Главная
➠ Кляр для куриных отбивных

Кляр для куриных отбивных

Name: Кляр для куриных отбивных
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Молоко 3.2% 5 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец чёрный молотый 2 щепотка; Прованские травы 2 щепотка; Базилик сушеный 1 щепотка; Паприка молотая 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки

508

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кляр для куриных отбивных в этом варианте замешиваем на муке, яйцах, молоке и добавляем сушеные травы. Кляр получается нежным и отбивные сохраняют сочность. Густоту кляра можно регулировать количеством муки. Ингредиенты рецепта рассчитаны на два куриных филе.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 2

Калорийность 353 ккал 1126 ккал 563 ккал

Белки 5,7 гр. 18,3 гр. 9,1 гр.

Жиры 28,4 гр. 90,4 гр. 45,2 гр.

Углеводы 18,3 гр. 58,3 гр. 29,1 гр.

Вода 43,8 гр. 139,5 гр. 69,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 3,5 гр. 1,7 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо (крупное) 1 шт. Мука пшеничная 3 ст.л. Молоко 3.2% 5 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 2 щепотки Прованские травы 2 щепотки Базилик сушеный 1 щепотка Паприка молотая 0.5 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

В посуду для приготовления кляра разбить одно крупное яйцо и насыпать соль с пряными травами и молотым перцем. Венчиком или вилкой эти ингредиенты взбить.

Затем налить к взбитому яйцу пять столовых ложек молока и перемешать. В эту смесь насыпать три столовые ложки муки и замесить кляр до гладкой однородной текстуры.

В отдельную посуду переложить отбивные из куриного филе, полностью залить замешанным кляром и оставить на 1,5 часа, чтобы они пропитались ароматом пряностей.

По истечении этого времени пожарить отбивные в кляре на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.3%

Витамин В1 10.15%

Витамин В2 13.6%

Витамин В4 12.71%

Витамин В5 8.64%

Витамин В6 11.72%

Витамин В9 3.61%

Витамин В12 5.08%

Витамин С 4.99%

Витамин D 3.89%

Витамин E 77.57%

Биотин 9.92%

Витамин К 12.83%

Витамин РР 8.12%

Калий 9.36%

Кальций 9.56%

Кремний 5.35%

Магний 13.88%

Натрий 49.92%

Сера 12.09%

Фосфор 10.79%

Хлор 43.59%

Алюминий 0%

Железо 11.69%

Йод 4.42%

Кобальт 26.19%

Литий 0.01%

Марганец 12.57%

Медь 6.17%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 13.41%

Фтор 0.53%

Хром 3.7%

Цинк 4.39%

Бор 0.73%

Ванадий 105.85%

Молибден 10.39%

Витамин A 23.27%

Витамин В1 32.38%

Витамин В2 43.38%

Витамин В4 40.53%

Витамин В5 27.57%

Витамин В6 37.37%

Витамин В9 11.52%

Витамин В12 16.2%

Витамин С 15.91%

Витамин D 12.4%

Витамин E 247.35%

Биотин 31.62%

Витамин К 40.91%

Витамин РР 25.89%

Калий 29.86%

Кальций 30.49%

Кремний 17.06%

Магний 44.27%

Натрий 159.17%

Сера 38.57%

Фосфор 34.41%

Хлор 139.01%

Алюминий 0%

Железо 37.27%

Йод 14.09%

Кобальт 83.5%

Литий 0.02%

Марганец 40.1%

Медь 19.67%

Никель 1.03%

Рубидий 0%

Селен 42.77%

Фтор 1.68%

Хром 11.8%

Цинк 13.98%

Бор 2.31%

Ванадий 337.52%

Молибден 33.12%

Витамин A 11.63%

Витамин В1 16.19%

Витамин В2 21.69%

Витамин В4 20.27%

Витамин В5 13.78%

Витамин В6 18.68%

Витамин В9 5.76%

Витамин В12 8.1%

Витамин С 7.96%

Витамин D 6.2%

Витамин E 123.67%

Биотин 15.81%

Витамин К 20.46%

Витамин РР 12.95%

Калий 14.93%

Кальций 15.24%

Кремний 8.53%

Магний 22.14%

Натрий 79.59%

Сера 19.28%

Фосфор 17.2%

Хлор 69.5%

Алюминий 0%

Железо 18.64%

Йод 7.05%

Кобальт 41.75%

Литий 0.01%

Марганец 20.05%

Медь 9.83%

Никель 0.52%

Рубидий 0%

Селен 21.39%

Фтор 0.84%

Хром 5.9%

Цинк 6.99%

Бор 1.16%

Ванадий 168.76%

Молибден 16.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	209.4 мкг	900 мкг	7.3	11.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	10.2	16.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	13.6	21.7
Витамин В4	202.7 мг	500 мг	12.7	20.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	8.6	13.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	11.7	18.7
Витамин В9	46.1 мкг	400 мкг	3.6	5.8
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	5.1	8.1
Витамин С	14.3 мкг	90 мкг	5	8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.9	6.2
Витамин E	37.1 мг	15 мг	77.6	123.7
Биотин	15.8 мг	50 мг	9.9	15.8
Витамин К	49.1 мкг	120 мкг	12.8	20.5
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	8.1	12.9
Калий	746.5 мг	2500 мг	9.4	14.9
Кальций	304.9 мг	1000 мг	9.6	15.2
Кремний	5.1 мг	30 мг	5.3	8.5
Магний	177.1 мг	400 мг	13.9	22.1
Натрий	2069.3 мг	1300 мг	49.9	79.6
Сера	192.8 мг	500 мг	12.1	19.3
Фосфор	275.3 мг	800 мг	10.8	17.2
Хлор	3197.1 мг	2300 мг	43.6	69.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.7 мг	18 мг	11.7	18.6
Йод	21.1 мкг	150 мкг	4.4	7
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	26.2	41.8
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	12.6	20
Медь	196.7 мкг	1000 мкг	6.2	9.8
Никель	2.1 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	23.5 мкг	55 мкг	13.4	21.4
Фтор	67.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	5.9 мкг	50 мкг	3.7	5.9
Цинк	1.7 мг	12 мг	4.4	7
Бор	27.8 мкг	1200 мкг	0.7	1.2
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	105.8	168.8
Молибден	23.2 мкг	70 мкг	10.4	16.6