Главная
➠ Голубцы из свежей капусты с подливкой на сковороде

Голубцы из свежей капусты с подливкой на сковороде

Name: Голубцы из свежей капусты с подливкой на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 шт.; Фарш мясной 600 гр.; Рис 300 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2-3 шт.; Вода 500 мл.; Томатное лечо 200 гр.; Майонез 1 ст.л.; Сметана 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

497

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы из свежей капусты с подливкой на сковороде – это сытное и очень аппетитное блюдо, которое понравится каждому, кто продегустирует хотя бы маленький кусочек! Весь секрет вкусной подливки заключается в добавлении овощного лечо и небольшого количества майонеза.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 163 ккал 4430 ккал 554 ккал

Белки 4,3 гр. 117,2 гр. 14,6 гр.

Жиры 10,7 гр. 290,3 гр. 36,3 гр.

Углеводы 11,8 гр. 320,8 гр. 40,1 гр.

Вода 52,0 гр. 1413,6 гр. 176,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 47,8 гр. 6,0 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Голубцы из свежей капусты с подливкой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Вырезаем из кочана кочерыжку, удаляем темные листья и провариваем в кипящей воде 5-10 минут. Разбираем на листья.

Тщательно промытую крупу заливаем кипятком и оставляем под крышкой на полчаса.

Лук с морковью измельчаем и обжариваем на разогретом растительном масле до румяности.

Из пропаренного риса сливаем жидкость, объединяем крупу с зажаркой, фаршем, черным перцем и солью – активно перемешиваем.

Для приготовления подливки в миску выкладываем лечо, сметану и майонез, добавляем соль и воду.

Пробиваем составляющие погружным блендером.

На капустный лист кладем начинку и сворачиваем конвертиком, полуфабрикаты обжариваем с двух сторон до образования характерной корочки.

Румяные заготовки заливаем соусом и тушим под крышкой на протяжении 40 минут.

Голубцы подаем к столу «с пылу, с жару», щедро полив соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.38%

Витамин В1 5.21%

Витамин В2 5.32%

Витамин В4 3.06%

Витамин В5 4.49%

Витамин В6 7.68%

Витамин В9 6.07%

Витамин В12 0.1%

Витамин С 22.6%

Витамин D 0.01%

Витамин E 10.99%

Биотин 1.66%

Витамин К 29.18%

Витамин РР 8.75%

Калий 9.13%

Кальций 2.98%

Кремний 42.02%

Магний 6.4%

Натрий 20.25%

Сера 3.8%

Фосфор 8.65%

Хлор 6.79%

Алюминий 129.09%

Железо 5.5%

Йод 1.86%

Кобальт 23.63%

Литий 0.44%

Марганец 13.52%

Медь 8.17%

Никель 0.39%

Рубидий 13.74%

Селен 3.35%

Фтор 0.27%

Хром 0.91%

Цинк 3.24%

Бор 2.88%

Ванадий 25.51%

Молибден 5.51%

Витамин A 390.83%

Витамин В1 141.63%

Витамин В2 144.52%

Витамин В4 83.03%

Витамин В5 121.94%

Витамин В6 208.69%

Витамин В9 164.95%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 613.99%

Витамин D 0.23%

Витамин E 298.69%

Биотин 45.04%

Витамин К 792.72%

Витамин РР 237.77%

Калий 248.15%

Кальций 81.09%

Кремний 1141.67%

Магний 173.87%

Натрий 550.16%

Сера 103.21%

Фосфор 235.06%

Хлор 184.61%

Алюминий 3507.33%

Железо 149.43%

Йод 50.47%

Кобальт 642%

Литий 12%

Марганец 367.38%

Медь 222.03%

Никель 10.5%

Рубидий 373.45%

Селен 90.98%

Фтор 7.21%

Хром 24.6%

Цинк 87.92%

Бор 78.33%

Ванадий 693%

Молибден 149.74%

Витамин A 48.85%

Витамин В1 17.7%

Витамин В2 18.06%

Витамин В4 10.38%

Витамин В5 15.24%

Витамин В6 26.09%

Витамин В9 20.62%

Витамин В12 0.35%

Витамин С 76.75%

Витамин D 0.03%

Витамин E 37.34%

Биотин 5.63%

Витамин К 99.09%

Витамин РР 29.72%

Калий 31.02%

Кальций 10.14%

Кремний 142.71%

Магний 21.73%

Натрий 68.77%

Сера 12.9%

Фосфор 29.38%

Хлор 23.08%

Алюминий 438.42%

Железо 18.68%

Йод 6.31%

Кобальт 80.25%

Литий 1.5%

Марганец 45.92%

Медь 27.75%

Никель 1.31%

Рубидий 46.68%

Селен 11.37%

Фтор 0.9%

Хром 3.08%

Цинк 10.99%

Бор 9.79%

Ванадий 86.63%

Молибден 18.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3517.5 мкг	900 мкг	14.4	48.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	5.2	17.7
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	5.3	18.1
Витамин В4	415.1 мг	500 мг	3.1	10.4
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	4.5	15.2
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	7.7	26.1
Витамин В9	659.8 мкг	400 мкг	6.1	20.6
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.1	0.4
Витамин С	552.6 мкг	90 мкг	22.6	76.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	44.8 мг	15 мг	11	37.3
Биотин	22.5 мг	50 мг	1.7	5.6
Витамин К	951.3 мкг	120 мкг	29.2	99.1
Витамин РР	47.6 мг	20 мг	8.8	29.7
Калий	6203.9 мг	2500 мг	9.1	31
Кальций	810.9 мг	1000 мг	3	10.1
Кремний	342.5 мг	30 мг	42	142.7
Магний	695.5 мг	400 мг	6.4	21.7
Натрий	7152.1 мг	1300 мг	20.2	68.8
Сера	516.1 мг	500 мг	3.8	12.9
Фосфор	1880.5 мг	800 мг	8.7	29.4
Хлор	4246.1 мг	2300 мг	6.8	23.1
Алюминий	1052.2 мкг	30 мкг	129.1	438.4
Железо	26.9 мг	18 мг	5.5	18.7
Йод	75.7 мкг	150 мкг	1.9	6.3
Кобальт	64.2 мкг	10 мкг	23.6	80.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	13.5	45.9
Медь	2220.3 мкг	1000 мкг	8.2	27.8
Никель	21 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	13.7	46.7
Селен	50 мкг	55 мкг	3.3	11.4
Фтор	288.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	12.3 мкг	50 мкг	0.9	3.1
Цинк	10.6 мг	12 мг	3.2	11
Бор	940 мкг	1200 мкг	2.9	9.8
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	25.5	86.6
Молибден	104.8 мкг	70 мкг	5.5	18.7