Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Классическая лазанья с фаршем с соусом бешамель в духовке

Классическая лазанья с фаршем с соусом бешамель в духовке

Name: Классическая лазанья с фаршем с соусом бешамель в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фарш мясной 800 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатное пюре консервированное 300 гр.; Сыр твердый 250 гр.; Листы лазаньи 250 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Для соуса:; Молоко коровье 700 мл.; Масло сливочное 100 гр.; Мука 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классическая лазанья с фаршем с соусом бешамель в духовке – это многослойное итальянское блюдо, запеченное в духовке.

Используйте листы лазаньи из твердых сортов пшеницы.

Используйте качественный фарш. Хорошо обжарьте фарш, чтобы он не был серым.

Используйте свежее молоко.

Не делайте соус Бешамель слишком густым, он должен быть текучим. Добавьте в соус Бешамель мускатный орех для аромата.

Смажьте форму для запекания оливковым или сливочным маслом. Не делайте слишком много слоев лазаньи, иначе она не пропечется.

Добавьте грибы, оливки или другие ингредиенты по своему вкусу.

Используйте несколько видов сыра, например, моцареллу и пармезан.

Выбирайте форму для запекания с высокими бортами, чтобы лазанья не расплылась.

Накройте лазанью фольгой, чтобы она не подгорела. Дайте лазанье немного остыть (10-15 минут) перед тем, как разрезать и подавать.

При подаче лазаньи можно добавить свежую зелень.

С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкусную и ароматную классическую лазанью, которая понравится вашей семье и друзьям.

Кухня Итальянская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 321 ккал 6405 ккал 801 ккал

Белки 10,3 гр. 206,2 гр. 25,8 гр.

Жиры 24,4 гр. 487,2 гр. 60,9 гр.

Углеводы 14,3 гр. 286,0 гр. 35,8 гр.

Вода 24,8 гр. 495,7 гр. 62,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,9 гр. 1,1 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Классическая лазанья с фаршем с соусом бешамель в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Классическая лазанья с фаршем с соусом бешамель в духовке – это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Для её приготовления возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Затем возьмите 800 гр. фарша и слегка обжарьте его.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Теперь возьмите 1 морковь, также очистите её и натрите на крупной терке.

Добавьте к фаршу морковь с луком и обжаривайте всё вместе до золотистого цвета.

На данном этапе солим, перчим по вкусу и тушим на слабом огне в течение 10 минут.

Следующим шагом добавьте 300 гр. томатного пюре и тушите ещё в течение 10 минут.

Для приготовления соуса бешамель возьмите другую сковороду и растопите в ней 100 гр. сливочного масла.

Затем добавляем 2 столовые ложки муки и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.

Далее добавляем 700 миллилитров коровьего молока и перемешиваем в течение 5-7 минут, до кипения не доводим.
Спустя указанное время даём соусу настояться в течение 10 минут и слегка солим, перчим по вкусу.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Теперь выливаем в форму для запекания получившийся соус и выкладываем слои, чередуя фарш с овощами и листьями лазаньи.

Следующим шагом возьмите 250 гр. твердого сыра, натрите его на крупной терке и посыпьте им блюдо.

Отправляем блюдо выпекаться в разогретую духовку примерно 40-45 минут.

После полного приготовления дайте лазаньи остыть в течение 5-7 минут, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.76%

