Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто на пельмени и вареники

Заварное тесто на пельмени и вареники

Name: Заварное тесто на пельмени и вареники
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Кипяток 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.

57237

55 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

По этому рецепту вы можете замесить хорошее заварное тесто не только для пельменей, но для вареников, чебуреков и мантов. Пельмени из заварного теста можно приготовить с различной начинкой. Количество продуктов измеряем стаканом объемом в 200 мл.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 279 ккал 2229 ккал 557 ккал

Белки 7,1 гр. 56,4 гр. 14,1 гр.

Жиры 8,9 гр. 71,5 гр. 17,9 гр.

Углеводы 41,4 гр. 331,1 гр. 82,8 гр.

Вода 13,5 гр. 107,9 гр. 27,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 16,8 гр. 4,2 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3 ст. Кипяток 1 ст. Яйцо 1 шт. Масло подсолнечное 3 ст.л. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить заварное тесто на пельмени и вареники легко! Закипятите в чайнике чистую воду. В небольшую мисочку разбейте одно яйцо.

К яйцу насыпьте соль и налейте подсолнечное масло. Венчиком или вилкой все хорошо перемешайте.

В посуду для замеса теста просейте на сито муку и соберите ее горкой. Затем в середине горки сделайте небольшое углубление, налейте в него смесь яйца с маслом и хорошо перемешайте лопаткой.

Затем в тесто перелейте стакан кипятка и лопаткой все быстро перемешайте. Когда тесто заберет всю муку, переложите его на столешницу, присыпанную мукой. Руками в течение 10 минут тесто хорошо вымесите до однородного и не прилипающего состояния.

Замешанное тесто скатайте в колобок.

Прикройте тесто салфеткой или тарелкой и оставьте на 20 минут для отдыха. По истечении этого времени можете формировать пельмени или вареники.

Вкусных и удачных блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 2.16%

Витамин В1 8.82%

Витамин В2 4.68%

Витамин В4 9.7%

Витамин В5 5.39%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 4.37%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 0.03%

Витамин D 1.51%

Витамин E 28.28%

Биотин 5.18%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 9.94%

Калий 4.64%

Кальций 2.43%

Кремний 8%

Магний 5.62%

Натрий 19.48%

Сера 11.05%

Фосфор 8.18%

Хлор 17.21%

Алюминий 0%

Железо 6.26%

Йод 1.52%

Кобальт 17.41%

Литий 0%

Марганец 17.28%

Медь 6.74%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 10.38%

Фтор 0.42%

Хром 3.19%

Цинк 4.17%

Бор 1.85%

Ванадий 270%

Молибден 12.29%

Витамин A 17.3%

Витамин В1 70.57%

Витамин В2 37.44%

Витамин В4 77.6%

Витамин В5 43.1%

Витамин В6 60.85%

Витамин В9 34.96%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.23%

Витамин D 12.1%

Витамин E 226.2%

Биотин 41.42%

Витамин К 2.84%

Витамин РР 79.5%

Калий 37.1%

Кальций 19.43%

Кремний 64%

Магний 44.93%

Натрий 155.82%

Сера 88.36%

Фосфор 65.42%

Хлор 137.67%

Алюминий 0%

Железо 50.08%

Йод 12.13%

Кобальт 139.3%

Литий 0%

Марганец 138.22%

Медь 53.92%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 83.07%

Фтор 3.4%

Хром 25.52%

Цинк 33.34%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 98.29%

Витамин A 4.32%

Витамин В1 17.64%

Витамин В2 9.36%

Витамин В4 19.4%

Витамин В5 10.78%

Витамин В6 15.21%

Витамин В9 8.74%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 0.06%

Витамин D 3.03%

Витамин E 56.55%

Биотин 10.36%

Витамин К 0.71%

Витамин РР 19.88%

Калий 9.28%

Кальций 4.86%

Кремний 16%

Магний 11.23%

Натрий 38.96%

Сера 22.09%

Фосфор 16.35%

Хлор 34.42%

Алюминий 0%

Железо 12.52%

Йод 3.03%

Кобальт 34.83%

Литий 0%

Марганец 34.56%

Медь 13.48%

Никель 1.32%

Рубидий 0%

Селен 20.77%

Фтор 0.85%

Хром 6.38%

Цинк 8.33%

Бор 3.7%

Ванадий 540%

Молибден 24.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	155.7 мкг	900 мкг	2.2	4.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.8	17.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.7	9.4
Витамин В4	388 мг	500 мг	9.7	19.4
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	5.4	10.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.6	15.2
Витамин В9	139.9 мкг	400 мкг	4.4	8.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	2.4
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.5	3
Витамин E	33.9 мг	15 мг	28.3	56.6
Биотин	20.7 мг	50 мг	5.2	10.4
Витамин К	3.4 мкг	120 мкг	0.4	0.7
Витамин РР	15.9 мг	20 мг	9.9	19.9
Калий	927.6 мг	2500 мг	4.6	9.3
Кальций	194.3 мг	1000 мг	2.4	4.9
Кремний	19.2 мг	30 мг	8	16
Магний	179.7 мг	400 мг	5.6	11.2
Натрий	2025.7 мг	1300 мг	19.5	39
Сера	441.8 мг	500 мг	11	22.1
Фосфор	523.4 мг	800 мг	8.2	16.4
Хлор	3166.3 мг	2300 мг	17.2	34.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9 мг	18 мг	6.3	12.5
Йод	18.2 мкг	150 мкг	1.5	3
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	17.4	34.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	17.3	34.6
Медь	539.2 мкг	1000 мкг	6.7	13.5
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.7	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.7 мкг	55 мкг	10.4	20.8
Фтор	136 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	12.8 мкг	50 мкг	3.2	6.4
Цинк	4 мг	12 мг	4.2	8.3
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	1.9	3.7
Ванадий	432 мкг	20 мкг	270	540
Молибден	68.8 мкг	70 мкг	12.3	24.6