Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Воздушный манник на прокисшем молоке

Воздушный манник на прокисшем молоке

Name: Воздушный манник на прокисшем молоке
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Манная крупа 1 ст.; Апельсин 1 шт.; Молоко кислое 230 - 250 мл.; Сахар-песок 180 гр.; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Мука пшеничная 5 ст.л.; Масло сливочное 10 гр.

4907

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если у вас в холодильнике есть стакан прокисшего молока и апельсин, а на кухне – манка и мука, у нас есть отличная идея! За считанные минуты можно замесить тесто для потрясающего воздушного манника на прокисшем молоке и уже через час у вас на столе будет великолепный десерт! Его аромат не оставит равнодушным никого и уже через пару минут за столом соберется вся семья, чтобы отведать кусочек вкусного и нежного десерта с чашечкой свежезаваренного чая.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 272 ккал 2109 ккал 352 ккал

Белки 6,3 гр. 48,8 гр. 8,1 гр.

Жиры 3,0 гр. 23,6 гр. 3,9 гр.

Углеводы 54,3 гр. 421,6 гр. 70,3 гр.

Вода 32,6 гр. 252,7 гр. 42,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 14,9 гр. 2,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа 1 ст. Апельсин 1 шт. Молоко кислое 230 - 250 мл. Сахар-песок 180 гр. Яйцо 2 шт. Разрыхлитель теста 10 гр. Мука пшеничная 5 ст.л. Масло сливочное 10 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить воздушный манник на прокисшем молоке? В глубокую миску насыпаем манную крупу, добавляем прокисшее молоко и перемешиваем. Оставляем манную крупу набухать на 20-25 минут.

Апельсин промываем под проточной водой, обсушиваем полотенцем и натираем на мелкой терке апельсиновую цедру, аккуратно снимая только оранжевую часть, и добавляем ее в тесто. Затем апельсин чистим, разбираем на дольки и чистим от перегородок. Мякоть апельсина выкладываем в блендер и измельчаем. Яйца разбиваем в отельную миску, добавляем сахар и при помощи миксера взбиваем в пышную пену.

В миску с разбухшей манной крупой добавляем яичную смесь и измельченный апельсин с соком, просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Все ингредиенты хорошо вымешиваем, тесто должно по густоте напоминать тесто для оладий. На дно разъемной формы укладываем пергаментную бумагу, бортики формы смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем тесто в форму, аккуратно разравниваем тесто сверху силиконовой лопаточкой и ставим манник выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить из пирога сухой.

Готовый манник вынимаем из духовки и оставляем на 15-20 минут, чтобы он немного остыл. Затем вынимаем его из формы, выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, украшаем апельсиновой цедрой и веточкой свежей мяты. Подаем на стол, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 5.39%

Витамин В2 4.79%

Витамин В4 9.1%

Витамин В5 8.55%

Витамин В6 5.1%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 2.47%

Витамин С 12.03%

Витамин D 3.29%

Витамин E 5.08%

Биотин 6.74%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 9.04%

Калий 9.6%

Кальций 7.9%

Кремний 10.91%

Магний 2.92%

Натрий 1.87%

Сера 11.47%

Фосфор 19.52%

Хлор 1.37%

Алюминий 584.55%

Железо 5.76%

Йод 2.3%

Кобальт 83%

Литий 5.39%

Марганец 11.01%

Медь 5.83%

Никель 1.7%

Рубидий 2.44%

Селен 9.84%

Фтор 0.49%

Хром 2.4%

Цинк 3.92%

Бор 4.56%

Ванадий 208.83%

Молибден 8.49%

Витамин A 38.05%

Витамин В1 41.79%

Витамин В2 37.19%

Витамин В4 70.62%

Витамин В5 66.38%

Витамин В6 39.55%

Витамин В9 23.66%

Витамин В12 19.2%

Витамин С 93.35%

Витамин D 25.51%

Витамин E 39.43%

Биотин 52.3%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 70.17%

Калий 74.49%

Кальций 61.28%

Кремний 84.67%

Магний 22.62%

Натрий 14.47%

Сера 88.98%

Фосфор 151.46%

Хлор 10.6%

Алюминий 4536.12%

Железо 44.71%

Йод 17.84%

Кобальт 644.09%

Литий 41.8%

Марганец 85.44%

Медь 45.27%

Никель 13.16%

Рубидий 18.9%

Селен 76.38%

Фтор 3.8%

Хром 18.62%

Цинк 30.39%

Бор 35.35%

Ванадий 1620.5%

Молибден 65.87%

Витамин A 6.34%

Витамин В1 6.97%

Витамин В2 6.2%

Витамин В4 11.77%

Витамин В5 11.06%

Витамин В6 6.59%

Витамин В9 3.94%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 15.56%

Витамин D 4.25%

Витамин E 6.57%

Биотин 8.72%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 11.69%

Калий 12.41%

Кальций 10.21%

Кремний 14.11%

Магний 3.77%

Натрий 2.41%

Сера 14.83%

Фосфор 25.24%

Хлор 1.77%

Алюминий 756.02%

Железо 7.45%

Йод 2.97%

Кобальт 107.35%

Литий 6.97%

Марганец 14.24%

Медь 7.55%

Никель 2.19%

Рубидий 3.15%

Селен 12.73%

Фтор 0.63%

Хром 3.1%

Цинк 5.07%

Бор 5.89%

Ванадий 270.08%

Молибден 10.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	342.4 мкг	900 мкг	4.9	6.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.8	6.2
Витамин В4	353.1 мг	500 мг	9.1	11.8
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	8.6	11.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.1	6.6
Витамин В9	94.6 мкг	400 мкг	3	3.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.5	3.2
Витамин С	84 мкг	90 мкг	12	15.6
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	3.3	4.3
Витамин E	5.9 мг	15 мг	5.1	6.6
Биотин	26.2 мг	50 мг	6.7	8.7
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	14 мг	20 мг	9	11.7
Калий	1862.2 мг	2500 мг	9.6	12.4
Кальций	612.8 мг	1000 мг	7.9	10.2
Кремний	25.4 мг	30 мг	10.9	14.1
Магний	90.5 мг	400 мг	2.9	3.8
Натрий	188.2 мг	1300 мг	1.9	2.4
Сера	444.9 мг	500 мг	11.5	14.8
Фосфор	1211.7 мг	800 мг	19.5	25.2
Хлор	243.9 мг	2300 мг	1.4	1.8
Алюминий	1360.8 мкг	30 мкг	584.6	756
Железо	8 мг	18 мг	5.8	7.5
Йод	26.8 мкг	150 мкг	2.3	3
Кобальт	64.4 мкг	10 мкг	83	107.3
Литий	29.3 мкг	70 мкг	5.4	7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	11	14.2
Медь	452.7 мкг	1000 мкг	5.8	7.5
Никель	26.3 мкг	200 мкг	1.7	2.2
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	2.4	3.2
Селен	42 мкг	55 мкг	9.8	12.7
Фтор	152 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	9.3 мкг	50 мкг	2.4	3.1
Цинк	3.6 мг	12 мг	3.9	5.1
Бор	424.3 мкг	1200 мкг	4.6	5.9
Ванадий	324.1 мкг	20 мкг	208.8	270.1
Молибден	46.1 мкг	70 мкг	8.5	11