Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире и сметане

Оладьи на кефире и сметане

Name: Оладьи на кефире и сметане
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 150 гр.; Сметана 2 ст.л.; Кефир 125 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 гр.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Масло подсолнечное 3 - 4 ст.л.

8922

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт пышных оладий. В каждом из них есть свои хитрости. Например, оладьи на скорую руку на кефире и сметане нужно подавать горячими, остывая они твердеют и теряют свои вкусовые качества.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 401 ккал 1606 ккал 268 ккал

Белки 5,9 гр. 23,6 гр. 3,9 гр.

Жиры 24,2 гр. 97,1 гр. 16,2 гр.

Углеводы 39,0 гр. 156,2 гр. 26,0 гр.

Вода 25,1 гр. 100,7 гр. 16,8 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 5,3 гр. 0,9 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на кефире и сметане? Взбейте венчиком в миске яйцо, сахар, ванилин, соль и сметану.

Постепенно влейте кефир и хорошо размешайте до появления пузырьков на поверхности.

Муку просейте и порциями добавьте в тесто.

Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. Еще раз хорошо перемешайте содержимое миски и оставьте тесто настояться 20-30 минут.

На разогретую сковородку влейте подсолнечное масло, столовой ложкой формируйте оладьи, обжарьте их с двух сторон и подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.66%

Витамин В1 9.64%

Витамин В2 9.34%

Витамин В4 13.65%

Витамин В5 6.51%

Витамин В6 9.93%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 0.12%

Витамин D 3.13%

Витамин E 63.12%

Биотин 7.88%

Витамин К 0.93%

Витамин РР 8.25%

Калий 6.64%

Кальций 4.55%

Кремний 4.99%

Магний 10.08%

Натрий 72.29%

Сера 10.74%

Фосфор 8.28%

Хлор 7.74%

Алюминий 0.42%

Железо 7.98%

Йод 2.22%

Кобальт 20.1%

Литий 0%

Марганец 10.93%

Медь 4.96%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 11.76%

Фтор 0.4%

Хром 2.75%

Цинк 3.47%

Бор 1.15%

Ванадий 168.33%

Молибден 8.27%

Витамин A 26.73%

Витамин В1 38.65%

Витамин В2 37.46%

Витамин В4 54.74%

Витамин В5 26.1%

Витамин В6 39.82%

Витамин В9 14.09%

Витамин В12 15.27%

Витамин С 0.46%

Витамин D 12.56%

Витамин E 253.09%

Биотин 31.6%

Витамин К 3.74%

Витамин РР 33.08%

Калий 26.64%

Кальций 18.25%

Кремний 20%

Магний 40.42%

Натрий 289.89%

Сера 43.08%

Фосфор 33.21%

Хлор 31.03%

Алюминий 1.67%

Железо 32%

Йод 8.89%

Кобальт 80.59%

Литий 0%

Марганец 43.81%

Медь 19.88%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 47.17%

Фтор 1.59%

Хром 11.04%

Цинк 13.93%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 33.14%

Витамин A 4.45%

Витамин В1 6.44%

Витамин В2 6.24%

Витамин В4 9.12%

Витамин В5 4.35%

Витамин В6 6.64%

Витамин В9 2.35%

Витамин В12 2.55%

Витамин С 0.08%

Витамин D 2.09%

Витамин E 42.18%

Биотин 5.27%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 5.51%

Калий 4.44%

Кальций 3.04%

Кремний 3.33%

Магний 6.74%

Натрий 48.31%

Сера 7.18%

Фосфор 5.53%

Хлор 5.17%

Алюминий 0.28%

Железо 5.33%

Йод 1.48%

Кобальт 13.43%

Литий 0%

Марганец 7.3%

Медь 3.31%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 7.86%

Фтор 0.26%

Хром 1.84%

Цинк 2.32%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 5.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	240.5 мкг	900 мкг	6.7	4.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	9.6	6.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	9.3	6.2
Витамин В4	273.7 мг	500 мг	13.7	9.1
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	6.5	4.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	9.9	6.6
Витамин В9	56.3 мкг	400 мкг	3.5	2.3
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	3.8	2.5
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	3.1	2.1
Витамин E	38 мг	15 мг	63.1	42.2
Биотин	15.8 мг	50 мг	7.9	5.3
Витамин К	4.5 мкг	120 мкг	0.9	0.6
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	8.2	5.5
Калий	666 мг	2500 мг	6.6	4.4
Кальций	182.5 мг	1000 мг	4.6	3
Кремний	6 мг	30 мг	5	3.3
Магний	161.7 мг	400 мг	10.1	6.7
Натрий	3768.5 мг	1300 мг	72.3	48.3
Сера	215.4 мг	500 мг	10.7	7.2
Фосфор	265.7 мг	800 мг	8.3	5.5
Хлор	713.7 мг	2300 мг	7.7	5.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.3
Железо	5.8 мг	18 мг	8	5.3
Йод	13.3 мкг	150 мкг	2.2	1.5
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	20.1	13.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	10.9	7.3
Медь	198.8 мкг	1000 мкг	5	3.3
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.4	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	25.9 мкг	55 мкг	11.8	7.9
Фтор	63.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.3
Хром	5.5 мкг	50 мкг	2.8	1.8
Цинк	1.7 мг	12 мг	3.5	2.3
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	1.2	0.8
Ванадий	135 мкг	20 мкг	168.3	112.5
Молибден	23.2 мкг	70 мкг	8.3	5.5