Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Волнушки маринованные горячим способом

Волнушки маринованные горячим способом

Name: Волнушки маринованные горячим способом
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Волнушки 2 кг; Вода 3 ст.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Уксус столовый 9% 2,5 ст.л.; Перец чёрный горошек по вкусу; Лавровый лист по вкусу

16804

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

С простым рецептом маринования волнушек справятся даже новички в грибных заготовках. Закуска получается ароматной и приятной по вкусу, она сможет дополнить многие горячие блюда.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 20 ккал 349 ккал 175 ккал

Белки 1,5 гр. 25,6 гр. 12,8 гр.

Жиры 1,0 гр. 17,4 гр. 8,7 гр.

Углеводы 1,9 гр. 33,1 гр. 16,6 гр.

Вода 36,5 гр. 627,9 гр. 313,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,8 гр. 0,9 гр.

Ирина Шипулина (270 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Волнушки 2 кг Вода 3 ст. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Уксус столовый 9% 2,5 ст.л. Перец чёрный горошек по вкусу Лавровый лист по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт волнушек маринованных горячим способом прост в приготовлении! Волнушки перебираем, очищаем, тщательно промываем и отвариваем в горячей подсоленной воде 20 минут. После чего отбрасываем грибы на дуршлаг.

Теперь приготовим маринад. Кипятим воду, в нее добавляем соль, перец, сахар и лавровый лист.

В кипящий маринад выкладываем подготовленные грибы. Варим их 15 минут. По готовности вливаем уксус и снимаем с огня.

Грибы с маринадом переливаем в стерилизованные банки. Закрываем крышкой и отправляем на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 0.08%

Витамин В1 0.79%

Витамин В2 12.98%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 174.44%

Витамин В9 0.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 27.62%

Калий 0.16%

Кальций 1.72%

Кремний 0%

Магний 0.43%

Натрий 103.79%

Сера 1.36%

Фосфор 0.4%

Хлор 90.45%

Алюминий 0%

Железо 2.53%

Йод 0%

Кобальт 5.23%

Литий 0%

Марганец 4.25%

Медь 2.64%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.26%

Фтор 0.87%

Хром 0%

Цинк 3.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.27%

Витамин A 1.46%

Витамин В1 13.57%

Витамин В2 223.46%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.84%

Витамин В6 3003.92%

Витамин В9 1.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.77%

Витамин D 0%

Витамин E 0.21%

Биотин 0%

Витамин К 4.09%

Витамин РР 475.62%

Калий 2.71%

Кальций 29.7%

Кремний 0%

Магний 7.36%

Натрий 1787.21%

Сера 23.41%

Фосфор 6.93%

Хлор 1557.5%

Алюминий 0%

Железо 43.57%

Йод 0%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 73.27%

Медь 45.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.49%

Фтор 15.06%

Хром 0%

Цинк 55.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 108%

Витамин A 0.73%

Витамин В1 6.79%

Витамин В2 111.73%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.42%

Витамин В6 1501.96%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.38%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 2.05%

Витамин РР 237.81%

Калий 1.36%

Кальций 14.85%

Кремний 0%

Магний 3.68%

Натрий 893.61%

Сера 11.7%

Фосфор 3.47%

Хлор 778.75%

Алюминий 0%

Железо 21.78%

Йод 0%

Кобальт 45%

Литий 0%

Марганец 36.63%

Медь 22.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.24%

Фтор 7.53%

Хром 0%

Цинк 27.69%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13.2 мкг	900 мкг	0.1	0.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	6.8
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	13	111.7
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.4
Витамин В6	60.1 мг	2 мг	174.4	1502
Витамин В9	7.7 мкг	400 мкг	0.1	1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.2	1.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4.9 мкг	120 мкг	0.2	2
Витамин РР	95.1 мг	20 мг	27.6	237.8
Калий	67.8 мг	2500 мг	0.2	1.4
Кальций	297 мг	1000 мг	1.7	14.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	29.4 мг	400 мг	0.4	3.7
Натрий	23233.8 мг	1300 мг	103.8	893.6
Сера	117 мг	500 мг	1.4	11.7
Фосфор	55.5 мг	800 мг	0.4	3.5
Хлор	35822.4 мг	2300 мг	90.4	778.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.8 мг	18 мг	2.5	21.8
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	9 мкг	10 мкг	5.2	45
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.3	36.6
Медь	454.5 мкг	1000 мкг	2.6	22.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	2.2
Фтор	602.2 мкг	4000 мкг	0.9	7.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	6.6 мг	12 мг	3.2	27.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	75.6 мкг	70 мкг	6.3	54