Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Перец в томатном соусе на зиму

Перец в томатном соусе на зиму

Name: Перец в томатном соусе на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 5 кг; Помидоры свежие 4 кг; Соль 2,5 ст.л.; Сахар-песок 250 гр.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное 200 мл.; Чеснок 6 зуб.

9633

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматные, сочные, пикантные перцы в томатном соусе – закуска, которая сделает аппетитнее любое блюдо! Все ингредиенты в рецепте натуральные, а значит, можно есть в свое удовольствие. Это очень вкусно!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 61 ккал 1432 ккал 286 ккал

Белки 0,8 гр. 19,3 гр. 3,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,4 гр.

Углеводы 14,6 гр. 342,2 гр. 68,4 гр.

Вода 80,2 гр. 1879,7 гр. 375,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 18,1 гр. 3,6 гр.

Людмила Костенко (223 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 5 кг Помидоры свежие 4 кг Соль 2,5 ст.л. Сахар-песок 250 гр. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Масло растительное 200 мл. Чеснок 6 зуб.

Процесс приготовления

Рецепт перца в томатном соусе на зиму предельно прост! Помидоры промываем и удаляем черешки. Разрезаем их на 4 части и измельчаем блендером до однородного пюре.

Перец также моем и очищаем его от семян. После этого разрезаем его на полоски.

Перекладываем томаты и перец в кастрюлю, добавляем соль, сахар и растительное масло. Доводим всю массу до кипения и продолжаем варить еще полчаса. Перед самой готовностью добавляем измельченный чеснок.

Вливаем уксус, размешиваем и раскладываем перцы в стерилизованные банки. Закатываем и переворачиваем на крышки. Укутываем пледом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.74%

Витамин В1 4%

Витамин В2 2.62%

Витамин В4 0.49%

Витамин В5 2.72%

Витамин В6 10.72%

Витамин В9 1.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.95%

Витамин D 0%

Витамин E 2.03%

Биотин 0%

Витамин К 4.56%

Витамин РР 3.18%

Калий 6.97%

Кальций 1.7%

Кремний 39.8%

Магний 0.92%

Натрий 76.76%

Сера 2.79%

Фосфор 2.99%

Хлор 67.81%

Алюминий 191.9%

Железо 2.75%

Йод 1.43%

Кобальт 21.05%

Литий 65.73%

Марганец 4.48%

Медь 7.84%

Никель 1.15%

Рубидий 5.76%

Селен 0.53%

Фтор 0.26%

Хром 5.2%

Цинк 2.42%

Бор 6.93%

Ванадий 8.53%

Молибден 11.33%

Витамин A 462.95%

Витамин В1 93.77%

Витамин В2 61.51%

Витамин В4 11.39%

Витамин В5 63.88%

Витамин В6 251.47%

Витамин В9 42.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 3000.45%

Витамин D 0%

Витамин E 47.68%

Биотин 0%

Витамин К 106.85%

Витамин РР 74.51%

Калий 163.53%

Кальций 39.83%

Кремний 933.33%

Магний 21.57%

Натрий 1799.99%

Сера 65.4%

Фосфор 70.03%

Хлор 1590.23%

Алюминий 4500%

Железо 64.38%

Йод 33.57%

Кобальт 493.6%

Литий 1541.43%

Марганец 104.95%

Медь 183.96%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 12.32%

Фтор 6.03%

Хром 122%

Цинк 56.7%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 265.71%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 18.75%

Витамин В2 12.3%

Витамин В4 2.28%

Витамин В5 12.78%

Витамин В6 50.29%

Витамин В9 8.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 600.09%

Витамин D 0%

Витамин E 9.54%

Биотин 0%

Витамин К 21.37%

Витамин РР 14.9%

Калий 32.71%

Кальций 7.97%

Кремний 186.67%

Магний 4.31%

Натрий 360%

Сера 13.08%

Фосфор 14.01%

Хлор 318.05%

Алюминий 900%

Железо 12.88%

Йод 6.71%

Кобальт 98.72%

Литий 308.29%

Марганец 20.99%

Медь 36.79%

Никель 5.4%

Рубидий 27%

Селен 2.46%

Фтор 1.21%

Хром 24.4%

Цинк 11.34%

Бор 32.5%

Ванадий 40%

Молибден 53.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4166.5 мкг	900 мкг	19.7	92.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4	18.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.6	12.3
Витамин В4	56.9 мг	500 мг	0.5	2.3
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.7	12.8
Витамин В6	5 мг	2 мг	10.7	50.3
Витамин В9	170.2 мкг	400 мкг	1.8	8.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2700.4 мкг	90 мкг	128	600.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	2	9.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	128.2 мкг	120 мкг	4.6	21.4
Витамин РР	14.9 мг	20 мг	3.2	14.9
Калий	4088.3 мг	2500 мг	7	32.7
Кальций	398.3 мг	1000 мг	1.7	8
Кремний	280 мг	30 мг	39.8	186.7
Магний	86.3 мг	400 мг	0.9	4.3
Натрий	23399.8 мг	1300 мг	76.8	360
Сера	327 мг	500 мг	2.8	13.1
Фосфор	560.2 мг	800 мг	3	14
Хлор	36575.2 мг	2300 мг	67.8	318
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	191.9	900
Железо	11.6 мг	18 мг	2.7	12.9
Йод	50.4 мкг	150 мкг	1.4	6.7
Кобальт	49.4 мкг	10 мкг	21	98.7
Литий	1079 мкг	70 мкг	65.7	308.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.5	21
Медь	1839.6 мкг	1000 мкг	7.8	36.8
Никель	54 мкг	200 мкг	1.2	5.4
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.8	27
Селен	6.8 мкг	55 мкг	0.5	2.5
Фтор	241.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	61 мкг	50 мкг	5.2	24.4
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.4	11.3
Бор	1950 мкг	1200 мкг	6.9	32.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.5	40
Молибден	186 мкг	70 мкг	11.3	53.1