Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы в томатной пасте на зиму

Маринованные огурцы в томатной пасте на зиму

Name: Маринованные огурцы в томатной пасте на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 300 гр.; Укроп по вкусу; Томатная паста 25 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 25 мл.; Чеснок 2 зуб.; Вода 200 мл.; Соль крупная 0,5 ч.л.

11251

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием хочу поделиться легким рецептом маринованных огурцов в томатной пасте на зиму. Они получаются хрустящими, сочными и очень аппетитными. Зимняя заготовка, непременно, понравится вашим гостям и домашним.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 0.5

Калорийность 45 ккал 170 ккал 341 ккал

Белки 0,8 гр. 3,2 гр. 6,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,5 гр. 1,0 гр.

Углеводы 10,1 гр. 38,4 гр. 76,8 гр.

Вода 83,9 гр. 319,7 гр. 639,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 3,7 гр. 7,3 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Маринованные огурцы в томатной пасте на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 300 гр. Укроп по вкусу Томатная паста 25 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 25 мл. Чеснок 2 зуб. Вода 200 мл. Соль крупная 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных огурцов в томатной пасте на зиму. Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринованных огурцов в томатной пасте.

Чеснок очистите от шелухи и промойте под холодной водой вместе с укропом. Банку тщательно вымойте и простерилизуйте удобным для вас способом – в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышку прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком. На дно стерильной банки выложите чеснок и укроп.

Огурчики выбирайте одинакового небольшого размера, чтобы хорошо помещались в банку. Огурцы тщательно вымойте в холодной воде, обсушите, выложив на кухонное или бумажное полотенце. Банку наклоните на бок, и начните заполнять ее огурцами, размещая их вертикально.

Таким образом целиком заполните банку.

Приготовьте маринад. В кастрюлю с толстым дном выложите необходимое количество томатной пасты и влейте необходимое количество питьевой воды. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте крупную соль и сахарный песок. Кастрюлю поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Влейте столовый уксус и перемешайте. После чего сразу снимите с огня.

Горячим маринадом залейте банку с огурцами.

Хорошо закрутите крышкой. Горячую банку с огурцами переверните вверх дном, закутайте махровым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на 12 часов. Затем остывшую банку с маринованными огурцами в томатной пасте переверните и переместите на долгосрочное хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.75%

Витамин В1 2.44%

Витамин В2 3.06%

Витамин В4 0.99%

Витамин В5 6.28%

Витамин В6 4.32%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.86%

Витамин D 0%

Витамин E 0.98%

Биотин 2.01%

Витамин К 10.78%

Витамин РР 2.26%

Калий 8.03%

Кальций 3.94%

Кремний 0%

Магний 4.34%

Натрий 78.92%

Сера 8.5%

Фосфор 3.72%

Хлор 68.79%

Алюминий 0%

Железо 5.52%

Йод 2.03%

Кобальт 29.16%

Литий 0%

Марганец 10.99%

Медь 12.32%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.71%

Фтор 0.34%

Хром 9.45%

Цинк 2.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.07%

Витамин A 18.1%

Витамин В1 9.29%

Витамин В2 11.67%

Витамин В4 3.79%

Витамин В5 23.92%

Витамин В6 16.46%

Витамин В9 10.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.44%

Витамин D 0%

Витамин E 3.75%

Биотин 7.65%

Витамин К 41.06%

Витамин РР 8.61%

Калий 30.58%

Кальций 15.01%

Кремний 0%

Магний 16.54%

Натрий 300.68%

Сера 32.39%

Фосфор 14.18%

Хлор 262.1%

Алюминий 0%

Железо 21.05%

Йод 7.74%

Кобальт 111.1%

Литий 0%

Марганец 41.88%

Медь 46.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.7%

Фтор 1.31%

Хром 36%

Цинк 9.65%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.74%

Витамин A 36.2%

Витамин В1 18.59%

Витамин В2 23.34%

Витамин В4 7.57%

Витамин В5 47.84%

Витамин В6 32.93%

Витамин В9 20.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.89%

Витамин D 0%

Витамин E 7.49%

Биотин 15.3%

Витамин К 82.11%

Витамин РР 17.23%

Калий 61.16%

Кальций 30.01%

Кремний 0%

Магний 33.09%

Натрий 601.36%

Сера 64.78%

Фосфор 28.36%

Хлор 524.19%

Алюминий 0%

Железо 42.1%

Йод 15.48%

Кобальт 222.2%

Литий 0%

Марганец 83.76%

Медь 93.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.39%

Фтор 2.61%

Хром 72%

Цинк 19.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	162.9 мкг	900 мкг	4.8	36.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.4	18.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.1	23.3
Витамин В4	18.9 мг	500 мг	1	7.6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	6.3	47.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	4.3	32.9
Витамин В9	40.9 мкг	400 мкг	2.7	20.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	54.4 мкг	90 мкг	15.9	120.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	1	7.5
Биотин	3.8 мг	50 мг	2	15.3
Витамин К	49.3 мкг	120 мкг	10.8	82.1
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	2.3	17.2
Калий	764.5 мг	2500 мг	8	61.2
Кальций	150.1 мг	1000 мг	3.9	30
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	66.2 мг	400 мг	4.3	33.1
Натрий	3908.9 мг	1300 мг	78.9	601.4
Сера	162 мг	500 мг	8.5	64.8
Фосфор	113.4 мг	800 мг	3.7	28.4
Хлор	6028.2 мг	2300 мг	68.8	524.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.8 мг	18 мг	5.5	42.1
Йод	11.6 мкг	150 мкг	2	15.5
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	29.2	222.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	11	83.8
Медь	469.3 мкг	1000 мкг	12.3	93.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.7	5.4
Фтор	52.2 мкг	4000 мкг	0.3	2.6
Хром	18 мкг	50 мкг	9.4	72
Цинк	1.2 мг	12 мг	2.5	19.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.5 мкг	70 мкг	8.1	61.5