Главная
➠ Хе из баклажан по-корейски

Хе из баклажан по-корейски

Name: Хе из баклажан по-корейски
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 3 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Сахар-песок 1 ч.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ч.л.; Перец красный молотый по вкусу; Кориандр молотый 0,5 ч.л.

341

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хе из баклажан по-корейски – это яркий, вкусный и оригинальный салат. Его можно в качестве закуски подать к любым горячим блюдам из картофеля, макарон и мяса. Остроту хе с баклажанами можно регулировать по своему вкусу, добавляя разное количество острого перца чили.

Кухня Корейская

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 109 ккал 795 ккал 199 ккал

Белки 1,3 гр. 9,6 гр. 2,4 гр.

Жиры 8,4 гр. 61,8 гр. 15,4 гр.

Углеводы 6,7 гр. 48,7 гр. 12,2 гр.

Вода 78,2 гр. 572,3 гр. 143,1 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 19,0 гр. 4,8 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Все овощи помойте. Баклажаны нарежьте крупными брусками. Затем застелите поддон мультиварки для варки на пару фольгой и выложите в него дольки баклажанов.

Готовьте баклажаны на пару в течение 7 минут. Затем остудите их.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке для моркови по-корейски. К измельченным овощам добавьте сахар и половину чайной ложки соли, перемешайте и оставьте их на полчаса.

Далее добавьте к луку и моркови баклажаны и всыпьте два вида перцев, а также молотый кориандр, влейте соевый соус и уксус.

Зубчики чеснока пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.

Раскалите на сковороде растительное масло, полейте им овощи и перемешайте их.

Хе из баклажан переместите в холодильник на пару часов, при этом несколько раз за это время перемешайте закуску. После этого великолепный пикантный салат можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.26%

Витамин В1 4.59%

Витамин В2 4.8%

Витамин В4 1.39%

Витамин В5 4.66%

Витамин В6 9.48%

Витамин В9 3.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.05%

Витамин D 0%

Витамин E 26.28%

Биотин 0.43%

Витамин К 5.34%

Витамин РР 66.19%

Калий 10.05%

Кальций 3.52%

Кремний 70.45%

Магний 7.34%

Натрий 53.74%

Сера 3.83%

Фосфор 5.4%

Хлор 37.13%

Алюминий 1947.43%

Железо 4.94%

Йод 1.39%

Кобальт 15.87%

Литий 61.89%

Марганец 15.89%

Медь 12.09%

Никель 0.56%

Рубидий 33.69%

Селен 0.92%

Фтор 0.44%

Хром 1.86%

Цинк 3.19%

Бор 8.54%

Ванадий 52.7%

Молибден 13.86%

Витамин A 170.21%

Витамин В1 33.57%

Витамин В2 35.1%

Витамин В4 10.15%

Витамин В5 34.12%

Витамин В6 69.36%

Витамин В9 27.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.27%

Витамин D 0%

Витамин E 192.3%

Биотин 3.11%

Витамин К 39.09%

Витамин РР 484.32%

Калий 73.55%

Кальций 25.73%

Кремний 515.5%

Магний 53.68%

Натрий 393.27%

Сера 27.99%

Фосфор 39.51%

Хлор 271.71%

Алюминий 14250.33%

Железо 36.18%

Йод 10.21%

Кобальт 116.1%

Литий 452.86%

Марганец 116.3%

Медь 88.49%

Никель 4.13%

Рубидий 246.53%

Селен 6.73%

Фтор 3.2%

Хром 13.64%

Цинк 23.35%

Бор 62.5%

Ванадий 385.6%

Молибден 101.43%

Витамин A 42.55%

Витамин В1 8.39%

Витамин В2 8.78%

Витамин В4 2.54%

Витамин В5 8.53%

Витамин В6 17.34%

Витамин В9 6.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.07%

Витамин D 0%

Витамин E 48.08%

Биотин 0.78%

Витамин К 9.77%

Витамин РР 121.08%

Калий 18.39%

Кальций 6.43%

Кремний 128.88%

Магний 13.42%

Натрий 98.32%

Сера 7%

Фосфор 9.88%

Хлор 67.93%

Алюминий 3562.58%

Железо 9.05%

Йод 2.55%

Кобальт 29.03%

Литий 113.21%

Марганец 29.08%

Медь 22.12%

Никель 1.03%

Рубидий 61.63%

Селен 1.68%

Фтор 0.8%

Хром 3.41%

Цинк 5.84%

Бор 15.63%

Ванадий 96.4%

Молибден 25.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1531.9 мкг	900 мкг	23.3	42.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.6	8.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.8	8.8
Витамин В4	50.7 мг	500 мг	1.4	2.5
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.7	8.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	9.5	17.3
Витамин В9	110.8 мкг	400 мкг	3.8	6.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	39.8 мкг	90 мкг	6	11.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.8 мг	15 мг	26.3	48.1
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.4	0.8
Витамин К	46.9 мкг	120 мкг	5.3	9.8
Витамин РР	96.9 мг	20 мг	66.2	121.1
Калий	1838.7 мг	2500 мг	10.1	18.4
Кальций	257.3 мг	1000 мг	3.5	6.4
Кремний	154.7 мг	30 мг	70.4	128.9
Магний	214.7 мг	400 мг	7.3	13.4
Натрий	5112.5 мг	1300 мг	53.7	98.3
Сера	140 мг	500 мг	3.8	7
Фосфор	316.1 мг	800 мг	5.4	9.9
Хлор	6249.3 мг	2300 мг	37.1	67.9
Алюминий	4275.1 мкг	30 мкг	1947.4	3562.6
Железо	6.5 мг	18 мг	4.9	9
Йод	15.3 мкг	150 мкг	1.4	2.6
Кобальт	11.6 мкг	10 мкг	15.9	29
Литий	317 мкг	70 мкг	61.9	113.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	15.9	29.1
Медь	884.9 мкг	1000 мкг	12.1	22.1
Никель	8.3 мкг	200 мкг	0.6	1
Рубидий	493.1 мкг	200 мкг	33.7	61.6
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.9	1.7
Фтор	128.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	6.8 мкг	50 мкг	1.9	3.4
Цинк	2.8 мг	12 мг	3.2	5.8
Бор	750 мкг	1200 мкг	8.5	15.6
Ванадий	77.1 мкг	20 мкг	52.7	96.4
Молибден	71 мкг	70 мкг	13.9	25.4