Витамин В1 7.63%

Витамин В2 9.78%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 4.65%

Витамин В6 4.95%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 6.26%

Витамин С 5.32%

Витамин D 1.86%

Витамин E 13.74%

Биотин 0.69%

Витамин К 2.39%

Витамин РР 20.01%

Калий 11.26%

Кальций 13.14%

Кремний 3.55%

Магний 10.7%

Натрий 48.82%

Сера 10.6%

Фосфор 22.1%

Хлор 22.52%

Алюминий 87.85%

Железо 9.56%

Йод 2.06%

Кобальт 3.48%

Литий 0.3%

Марганец 24.62%

Медь 12.61%

Никель 0.16%

Рубидий 9.35%

Селен 21.23%

Фтор 0.08%

Хром 0.36%

Цинк 7.72%

Бор 1.21%

Ванадий 17.34%

Молибден 1.95%

Витамин A 354.88%

Витамин В1 152.35%

Витамин В2 195.49%

Витамин В4 20.77%

Витамин В5 92.91%

Витамин В6 98.9%

Витамин В9 71.74%

Витамин В12 125.15%

Витамин С 106.25%

Витамин D 37.1%

Витамин E 274.56%

Биотин 13.75%

Витамин К 47.8%

Витамин РР 399.85%

Калий 224.88%

Кальций 262.53%

Кремний 70.83%

Магний 213.86%

Натрий 975.39%

Сера 211.82%

Фосфор 441.48%

Хлор 449.97%

Алюминий 1755.33%

Железо 190.95%

Йод 41.23%

Кобальт 69.58%

Литий 6%

Марганец 491.82%

Медь 251.99%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 424.24%

Фтор 1.64%

Хром 7.24%

Цинк 154.31%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 38.93%

Витамин A 44.36%

Витамин В1 19.04%

Витамин В2 24.44%

Витамин В4 2.6%

Витамин В5 11.61%

Витамин В6 12.36%

Витамин В9 8.97%

Витамин В12 15.64%

Витамин С 13.28%

Витамин D 4.64%

Витамин E 34.32%

Биотин 1.72%

Витамин К 5.98%

Витамин РР 49.98%

Калий 28.11%

Кальций 32.82%

Кремний 8.85%

Магний 26.73%

Натрий 121.92%

Сера 26.48%

Фосфор 55.18%

Хлор 56.25%

Алюминий 219.42%

Железо 23.87%

Йод 5.15%

Кобальт 8.7%

Литий 0.75%

Марганец 61.48%

Медь 31.5%

Никель 0.4%

Рубидий 23.34%

Селен 53.03%

Фтор 0.21%

Хром 0.91%

Цинк 19.29%

Бор 3.02%

Ванадий 43.31%

Молибден 4.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3193.9 мкг	900 мкг	17.8	44.4
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	7.6	19
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	9.8	24.4
Витамин В4	103.9 мг	500 мг	1	2.6
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	4.7	11.6
Витамин В6	2 мг	2 мг	4.9	12.4
Витамин В9	287 мкг	400 мкг	3.6	9
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	6.3	15.6
Витамин С	95.6 мкг	90 мкг	5.3	13.3
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	1.9	4.6
Витамин E	41.2 мг	15 мг	13.7	34.3
Биотин	6.9 мг	50 мг	0.7	1.7
Витамин К	57.4 мкг	120 мкг	2.4	6
Витамин РР	80 мг	20 мг	20	50
Калий	5621.9 мг	2500 мг	11.3	28.1
Кальций	2625.3 мг	1000 мг	13.1	32.8
Кремний	21.3 мг	30 мг	3.5	8.9
Магний	855.4 мг	400 мг	10.7	26.7
Натрий	12680.1 мг	1300 мг	48.8	121.9
Сера	1059.1 мг	500 мг	10.6	26.5
Фосфор	3531.8 мг	800 мг	22.1	55.2
Хлор	10349.3 мг	2300 мг	22.5	56.2
Алюминий	526.6 мкг	30 мкг	87.9	219.4
Железо	34.4 мг	18 мг	9.6	23.9
Йод	61.8 мкг	150 мкг	2.1	5.2
Кобальт	7 мкг	10 мкг	3.5	8.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	9.8 мкг	2 мкг	24.6	61.5
Медь	2519.9 мкг	1000 мкг	12.6	31.5
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	9.3	23.3
Селен	233.3 мкг	55 мкг	21.2	53
Фтор	65.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	3.6 мкг	50 мкг	0.4	0.9
Цинк	18.5 мг	12 мг	7.7	19.3
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.2	3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17.3	43.3
Молибден	27.3 мкг	70 мкг	1.9	4.9