Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с лимоном на зиму

Огурцы с лимоном на зиму

Name: Огурцы с лимоном на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 500 гр.; Лимон 3 кружок; Вода 0,4 л.; Чеснок по желанию; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Уксус яблочный 6% 50 мл.; Листья хрена 0,5 шт.; Зонтики укропа 2 шт.; Горчица французская 1 ч.л.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы с лимоном на зиму – это оригинальная заготовка на длительное хранение, которая точно украсит ваш домашний или праздничный стол. Угощение порадует насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Подавайте в качестве холодной закуски или как дополнение к горячим блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 18 ккал 301 ккал 301 ккал

Белки 0,4 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 4,1 гр. 66,6 гр. 66,6 гр.

Вода 92,7 гр. 1509,2 гр. 1509,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,8 гр. 5,8 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Огурцы вымачиваем в холодной воде около одного часа, после обдаем их под чистой водой и разделываем на несколько частей. Если у вас мелкие плоды, то можно оставить их целыми.

Промываем и обсушиваем зелень, подготовим все специи.

В стерилизованную банку отправляем листья хрена, укроп, чеснок и горчицу. Лимон ошпариваем кипятком и нарезаем кружочками. Удаляем все косточки.

На дно банки кладем лимон и плотно выкладываем огурцы. Заливаем это вся кипятком и оставляем на 10 минут.

Настоявшуюся воду сливаем в кастрюлю, дополняем ее солью и сахаром. Провариваем пару минут и в конце вливаем яблочный уксус. Вливаем в банку маринад, закрываем крышками и даем полностью остыть.

Огурцы с лимоном на зиму готовы. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 0.5%

Витамин В1 0.78%

Витамин В2 1%

Витамин В4 0.4%

Витамин В5 1.98%

Витамин В6 1.16%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.7%

Витамин D 0%

Витамин E 0.23%

Биотин 0.55%

Витамин К 4.2%

Витамин РР 0.76%

Калий 2.08%

Кальций 2.01%

Кремний 0.08%

Магний 1.76%

Натрий 55.14%

Сера 3.42%

Фосфор 1.41%

Хлор 47.87%

Алюминий 1.83%

Железо 1.78%

Йод 0.64%

Кобальт 6.29%

Литий 0.18%

Марганец 3.78%

Медь 4%

Никель 0.01%

Рубидий 0.03%

Селен 0.28%

Фтор 1.67%

Хром 3.69%

Цинк 0.75%

Бор 0.18%

Ванадий 0.25%

Молибден 4.76%

Витамин A 8.17%

Витамин В1 12.75%

Витамин В2 16.25%

Витамин В4 6.48%

Витамин В5 32.25%

Витамин В6 18.96%

Витамин В9 8.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 76.52%

Витамин D 0%

Витамин E 3.72%

Биотин 9%

Витамин К 68.42%

Витамин РР 12.42%

Калий 33.89%

Кальций 32.66%

Кремний 1.33%

Магний 28.58%

Натрий 897.65%

Сера 55.62%

Фосфор 22.88%

Хлор 779.3%

Алюминий 29.73%

Железо 29.06%

Йод 10.37%

Кобальт 102.4%

Литий 2.94%

Марганец 61.6%

Медь 65.19%

Никель 0.09%

Рубидий 0.51%

Селен 4.48%

Фтор 27.19%

Хром 60.08%

Цинк 12.14%

Бор 2.92%

Ванадий 4%

Молибден 77.43%

Витамин A 8.17%

Витамин В1 12.75%

Витамин В2 16.25%

Витамин В4 6.48%

Витамин В5 32.25%

Витамин В6 18.96%

Витамин В9 8.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 76.52%

Витамин D 0%

Витамин E 3.72%

Биотин 9%

Витамин К 68.42%

Витамин РР 12.42%

Калий 33.89%

Кальций 32.66%

Кремний 1.33%

Магний 28.58%

Натрий 897.65%

Сера 55.62%

Фосфор 22.88%

Хлор 779.3%

Алюминий 29.73%

Железо 29.06%

Йод 10.37%

Кобальт 102.4%

Литий 2.94%

Марганец 61.6%

Медь 65.19%

Никель 0.09%

Рубидий 0.51%

Селен 4.48%

Фтор 27.19%

Хром 60.08%

Цинк 12.14%

Бор 2.92%

Ванадий 4%

Молибден 77.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	73.6 мкг	900 мкг	0.5	8.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	12.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1	16.3
Витамин В4	32.4 мг	500 мг	0.4	6.5
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2	32.3
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	19
Витамин В9	35 мкг	400 мкг	0.5	8.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	68.9 мкг	90 мкг	4.7	76.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.2	3.7
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.6	9
Витамин К	82.1 мкг	120 мкг	4.2	68.4
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	0.8	12.4
Калий	847.4 мг	2500 мг	2.1	33.9
Кальций	326.6 мг	1000 мг	2	32.7
Кремний	0.4 мг	30 мг	0.1	1.3
Магний	114.3 мг	400 мг	1.8	28.6
Натрий	11669.4 мг	1300 мг	55.1	897.6
Сера	278.1 мг	500 мг	3.4	55.6
Фосфор	183 мг	800 мг	1.4	22.9
Хлор	17923.8 мг	2300 мг	47.9	779.3
Алюминий	8.9 мкг	30 мкг	1.8	29.7
Железо	5.2 мг	18 мг	1.8	29.1
Йод	15.6 мкг	150 мкг	0.6	10.4
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	6.3	102.4
Литий	2.1 мкг	70 мкг	0.2	2.9
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.8	61.6
Медь	651.9 мкг	1000 мкг	4	65.2
Никель	0.2 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	1 мкг	200 мкг	0	0.5
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	4.5
Фтор	1087.6 мкг	4000 мкг	1.7	27.2
Хром	30 мкг	50 мкг	3.7	60.1
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.7	12.1
Бор	35 мкг	1200 мкг	0.2	2.9
Ванадий	0.8 мкг	20 мкг	0.2	4
Молибден	54.2 мкг	70 мкг	4.8	77.4