возьмите 3 кг помидоров и нарежьте их небольшими кубиками.

Далее возьмите 1 кг болгарского перца и также нарежьте небольшими кубиками.

К луку и моркови добавьте помидоры, перец, 100 мл. 9% уксуса, 3 столовые ложки соли, 180 гр. сахара-песка и продолжайте варить ещё 20 минут.

Добавьте в овощную массу 180 гр. отварного риса и продолжайте варить на медленном огне ещё 30 минут.

Разложите готовый салат из помидоров с рисом по заранее простерилизованным банкам и закатайте их. Готовый салат можно хранить в прохладном месте или в холодильнике до нескольких месяцев. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 60.31%

Витамин В1 3.9%

Витамин В2 2.57%

Витамин В4 1.55%

Витамин В5 3.36%

Витамин В6 8.83%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 71.13%

Витамин D 0%

Витамин E 2.08%

Биотин 0.96%

Витамин К 4.94%

Витамин РР 4.13%

Калий 7.19%

Кальций 2.45%

Кремний 56.9%

Магний 3.93%

Натрий 60.96%

Сера 5.27%

Фосфор 5.54%

Хлор 54.11%

Алюминий 642.41%

Железо 3.61%

Йод 1.98%

Кобальт 28.14%

Литий 36.55%

Марганец 9.74%

Медь 9.02%

Никель 1.67%

Рубидий 59.13%

Селен 1.6%

Фтор 0.67%

Хром 5.12%

Цинк 4.12%

Бор 11.54%

Ванадий 115.68%

Молибден 13.64%

Витамин A 2685.17%

Витамин В1 173.61%

Витамин В2 114.43%

Витамин В4 69.08%

Витамин В5 149.8%

Витамин В6 393.27%

Витамин В9 96.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 3166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 92.4%

Биотин 42.6%

Витамин К 220.13%

Витамин РР 183.65%

Калий 320.17%

Кальций 109.18%

Кремний 2533.33%

Магний 174.9%

Натрий 2714%

Сера 234.76%

Фосфор 246.52%

Хлор 2408.96%

Алюминий 28600%

Железо 160.8%

Йод 88.35%

Кобальт 1253%

Литий 1627.14%

Марганец 433.78%

Медь 401.4%

Никель 74.43%

Рубидий 2632.5%

Селен 71.41%

Фтор 29.8%

Хром 228.12%

Цинк 183.3%

Бор 513.83%

Ванадий 5150%

Молибден 607.31%

Витамин A 335.65%

Витамин В1 21.7%

Витамин В2 14.3%

Витамин В4 8.64%

Витамин В5 18.73%

Витамин В6 49.16%

Витамин В9 12.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 395.83%

Витамин D 0%

Витамин E 11.55%

Биотин 5.33%

Витамин К 27.52%

Витамин РР 22.96%

Калий 40.02%

Кальций 13.65%

Кремний 316.67%

Магний 21.86%

Натрий 339.25%

Сера 29.35%

Фосфор 30.82%

Хлор 301.12%

Алюминий 3575%

Железо 20.1%

Йод 11.04%

Кобальт 156.63%

Литий 203.39%

Марганец 54.22%

Медь 50.17%

Никель 9.3%

Рубидий 329.06%

Селен 8.93%

Фтор 3.72%

Хром 28.52%

Цинк 22.91%

Бор 64.23%

Ванадий 643.75%

Молибден 75.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24166.5 мкг	900 мкг	60.3	335.6
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	3.9	21.7
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	2.6	14.3
Витамин В4	345.4 мг	500 мг	1.6	8.6
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	3.4	18.7
Витамин В6	7.9 мг	2 мг	8.8	49.2
Витамин В9	384.3 мкг	400 мкг	2.2	12
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2850 мкг	90 мкг	71.1	395.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.9 мг	15 мг	2.1	11.6
Биотин	21.3 мг	50 мг	1	5.3
Витамин К	264.2 мкг	120 мкг	4.9	27.5
Витамин РР	36.7 мг	20 мг	4.1	23
Калий	8004.3 мг	2500 мг	7.2	40
Кальций	1091.8 мг	1000 мг	2.5	13.6
Кремний	760 мг	30 мг	56.9	316.7
Магний	699.6 мг	400 мг	3.9	21.9
Натрий	35282 мг	1300 мг	61	339.3
Сера	1173.8 мг	500 мг	5.3	29.3
Фосфор	1972.2 мг	800 мг	5.5	30.8
Хлор	55406 мг	2300 мг	54.1	301.1
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	642.4	3575
Железо	28.9 мг	18 мг	3.6	20.1
Йод	132.5 мкг	150 мкг	2	11
Кобальт	125.3 мкг	10 мкг	28.1	156.6
Литий	1139 мкг	70 мкг	36.5	203.4
Марганец	8.7 мкг	2 мкг	9.7	54.2
Медь	4014 мкг	1000 мкг	9	50.2
Никель	148.9 мкг	200 мкг	1.7	9.3
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	59.1	329.1
Селен	39.3 мкг	55 мкг	1.6	8.9
Фтор	1191.8 мкг	4000 мкг	0.7	3.7
Хром	114.1 мкг	50 мкг	5.1	28.5
Цинк	22 мг	12 мг	4.1	22.9
Бор	6166 мкг	1200 мкг	11.5	64.2
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	115.7	643.8
Молибден	425.1 мкг	70 мкг	13.6	75.9