Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для пельменей в хлебопечке на кипятке

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке на кипятке

Name: Заварное тесто для пельменей в хлебопечке на кипятке
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Соль 0.5 ч.л.; Вода 250 мл.; Яйцо 1 шт.

7421

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

У такого теста есть ряд преимуществ, которыми не обладают классические рецепты. За счёт заварной основы оно получается более мягким и крепким, не прилипает ни к рукам, ни к рабочей поверхности, легко принимает нужную форму, поэтому работать с таким тестом – одно удовольствие!

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 5

Калорийность 313 ккал 1756 ккал 351 ккал

Белки 10,4 гр. 58,5 гр. 11,7 гр.

Жиры 2,1 гр. 11,8 гр. 2,4 гр.

Углеводы 61,5 гр. 344,9 гр. 69,0 гр.

Вода 19,9 гр. 111,7 гр. 22,3 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 17,5 гр. 3,5 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке на кипятке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Соль 0.5 ч.л. Вода 250 мл. Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить заварное тесто для пельменей в хлебопечке на кипятке легко! Заранее просейте через мелкое сито муку и подготовьте остальные продукты.

Возьмите маленькую кастрюлю или сотейник, в неё разбейте яйцо, добавьте воду, соль и 2 столовые ложки муки. Активно перемешайте всё венчиком, чтобы разбить мучные комки, и поставьте смесь на малый огонь.

Доведите смесь до загустения, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело. Внимательно следите за содержимым кастрюли, оно ни в коем случае не должно кипеть.

Поставьте в форму хлебопечки насадку для замешивания теста, всыпьте оставшуюся муку и добавьте заварную основу.

Установите ведерко внутрь печи и выберите программу для замешивания теста по прилагаемой к вашей модели инструкции. В среднем процесс занимает 10-20 минут.

По истечении времени печка оповестит вас о завершении программы. Можете начинать работать с тестом уже сейчас, но лучше дать ему отстояться хотя бы 10 минут, предварительно завернув в пакет или пищевую пленку.

Успехов в приготовлении!

Витамины и минералы

Витамин A 2.83%

Витамин В1 10.56%

Витамин В2 4.38%

Витамин В4 14.19%

Витамин В5 7.9%

Витамин В6 8.26%

Витамин В9 6.21%

Витамин В12 1.7%

Витамин С 0%

Витамин D 2.16%

Витамин E 9.3%

Биотин 7.53%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 14.69%

Калий 4.9%

Кальций 2.47%

Кремний 11.88%

Магний 3.91%

Натрий 27.76%

Сера 16.25%

Фосфор 12.02%

Хлор 24.57%

Алюминий 0%

Железо 7.45%

Йод 2.2%

Кобальт 25.4%

Литий 0%

Марганец 25.65%

Медь 9.97%

Никель 0.98%

Рубидий 0%

Селен 15.2%

Фтор 0.63%

Хром 4.71%

Цинк 6.15%

Бор 2.75%

Ванадий 401.07%

Молибден 18.16%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 59.23%

Витамин В2 24.56%

Витамин В4 79.61%

Витамин В5 44.3%

Витамин В6 46.35%

Витамин В9 34.84%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0%

Витамин D 12.1%

Витамин E 52.2%

Биотин 42.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 82.4%

Калий 27.5%

Кальций 13.87%

Кремний 66.67%

Магний 21.93%

Натрий 155.71%

Сера 91.16%

Фосфор 67.42%

Хлор 137.84%

Алюминий 0%

Железо 41.78%

Йод 12.33%

Кобальт 142.5%

Литий 0%

Марганец 143.92%

Медь 55.92%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 85.25%

Фтор 3.53%

Хром 26.4%

Цинк 34.5%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 101.88%

Витамин A 3.18%

Витамин В1 11.85%

Витамин В2 4.91%

Витамин В4 15.92%

Витамин В5 8.86%

Витамин В6 9.27%

Витамин В9 6.97%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 0%

Витамин D 2.42%

Витамин E 10.44%

Биотин 8.44%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 16.48%

Калий 5.5%

Кальций 2.77%

Кремний 13.33%

Магний 4.39%

Натрий 31.14%

Сера 18.23%

Фосфор 13.48%

Хлор 27.57%

Алюминий 0%

Железо 8.36%

Йод 2.47%

Кобальт 28.5%

Литий 0%

Марганец 28.78%

Медь 11.18%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 17.05%

Фтор 0.71%

Хром 5.28%

Цинк 6.9%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 20.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	2.8	3.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.6	11.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.4	4.9
Витамин В4	398.1 мг	500 мг	14.2	15.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7.9	8.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.3	9.3
Витамин В9	139.4 мкг	400 мкг	6.2	7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.7	1.9
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.2	2.4
Витамин E	7.8 мг	15 мг	9.3	10.4
Биотин	21.1 мг	50 мг	7.5	8.4
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	14.7	16.5
Калий	687.5 мг	2500 мг	4.9	5.5
Кальций	138.7 мг	1000 мг	2.5	2.8
Кремний	20 мг	30 мг	11.9	13.3
Магний	87.7 мг	400 мг	3.9	4.4
Натрий	2024.2 мг	1300 мг	27.8	31.1
Сера	455.8 мг	500 мг	16.2	18.2
Фосфор	539.4 мг	800 мг	12	13.5
Хлор	3170.3 мг	2300 мг	24.6	27.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.5 мг	18 мг	7.4	8.4
Йод	18.5 мкг	150 мкг	2.2	2.5
Кобальт	14.3 мкг	10 мкг	25.4	28.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	25.7	28.8
Медь	559.2 мкг	1000 мкг	10	11.2
Никель	11 мкг	200 мкг	1	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.9 мкг	55 мкг	15.2	17.1
Фтор	141.4 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	13.2 мкг	50 мкг	4.7	5.3
Цинк	4.1 мг	12 мг	6.2	6.9
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.7	3.1
Ванадий	450 мкг	20 мкг	401.1	450
Молибден	71.3 мкг	70 мкг	18.2	20.4