Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Жареный судак в муке на сковороде

Жареный судак в муке на сковороде

Name: Жареный судак в муке на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак 2 шт.; Соль по вкусу; Лимонный сок по вкусу; Мука 3 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

294

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареный судак в муке на сковороде привлекает внимание аппетитной золотистой корочкой. Кроме этого, рыба получается сочной и нежной внутри. Такое угощение готовится очень просто и быстро, что послужит отличной универсальной задумкой для семейного обеда или ужина.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 103 ккал 4207 ккал 2104 ккал

Белки 17,4 гр. 708,0 гр. 354,0 гр.

Жиры 3,0 гр. 122,9 гр. 61,5 гр.

Углеводы 1,4 гр. 58,3 гр. 29,2 гр.

Вода 76,1 гр. 3092,6 гр. 1546,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 1,4 гр. 0,7 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак 2 шт. Соль по вкусу Лимонный сок по вкусу Мука 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Судака хорошенько очищаем, срезаем голову, хвосты и плавники. Далее тушки промываем внутри и снаружи холодной водой.

Подготовленную рыбу разделываем на порционные кусочки.

Эти кусочки посыпаем солью, перемолотым черным перцем и поливаем цитрусовым соком. Даем промариноваться на протяжении 15 минут.

Далее каждый кусочек рыбы обваливаем в муке.

Прогреваем сковородку с подсолнечным маслом и опускаем сюда подготовленные рыбные кусочки.

Жарим до яркого румянца со всех сторон. Если хотите удалить излишки жира, перед подачей рыбу можно промокнуть бумажными салфетками.

Жареный судак в муке на сковороде готов. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 1.1%

Витамин В1 5.48%

Витамин В2 6.2%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 14.05%

Витамин В6 9.43%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 62.31%

Витамин С 4.24%

Витамин D 0%

Витамин E 17.09%

Биотин 0%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 23.91%

Калий 11.04%

Кальций 3.7%

Кремний 0%

Магний 6.78%

Натрий 6.97%

Сера 35.19%

Фосфор 27.02%

Хлор 5.86%

Алюминий 0%

Железо 3.16%

Йод 3.12%

Кобальт 187.14%

Литий 0%

Марганец 3.14%

Медь 10.48%

Никель 2.8%

Рубидий 0%

Селен 21.43%

Фтор 0.7%

Хром 102.8%

Цинк 5.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.57%

Витамин A 44.92%

Витамин В1 222.99%

Витамин В2 251.89%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 571.4%

Витамин В6 383.33%

Витамин В9 182.69%

Витамин В12 2533.33%

Витамин С 172.3%

Витамин D 0%

Витамин E 694.85%

Биотин 0%

Витамин К 16.82%

Витамин РР 972.03%

Калий 448.88%

Кальций 150.62%

Кремний 0%

Магний 275.53%

Натрий 283.51%

Сера 1430.96%

Фосфор 1098.56%

Хлор 238.32%

Алюминий 0%

Железо 128.45%

Йод 126.67%

Кобальт 7609%

Литий 0%

Марганец 127.63%

Медь 426.28%

Никель 114%

Рубидий 0%

Селен 871.18%

Фтор 28.55%

Хром 4180%

Цинк 222.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 226.57%

Витамин A 22.46%

Витамин В1 111.5%

Витамин В2 125.94%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 285.7%

Витамин В6 191.66%

Витамин В9 91.34%

Витамин В12 1266.67%

Витамин С 86.15%

Витамин D 0%

Витамин E 347.42%

Биотин 0%

Витамин К 8.41%

Витамин РР 486.01%

Калий 224.44%

Кальций 75.31%

Кремний 0%

Магний 137.76%

Натрий 141.76%

Сера 715.48%

Фосфор 549.28%

Хлор 119.16%

Алюминий 0%

Железо 64.23%

Йод 63.33%

Кобальт 3804.5%

Литий 0%

Марганец 63.82%

Медь 213.14%

Никель 57%

Рубидий 0%

Селен 435.59%

Фтор 14.27%

Хром 2090%

Цинк 111.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 113.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	404.3 мкг	900 мкг	1.1	22.5
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	5.5	111.5
Витамин В2	4.5 мг	1.8 мг	6.2	125.9
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0	0.6
Витамин В5	28.6 мг	5 мг	14.1	285.7
Витамин В6	7.7 мг	2 мг	9.4	191.7
Витамин В9	730.8 мкг	400 мкг	4.5	91.3
Витамин В12	76 мкг	3 мкг	62.3	1266.7
Витамин С	155.1 мкг	90 мкг	4.2	86.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	104.2 мг	15 мг	17.1	347.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	20.2 мкг	120 мкг	0.4	8.4
Витамин РР	194.4 мг	20 мг	23.9	486
Калий	11222 мг	2500 мг	11	224.4
Кальций	1506.2 мг	1000 мг	3.7	75.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	1102.1 мг	400 мг	6.8	137.8
Натрий	3685.7 мг	1300 мг	7	141.8
Сера	7154.8 мг	500 мг	35.2	715.5
Фосфор	8788.5 мг	800 мг	27	549.3
Хлор	5481.4 мг	2300 мг	5.9	119.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	23.1 мг	18 мг	3.2	64.2
Йод	190 мкг	150 мкг	3.1	63.3
Кобальт	760.9 мкг	10 мкг	187.1	3804.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	3.1	63.8
Медь	4262.8 мкг	1000 мкг	10.5	213.1
Никель	228 мкг	200 мкг	2.8	57
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	479.2 мкг	55 мкг	21.4	435.6
Фтор	1141.8 мкг	4000 мкг	0.7	14.3
Хром	2090 мкг	50 мкг	102.8	2090
Цинк	26.7 мг	12 мг	5.5	111.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	158.6 мкг	70 мкг	5.6	113.3