Главная
➠ Манты с грибами

Манты с грибами

Name: Манты с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Грибы 1 кг; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук репчатый 4 шт.; Мука 850 гр.; Вода 400 мл.; Масло растительное 150 мл.

209

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты с грибами – это блюдо, которое идеально подойдет тем, кто не употребляет мясо или постится. Вкусное угощение готовится на пару в пароварке или мантоварке. Приготовить манты сможет каждый. Манты выглядят привлекательно и аппетитно. Для экономии времени тесто можно приготовить заранее или купить уже готовое.

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 201 ккал 4344 ккал 434 ккал

Белки 6,1 гр. 132,3 гр. 13,2 гр.

Жиры 2,8 гр. 61,1 гр. 6,1 гр.

Углеводы 30,1 гр. 651,5 гр. 65,2 гр.

Вода 12,0 гр. 259,6 гр. 26,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 10,3 гр. 1,0 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грибы 1 кг Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Лук репчатый 4 шт. Мука 850 гр. Вода 400 мл. Масло растительное 150 мл.

Процесс приготовления

В миску наливаем воду и солим. Хорошо размешиваем, чтобы кристаллики растворились. Частями всыпаем просеянную муку и замешиваем крутое, но при этом эластичное тесто. Тесто накрываем пленкой или пакетом и даем постоять.

Освободив лук от шелухи, промываем и очень мелко рубим.

Шампиньоны промываем, обсушиваем и произвольно нарезаем. Сковороду прогреваем с растительным маслом на умеренном огне. Забрасываем лук и при постоянном помешивании доводим до золотистого оттенка. Кладем грибы. Солим и перчим. Обжариваем до готовности.

Начинку хорошо остужаем.

Посыпаем чистую рабочую поверхность мукой. Тесто скатываем в «колбаску» и делим на пятачки. Раскатываем в круглые лепешки или в один общий пласт и при помощи стакана вырезаем заготовки.

На лепешки выкладываем начинку.

Аккуратным образом защипываем края. Способ лепки выбираем самостоятельно.

Подготавливаем пароварку или мантоварку. Дно смазываем растительным маслом и укладываем манты. Готовим на пару 30-35 минут.

Готовые манты подаем горячими. Украшаем зеленью. Дополнительно подаем сметану или любой другой соус. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.36%

Витамин В1 1.68%

Витамин В2 6.79%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 0.88%

Витамин В9 0.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.65%

Биотин 0.25%

Витамин К 0.37%

Витамин РР 1.5%

Калий 1.53%

Кальций 1.43%

Кремний 2.31%

Магний 1.7%

Натрий 8.88%

Сера 1.9%

Фосфор 2.16%

Хлор 7.35%

Алюминий 184.93%

Железо 3.85%

Йод 0.28%

Кобальт 7.35%

Литий 0%

Марганец 3.1%

Медь 1.56%

Никель 0.21%

Рубидий 33.01%

Селен 0.15%

Фтор 0.11%

Хром 0.55%

Цинк 1.02%

Бор 2.31%

Ванадий 0%

Молибден 0.44%

Витамин A 7.73%

Витамин В1 36.25%

Витамин В2 146.83%

Витамин В4 3.77%

Витамин В5 7.4%

Витамин В6 19%

Витамин В9 6.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 170.61%

Витамин D 0%

Витамин E 35.61%

Биотин 5.4%

Витамин К 7.95%

Витамин РР 32.53%

Калий 33.04%

Кальций 30.83%

Кремний 50%

Магний 36.74%

Натрий 192.09%

Сера 41.16%

Фосфор 46.68%

Хлор 158.97%

Алюминий 4000%

Железо 83.27%

Йод 6%

Кобальт 159%

Литий 0%

Марганец 67.13%

Медь 33.78%

Никель 4.5%

Рубидий 714%

Селен 3.18%

Фтор 2.4%

Хром 12%

Цинк 22.05%

Бор 50%

Ванадий 0%

Молибден 9.45%

Витамин A 0.77%

Витамин В1 3.63%

Витамин В2 14.68%

Витамин В4 0.38%

Витамин В5 0.74%

Витамин В6 1.9%

Витамин В9 0.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.06%

Витамин D 0%

Витамин E 3.56%

Биотин 0.54%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 3.25%

Калий 3.3%

Кальций 3.08%

Кремний 5%

Магний 3.67%

Натрий 19.21%

Сера 4.12%

Фосфор 4.67%

Хлор 15.9%

Алюминий 400%

Железо 8.33%

Йод 0.6%

Кобальт 15.9%

Литий 0%

Марганец 6.71%

Медь 3.38%

Никель 0.45%

Рубидий 71.4%

Селен 0.32%

Фтор 0.24%

Хром 1.2%

Цинк 2.2%

Бор 5%

Ванадий 0%

Молибден 0.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	69.6 мкг	900 мкг	0.4	0.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.7	3.6
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	6.8	14.7
Витамин В4	18.9 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	0.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	1.9
Витамин В9	27.9 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	153.6 мкг	90 мкг	7.9	17.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.3 мг	15 мг	1.6	3.6
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	0.4	0.8
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	1.5	3.3
Калий	825.9 мг	2500 мг	1.5	3.3
Кальций	308.3 мг	1000 мг	1.4	3.1
Кремний	15 мг	30 мг	2.3	5
Магний	147 мг	400 мг	1.7	3.7
Натрий	2497.1 мг	1300 мг	8.9	19.2
Сера	205.8 мг	500 мг	1.9	4.1
Фосфор	373.4 мг	800 мг	2.2	4.7
Хлор	3656.4 мг	2300 мг	7.3	15.9
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	184.9	400
Железо	15 мг	18 мг	3.8	8.3
Йод	9 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	7.4	15.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.1	6.7
Медь	337.8 мкг	1000 мкг	1.6	3.4
Никель	9 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	33	71.4
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	95.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	6 мкг	50 мкг	0.6	1.2
Цинк	2.6 мг	12 мг	1	2.2
Бор	600 мкг	1200 мкг	2.3	5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.4	0.9