Хе из карася

Name: Хе из карася
Prep time: 9 h
Cook time: 40 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Корейская
Ingredients: Карась 2 кг; Перец красный молотый 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Морковь 2 шт.; Соль 1 ст.л.; Перец душистый молотый 1 ч.л.; Лук репчатый 5 шт.; Паприка 2 ч.л.; Масло растительное 200 мл.

817

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хе из карася – это закуска в корейском стиле с маринованной рыбой и пикантным вкусом. Салат готовится без тепловой обработки, только за счет маринада и специй, поэтому все продукты должны быть очень свежими и качественным, тогда и впрямь вы получите новые гастрономические впечатления.

Кухня Корейская

Время готовки 9 ч.

Порции 6

Калорийность 71 ккал 1128 ккал 188 ккал

Белки 11,7 гр. 185,4 гр. 30,9 гр.

Жиры 1,4 гр. 21,5 гр. 3,6 гр.

Углеводы 2,8 гр. 44,7 гр. 7,5 гр.

Вода 79,6 гр. 1264,1 гр. 210,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,0 гр. 3,0 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Карась 2 кг Перец красный молотый 1 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Морковь 2 шт. Соль 1 ст.л. Перец душистый молотый 1 ч.л. Лук репчатый 5 шт. Паприка 2 ч.л. Масло растительное 200 мл.

Процесс приготовления

Карася выпотрошите, отрежьте головы, плавники и хвосты, хорошо помойте рыбу.

Далее разрежьте тушки пополам поперек, удалите хребет и кости, филе нарежьте средними по размеру кусочками.

Очистите от шелухи репчатый лук, помойте его и нарежьте полукольцами. Сложите рыбу и лук в миску, посыпьте двумя видами перцев и солью.

Растительное масло вылейте на сковородку, добавьте к нему паприку. Прогрейте смесь и вылейте в миску к карасю и луку, перемешайте.

Очистите и помойте морковку. Натрите ее на терке для моркови по-корейски и выложите в миску. Добавьте в хе уксус, перемешайте, укройте миску крышкой и отправьте в холодильник на ночь.

На утро хе из карася будет полностью готов, можете пробовать. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.84%

Витамин В1 1.28%

Витамин В2 0.92%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 1.03%

Витамин В6 2.62%

Витамин В9 0.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.39%

Витамин D 0%

Витамин E 1.73%

Биотин 0.53%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 1.35%

Калий 2.92%

Кальций 1.96%

Кремний 12.8%

Магний 2.1%

Натрий 56.49%

Сера 3.94%

Фосфор 2.73%

Хлор 49.53%

Алюминий 409.65%

Железо 1.97%

Йод 0.77%

Кобальт 16.4%

Литий 0.76%

Марганец 4.62%

Медь 3.37%

Никель 0.66%

Рубидий 57.22%

Селен 0.32%

Фтор 0.31%

Хром 1.49%

Цинк 2.16%

Бор 5.4%

Ванадий 43.63%

Молибден 5.49%

Витамин A 331.04%

Витамин В1 20.38%

Витамин В2 14.59%

Витамин В4 7.86%

Витамин В5 16.29%

Витамин В6 41.68%

Витамин В9 13.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 101.49%

Витамин D 0%

Витамин E 27.43%

Биотин 8.43%

Витамин К 22.13%

Витамин РР 21.4%

Калий 46.4%

Кальций 31.13%

Кремний 203.37%

Магний 33.3%

Натрий 897.31%

Сера 62.63%

Фосфор 43.42%

Хлор 786.75%

Алюминий 6507.33%

Железо 31.22%

Йод 12.2%

Кобальт 260.5%

Литий 12.06%

Марганец 73.43%

Медь 53.51%

Никель 10.53%

Рубидий 908.95%

Селен 5.13%

Фтор 4.85%

Хром 23.73%

Цинк 34.33%

Бор 85.84%

Ванадий 693.08%

Молибден 87.19%

Витамин A 55.17%

Витамин В1 3.4%

Витамин В2 2.43%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 2.71%

Витамин В6 6.95%

Витамин В9 2.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.91%

Витамин D 0%

Витамин E 4.57%

Биотин 1.41%

Витамин К 3.69%

Витамин РР 3.57%

Калий 7.73%

Кальций 5.19%

Кремний 33.89%

Магний 5.55%

Натрий 149.55%

Сера 10.44%

Фосфор 7.24%

Хлор 131.12%

Алюминий 1084.56%

Железо 5.2%

Йод 2.03%

Кобальт 43.42%

Литий 2.01%

Марганец 12.24%

Медь 8.92%

Никель 1.76%

Рубидий 151.49%

Селен 0.86%

Фтор 0.81%

Хром 3.96%

Цинк 5.72%

Бор 14.31%

Ванадий 115.51%

Молибден 14.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2979.4 мкг	900 мкг	20.8	55.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.3	3.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	2.4
Витамин В4	39.3 мг	500 мг	0.5	1.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1	2.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.6	6.9
Витамин В9	54.8 мкг	400 мкг	0.9	2.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	91.3 мкг	90 мкг	6.4	16.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.7	4.6
Биотин	4.2 мг	50 мг	0.5	1.4
Витамин К	26.6 мкг	120 мкг	1.4	3.7
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	1.3	3.6
Калий	1160 мг	2500 мг	2.9	7.7
Кальций	311.3 мг	1000 мг	2	5.2
Кремний	61 мг	30 мг	12.8	33.9
Магний	133.2 мг	400 мг	2.1	5.6
Натрий	11665 мг	1300 мг	56.5	149.6
Сера	313.1 мг	500 мг	3.9	10.4
Фосфор	347.4 мг	800 мг	2.7	7.2
Хлор	18095.2 мг	2300 мг	49.5	131.1
Алюминий	1952.2 мкг	30 мкг	409.7	1084.6
Железо	5.6 мг	18 мг	2	5.2
Йод	18.3 мкг	150 мкг	0.8	2
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	16.4	43.4
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.6	12.2
Медь	535.1 мкг	1000 мкг	3.4	8.9
Никель	21.1 мкг	200 мкг	0.7	1.8
Рубидий	1817.9 мкг	200 мкг	57.2	151.5
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.3	0.9
Фтор	193.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	11.9 мкг	50 мкг	1.5	4
Цинк	4.1 мг	12 мг	2.2	5.7
Бор	1030.1 мкг	1200 мкг	5.4	14.3
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	43.6	115.5
Молибден	61 мкг	70 мкг	5.5	14.5