Главная
➠ Манты с фаршем и луком

Манты с фаршем и луком

Name: Манты с фаршем и луком
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука 500 гр.; Яйцо 1 шт.; Вода 150 мл.; Соль 2 ч.л.; Фарш мясной 1 кг; Зира 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Лук репчатый 3 шт.; Масло растительное для смазывания

496

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты с фаршем и луком украсят собой любое застолье. Блюдо получается необыкновенно вкусным и сочным. Приготовление занимает не так много времени, как может показаться. Тонкое тесто с мясной ароматной начинкой в ансамбле получается достаточно сытным.

Кухня Азиатская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 301 ккал 5470 ккал 684 ккал

Белки 10,2 гр. 185,4 гр. 23,2 гр.

Жиры 18,8 гр. 342,5 гр. 42,8 гр.

Углеводы 22,0 гр. 400,3 гр. 50,0 гр.

Вода 13,0 гр. 235,8 гр. 29,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,0 гр. 1,0 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 500 гр. Яйцо 1 шт. Вода 150 мл. Соль 2 ч.л. Фарш мясной 1 кг Зира 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Лук репчатый 3 шт. Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для теста. Компоненты должны быть одинаковой температуры. В глубокую чашу просеиваем муку. В центре делаем ямку. Разбиваем яйцо. В воде растворяем соль и постепенно вливаем в миску. Тщательно размешиваем.

Замешиваем эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и даем отдохнуть.

Охлажденный фарш перекладываем в большую миску.

Освобождаем лук от шелухи и мелко рубим. Отправляем к фаршу. Солим и приправляем специями. Тщательно перемешиваем начинку.

Тесто делим на части. Скатываем «колбаски». Разрезаем их на кусочки. Каждый кусочек припыляем мукой и раскатываем в круг. В центр кладем начинку. Защипываем края и формируем манты. Манты можно заморозить впрок.

В кастрюлю мантоварки вливаем воду и кипятим. Поддоны смазываем растительным маслом. Размещаем манты на расстоянии друг от друга. Поддоны ставим на кастрюлю с кипящей водой и готовим манты на пару 35-40 минут. Горячие манты подаем порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.14%

Витамин В1 3.82%

Витамин В2 7.45%

Витамин В4 1.68%

Витамин В5 1.11%

Витамин В6 1.14%

Витамин В9 0.36%

Витамин В12 0.52%

Витамин С 2.97%

Витамин D 0.67%

Витамин E 2.84%

Биотин 1.45%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 14.48%

Калий 5.72%

Кальций 2.01%

Кремний 2.06%

Магний 3.74%

Натрий 64.84%

Сера 3.07%

Фосфор 11.68%

Хлор 28.89%

Алюминий 165.04%

Железо 7.8%

Йод 3.22%

Кобальт 10.87%

Литий 0%

Марганец 3.36%

Медь 1.97%

Никель 0.19%

Рубидий 29.46%

Селен 1.83%

Фтор 0.14%

Хром 0.74%

Цинк 1.24%

Бор 2.06%

Ванадий 0%

Молибден 1.99%

Витамин A 20.72%

Витамин В1 69.36%

Витамин В2 135.33%

Витамин В4 30.48%

Витамин В5 20.2%

Витамин В6 20.78%

Витамин В9 6.48%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 53.98%

Витамин D 12.1%

Витамин E 51.55%

Биотин 26.27%

Витамин К 8.96%

Витамин РР 263.15%

Калий 103.92%

Кальций 36.57%

Кремний 37.5%

Магний 67.98%

Натрий 1178.54%

Сера 55.81%

Фосфор 212.4%

Хлор 525.22%

Алюминий 3000%

Железо 141.83%

Йод 58.5%

Кобальт 197.5%

Литий 0%

Марганец 61.06%

Медь 35.76%

Никель 3.38%

Рубидий 535.5%

Селен 33.23%

Фтор 2.58%

Хром 13.4%

Цинк 22.52%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 36.17%

Витамин A 2.59%

Витамин В1 8.67%

Витамин В2 16.92%

Витамин В4 3.81%

Витамин В5 2.52%

Витамин В6 2.6%

Витамин В9 0.81%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 6.75%

Витамин D 1.51%

Витамин E 6.44%

Биотин 3.28%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 32.89%

Калий 12.99%

Кальций 4.57%

Кремний 4.69%

Магний 8.5%

Натрий 147.32%

Сера 6.98%

Фосфор 26.55%

Хлор 65.65%

Алюминий 375%

Железо 17.73%

Йод 7.31%

Кобальт 24.69%

Литий 0%

Марганец 7.63%

Медь 4.47%

Никель 0.42%

Рубидий 66.94%

Селен 4.15%

Фтор 0.32%

Хром 1.68%

Цинк 2.82%

Бор 4.69%

Ванадий 0%

Молибден 4.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	186.5 мкг	900 мкг	1.1	2.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.8	8.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	7.4	16.9
Витамин В4	152.4 мг	500 мг	1.7	3.8
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.1	2.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.1	2.6
Витамин В9	25.9 мкг	400 мкг	0.4	0.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.5	1.2
Витамин С	48.6 мкг	90 мкг	3	6.7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.7	1.5
Витамин E	7.7 мг	15 мг	2.8	6.4
Биотин	13.1 мг	50 мг	1.4	3.3
Витамин К	10.8 мкг	120 мкг	0.5	1.1
Витамин РР	52.6 мг	20 мг	14.5	32.9
Калий	2598.1 мг	2500 мг	5.7	13
Кальций	365.7 мг	1000 мг	2	4.6
Кремний	11.3 мг	30 мг	2.1	4.7
Магний	271.9 мг	400 мг	3.7	8.5
Натрий	15321.1 мг	1300 мг	64.8	147.3
Сера	279.1 мг	500 мг	3.1	7
Фосфор	1699.2 мг	800 мг	11.7	26.6
Хлор	12080.1 мг	2300 мг	28.9	65.7
Алюминий	900 мкг	30 мкг	165	375
Железо	25.5 мг	18 мг	7.8	17.7
Йод	87.8 мкг	150 мкг	3.2	7.3
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	10.9	24.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.4	7.6
Медь	357.6 мкг	1000 мкг	2	4.5
Никель	6.8 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	1071 мкг	200 мкг	29.5	66.9
Селен	18.3 мкг	55 мкг	1.8	4.2
Фтор	103.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	6.7 мкг	50 мкг	0.7	1.7
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.2	2.8
Бор	450 мкг	1200 мкг	2.1	4.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.3 мкг	70 мкг	2	4.5