Хе из щуки

Name: Хе из щуки
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Щука 900 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 кг; Уксусная эссенция 2 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль 2 щепотка; Сахар-песок 2 ч.л.

530

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хе из щуки порадует своей сочностью и интересным вкусом. Холодная закуска точно разнообразит ваше меню и украсит домашний стол. Подавайте к столу с хлебом или горячими гарнирами, а для несложного приготовления своими руками используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Кухня Корейская

Время готовки 160 мин.

Порции 4

Калорийность 86 ккал 1779 ккал 445 ккал

Белки 8,7 гр. 180,5 гр. 45,1 гр.

Жиры 3,5 гр. 71,9 гр. 18,0 гр.

Углеводы 4,7 гр. 98,1 гр. 24,5 гр.

Вода 79,9 гр. 1658,3 гр. 414,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 27,7 гр. 6,9 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Щука 900 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 кг Уксусная эссенция 2 ч.л. Масло растительное 3 ст.л. Чеснок 4 зуб. Перец красный молотый 1 ч.л. Соль 2 щепотки Сахар-песок 2 ч.л.

Процесс приготовления

Очищаем и промываем морковь, после натираем ее на терке для корейской моркови. Выкладываем продукт в глубокую миску.

Посыпаем морковь солью и поливаем одной чайной ложкой уксусной эссенции. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, затем сливаем выделившийся сок.

Добавляем сюда сахар и красный молотый перец. Снова все хорошенько перемешиваем.

Очищаем репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем лук до прозрачности.

Достаем лук из масла, а это ароматное масло вливаем в морковь. Сюда же продавливаем зубчики чеснока.

Очищаем щуку и разделяем ее на филе. Удаляем кости с хребтом.

Также аккуратно снимаем с филе кожу. Дальше режем на небольшие кусочки.

Вымешиваем рыбные кусочки с солью, красным молотым перцем и уксусом. На этот раз уксусную эссенцию разводим в 10 столовых ложках воды. Складываем это все в стеклянную банку.

Щуку в банке отправляем в холодильник на 2 часа.

Спустя 2 часа рыбу вымешиваем с подготовленный морковью.

Хе из щуки готово. Подавайте закуску к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 108.2%

Витамин В1 5.95%

Витамин В2 6.06%

Витамин В4 6.57%

Витамин В5 9.11%

Витамин В6 8.6%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 28.92%

Витамин С 4.09%

Витамин D 10.84%

Витамин E 12.32%

Биотин 0.64%

Витамин К 5.87%

Витамин РР 17.19%

Калий 9.35%

Кальций 3.53%

Кремний 40.76%

Магний 9.76%

Натрий 3.58%

Сера 19.28%

Фосфор 14.55%

Хлор 3.74%

Алюминий 567.07%

Железо 4.33%

Йод 3.14%

Кобальт 98.44%

Литий 4.13%

Марганец 6.66%

Медь 9.06%

Никель 2.8%

Рубидий 14.27%

Селен 10.15%

Фтор 0.93%

Хром 50.75%

Цинк 5.55%

Бор 8.63%

Ванадий 238.55%

Молибден 16.32%

Витамин A 2245.19%

Витамин В1 123.41%

Витамин В2 125.79%

Витамин В4 136.28%

Витамин В5 188.98%

Витамин В6 178.53%

Витамин В9 46.82%

Витамин В12 600%

Витамин С 84.8%

Витамин D 225%

Витамин E 255.69%

Биотин 13.35%

Витамин К 121.9%

Витамин РР 356.61%

Калий 193.91%

Кальций 73.2%

Кремний 845.83%

Магний 202.46%

Натрий 74.22%

Сера 400.11%

Фосфор 301.81%

Хлор 77.69%

Алюминий 11766.67%

Железо 89.87%

Йод 65.07%

Кобальт 2042.6%

Литий 85.71%

Марганец 138.15%

Медь 188.09%

Никель 58.13%

Рубидий 296%

Селен 210.61%

Фтор 19.28%

Хром 1053%

Цинк 115.08%

Бор 179.17%

Ванадий 4950%

Молибден 338.71%

Витамин A 561.3%

Витамин В1 30.85%

Витамин В2 31.45%

Витамин В4 34.07%

Витамин В5 47.24%

Витамин В6 44.63%

Витамин В9 11.71%

Витамин В12 150%

Витамин С 21.2%

Витамин D 56.25%

Витамин E 63.92%

Биотин 3.34%

Витамин К 30.48%

Витамин РР 89.15%

Калий 48.48%

Кальций 18.3%

Кремний 211.46%

Магний 50.62%

Натрий 18.55%

Сера 100.03%

Фосфор 75.45%

Хлор 19.42%

Алюминий 2941.67%

Железо 22.47%

Йод 16.27%

Кобальт 510.65%

Литий 21.43%

Марганец 34.54%

Медь 47.02%

Никель 14.53%

Рубидий 74%

Селен 52.65%

Фтор 4.82%

Хром 263.25%

Цинк 28.77%

Бор 44.79%

Ванадий 1237.5%

Молибден 84.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20206.7 мкг	900 мкг	108.2	561.3
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	5.9	30.9
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	6.1	31.4
Витамин В4	681.4 мг	500 мг	6.6	34.1
Витамин В5	9.4 мг	5 мг	9.1	47.2
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	8.6	44.6
Витамин В9	187.3 мкг	400 мкг	2.3	11.7
Витамин В12	18 мкг	3 мкг	28.9	150
Витамин С	76.3 мкг	90 мкг	4.1	21.2
Витамин D	22.5 мкг	10 мкг	10.8	56.3
Витамин E	38.4 мг	15 мг	12.3	63.9
Биотин	6.7 мг	50 мг	0.6	3.3
Витамин К	146.3 мкг	120 мкг	5.9	30.5
Витамин РР	71.3 мг	20 мг	17.2	89.2
Калий	4847.8 мг	2500 мг	9.3	48.5
Кальций	732 мг	1000 мг	3.5	18.3
Кремний	253.8 мг	30 мг	40.8	211.5
Магний	809.9 мг	400 мг	9.8	50.6
Натрий	964.8 мг	1300 мг	3.6	18.6
Сера	2000.6 мг	500 мг	19.3	100
Фосфор	2414.5 мг	800 мг	14.5	75.5
Хлор	1786.9 мг	2300 мг	3.7	19.4
Алюминий	3530 мкг	30 мкг	567.1	2941.7
Железо	16.2 мг	18 мг	4.3	22.5
Йод	97.6 мкг	150 мкг	3.1	16.3
Кобальт	204.3 мкг	10 мкг	98.4	510.7
Литий	60 мкг	70 мкг	4.1	21.4
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	6.7	34.5
Медь	1880.9 мкг	1000 мкг	9.1	47
Никель	116.3 мкг	200 мкг	2.8	14.5
Рубидий	592 мкг	200 мкг	14.3	74
Селен	115.8 мкг	55 мкг	10.1	52.7
Фтор	771.3 мкг	4000 мкг	0.9	4.8
Хром	526.5 мкг	50 мкг	50.7	263.3
Цинк	13.8 мг	12 мг	5.5	28.8
Бор	2150 мкг	1200 мкг	8.6	44.8
Ванадий	990 мкг	20 мкг	238.6	1237.5
Молибден	237.1 мкг	70 мкг	16.3	84.7