Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Котлеты из кабачков с фаршем на сковороде

Котлеты из кабачков с фаршем на сковороде

Name: Котлеты из кабачков с фаршем на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 200 гр.; Фарш мясной 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Хлеб белый 100 гр.; Мука 3 ст.л.; Яичный желток 2 шт.; Масло сливочное 30 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из кабачков с фаршем на сковороде отличаются невероятной сочностью, мягкостью и аппетитным внешним видом. Такой питательный продукт послужит идеальным вариантом для семейного обеда или ужина. Подавайте к столу с вашими любимыми гарнирами.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 290 ккал 4456 ккал 743 ккал

Белки 9,7 гр. 149,3 гр. 24,9 гр.

Жиры 23,3 гр. 357,4 гр. 59,6 гр.

Углеводы 9,7 гр. 148,5 гр. 24,8 гр.

Вода 20,7 гр. 317,8 гр. 53,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,3 гр. 1,4 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Котлеты из кабачков с фаршем на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем, очищаем кабачок и натираем его на терке с крупными зубчиками. Из хлеба срезаем корку. Мякоть разламываем на кусочки и выкладываем к кабачку, оставляем на 10 минут.

Во вместительную посуду выкладываем мясной фарш. Репчатую луковицу и чеснок измельчаем.

Лук с чесноком отправляем к мясному фаршу. Сюда же выкладываем тертые кабачки с хлебом и разбиваем яичные желтки. Посыпаем все это солью и перцем. Хорошенько размешиваем и несколько раз отбиваем о рабочую поверхность. Оставляем на 30 минут.

Далее из нашей заготовки формируем аккуратные шарики и панируем их в муке.

Прогреваем сковородку с топленым маслом и выкладываем сюда оригинальные сочные котлеты.

Обжариваем их до румянца со всех сторон. После закрываем крышкой, огонь понижаем и томим еще несколько минут.

Котлеты из кабачков с фаршем на сковороде готовы. Подавайте к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 2.21%

Витамин В1 6.71%

Витамин В2 9.02%

Витамин В4 4.69%

Витамин В5 3.26%

Витамин В6 2.02%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 1.56%

Витамин С 3.09%

Витамин D 0.25%

Витамин E 1.02%

Биотин 3.11%

Витамин К 0.96%

Витамин РР 18.29%

Калий 7.2%

Кальций 2.49%

Кремний 13.84%

Магний 3.63%

Натрий 51.41%

Сера 1.96%

Фосфор 13.79%

Хлор 10.2%

Алюминий 96.46%

Железо 7.94%

Йод 3.16%

Кобальт 10.69%

Литий 0%

Марганец 5.36%

Медь 2.46%

Никель 0.14%

Рубидий 13.07%

Селен 8.63%

Фтор 0.09%

Хром 0.79%

Цинк 1.62%

Бор 1.02%

Ванадий 4.04%

Молибден 1.54%

Витамин A 33.86%

Витамин В1 103.04%

Витамин В2 138.51%

Витамин В4 71.93%

Витамин В5 50.1%

Витамин В6 30.98%

Витамин В9 53.92%

Витамин В12 24%

Витамин С 47.44%

Витамин D 3.9%

Витамин E 15.61%

Биотин 47.75%

Витамин К 14.69%

Витамин РР 280.76%

Калий 110.46%

Кальций 38.25%

Кремний 212.5%

Магний 55.74%

Натрий 789.17%

Сера 30.09%

Фосфор 211.68%

Хлор 156.58%

Алюминий 1480.67%

Железо 121.84%

Йод 48.43%

Кобальт 164.1%

Литий 0%

Марганец 82.24%

Медь 37.73%

Никель 2.23%

Рубидий 200.7%

Селен 132.53%

Фтор 1.4%

Хром 12.2%

Цинк 24.82%

Бор 15.7%

Ванадий 62%

Молибден 23.71%

Витамин A 5.64%

Витамин В1 17.17%

Витамин В2 23.09%

Витамин В4 11.99%

Витамин В5 8.35%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 8.99%

Витамин В12 4%

Витамин С 7.91%

Витамин D 0.65%

Витамин E 2.6%

Биотин 7.96%

Витамин К 2.45%

Витамин РР 46.79%

Калий 18.41%

Кальций 6.37%

Кремний 35.42%

Магний 9.29%

Натрий 131.53%

Сера 5.02%

Фосфор 35.28%

Хлор 26.1%

Алюминий 246.78%

Железо 20.31%

Йод 8.07%

Кобальт 27.35%

Литий 0%

Марганец 13.71%

Медь 6.29%

Никель 0.37%

Рубидий 33.45%

Селен 22.09%

Фтор 0.23%

Хром 2.03%

Цинк 4.14%

Бор 2.62%

Ванадий 10.33%

Молибден 3.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	304.8 мкг	900 мкг	2.2	5.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.7	17.2
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	9	23.1
Витамин В4	359.7 мг	500 мг	4.7	12
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	3.3	8.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2	5.2
Витамин В9	215.7 мкг	400 мкг	3.5	9
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.6	4
Витамин С	42.7 мкг	90 мкг	3.1	7.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	0.7
Витамин E	2.3 мг	15 мг	1	2.6
Биотин	23.9 мг	50 мг	3.1	8
Витамин К	17.6 мкг	120 мкг	1	2.4
Витамин РР	56.2 мг	20 мг	18.3	46.8
Калий	2761.5 мг	2500 мг	7.2	18.4
Кальций	382.5 мг	1000 мг	2.5	6.4
Кремний	63.8 мг	30 мг	13.8	35.4
Магний	223 мг	400 мг	3.6	9.3
Натрий	10259.2 мг	1300 мг	51.4	131.5
Сера	150.5 мг	500 мг	2	5
Фосфор	1693.4 мг	800 мг	13.8	35.3
Хлор	3601.4 мг	2300 мг	10.2	26.1
Алюминий	444.2 мкг	30 мкг	96.5	246.8
Железо	21.9 мг	18 мг	7.9	20.3
Йод	72.7 мкг	150 мкг	3.2	8.1
Кобальт	16.4 мкг	10 мкг	10.7	27.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.4	13.7
Медь	377.3 мкг	1000 мкг	2.5	6.3
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	401.4 мкг	200 мкг	13.1	33.5
Селен	72.9 мкг	55 мкг	8.6	22.1
Фтор	55.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	6.1 мкг	50 мкг	0.8	2
Цинк	3 мг	12 мг	1.6	4.1
Бор	188.4 мкг	1200 мкг	1	2.6
Ванадий	12.4 мкг	20 мкг	4	10.3
Молибден	16.6 мкг	70 мкг	1.5	4