Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с клубникой на сыворотке

Вареники с клубникой на сыворотке

Name: Вареники с клубникой на сыворотке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Молочная сыворотка 150 мл.; Яйцо 2 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Сметана по желанию; Масло сливочное по желанию; Для начинки:; Клубника 500 гр.; Сахар-песок по вкусу

3275

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ну, какая же это вкуснятина – вареники с клубникой на сыворотке! Рецепт до безобразия простой, а в результате умопомрачительное ароматное и очень вкусное блюдо, аж невозможно остановится. Рука так и тянется за добавкой снова и снова. Ваши домашние полюбят эти вареники и будут просить приготовить вновь.

Кухня Украинская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 186 ккал 2113 ккал 264 ккал

Белки 6,0 гр. 67,6 гр. 8,5 гр.

Жиры 2,2 гр. 25,5 гр. 3,2 гр.

Углеводы 34,4 гр. 389,3 гр. 48,7 гр.

Вода 52,1 гр. 590,4 гр. 73,8 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 27,8 гр. 3,5 гр.

Марина Харина (224 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3 ст. Молочная сыворотка 150 мл. Яйцо 2 шт. Соль 0,5 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Сметана по желанию Масло сливочное по желанию Для начинки: Клубника 500 гр. Сахар-песок по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить вареники с клубникой на сыворотке? Сыворотку вылейте в глубокую емкость добавьте сахарный песок, соль, разбейте куриные яйца и тщательно перемешайте. В несколько этапов просейте через сито пшеничную муку, перемешайте столовой ложкой, затем выложите тесто на чистую сухую рабочую поверхность стола, хорошо вымешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на полчаса.

Тем временем клубнику тщательно переберите, выложите в сито, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Нарежьте на 2-4 части в зависимости от размера ягод. Отдохнувшее тесто скатайте в колбаску и нарежьте на кусочки.

Из каждого кусочка скатайте шарик и на чистом сухом припыленном мукой, столе раскатайте с помощью скалки в лепешку. Так раскатайте все тесто.

В центр каждой лепешки выложите ягодную начинку, по вкусу добавьте сахарный песок.

Соедините свободные края теста и хорошо слепите их, плотно прижимая вилкой. Или используйте специальное приспособление для лепки вареников. Пока лепите вареники, поставьте на средний огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения.

Аккуратно выложите вареники в кипящую воду. Дождитесь, пока вареники всплывут, и варите примерно 3 минуты.

С помощью шумовки осторожно извлеките горячие вареники из кастрюли и выложите на тарелку. Готовые вареники с клубникой подавайте на стол порционно со сметаной или со сливочным маслом по желанию.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 3.41%

Витамин В1 6.16%

Витамин В2 4.61%

Витамин В4 9.92%

Витамин В5 6.69%

Витамин В6 5.63%

Витамин В9 4.15%

Витамин В12 1.76%

Витамин С 29.42%

Витамин D 2.21%

Витамин E 6.15%

Биотин 9.19%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 8.8%

Калий 5.49%

Кальций 3.46%

Кремний 151.28%

Магний 4.03%

Натрий 28.02%

Сера 10.77%

Фосфор 8.3%

Хлор 24.24%

Алюминий 37.22%

Железо 7.3%

Йод 2.02%

Кобальт 35.46%

Литий 1.89%

Марганец 16.74%

Медь 10.8%

Никель 0.47%

Рубидий 4.06%

Селен 10.36%

Фтор 0.57%

Хром 4.41%

Цинк 3.78%

Бор 8.11%

Ванадий 210.5%

Молибден 16.1%

Витамин A 38.62%

Витамин В1 69.76%

Витамин В2 52.27%

Витамин В4 112.36%

Витамин В5 75.82%

Витамин В6 63.76%

Витамин В9 47.08%

Витамин В12 19.97%

Витамин С 333.36%

Витамин D 25.04%

Витамин E 69.63%

Биотин 104.11%

Витамин К 9.44%

Витамин РР 99.65%

Калий 62.23%

Кальций 39.15%

Кремний 1714%

Магний 45.7%

Натрий 317.42%

Сера 122.07%

Фосфор 94.07%

Хлор 274.63%

Алюминий 421.67%

Железо 82.69%

Йод 22.85%

Кобальт 401.81%

Литий 21.43%

Марганец 189.66%

Медь 122.38%

Никель 5.28%

Рубидий 46%

Селен 117.42%

Фтор 6.41%

Хром 49.92%

Цинк 42.83%

Бор 91.88%

Ванадий 2385%

Молибден 182.46%

Витамин A 4.83%

Витамин В1 8.72%

Витамин В2 6.53%

Витамин В4 14.04%

Витамин В5 9.48%

Витамин В6 7.97%

Витамин В9 5.88%

Витамин В12 2.5%

Витамин С 41.67%

Витамин D 3.13%

Витамин E 8.7%

Биотин 13.01%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 12.46%

Калий 7.78%

Кальций 4.89%

Кремний 214.25%

Магний 5.71%

Натрий 39.68%

Сера 15.26%

Фосфор 11.76%

Хлор 34.33%

Алюминий 52.71%

Железо 10.34%

Йод 2.86%

Кобальт 50.23%

Литий 2.68%

Марганец 23.71%

Медь 15.3%

Никель 0.66%

Рубидий 5.75%

Селен 14.68%

Фтор 0.8%

Хром 6.24%

Цинк 5.35%

Бор 11.49%

Ванадий 298.13%

Молибден 22.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	347.6 мкг	900 мкг	3.4	4.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.2	8.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.6	6.5
Витамин В4	561.8 мг	500 мг	9.9	14
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.7	9.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.6	8
Витамин В9	188.3 мкг	400 мкг	4.2	5.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.8	2.5
Витамин С	300 мкг	90 мкг	29.4	41.7
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.2	3.1
Витамин E	10.4 мг	15 мг	6.1	8.7
Биотин	52.1 мг	50 мг	9.2	13
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	0.8	1.2
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	8.8	12.5
Калий	1555.7 мг	2500 мг	5.5	7.8
Кальций	391.5 мг	1000 мг	3.5	4.9
Кремний	514.2 мг	30 мг	151.3	214.3
Магний	182.8 мг	400 мг	4	5.7
Натрий	4126.4 мг	1300 мг	28	39.7
Сера	610.4 мг	500 мг	10.8	15.3
Фосфор	752.6 мг	800 мг	8.3	11.8
Хлор	6316.6 мг	2300 мг	24.2	34.3
Алюминий	126.5 мкг	30 мкг	37.2	52.7
Железо	14.9 мг	18 мг	7.3	10.3
Йод	34.3 мкг	150 мкг	2	2.9
Кобальт	40.2 мкг	10 мкг	35.5	50.2
Литий	15 мкг	70 мкг	1.9	2.7
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	16.7	23.7
Медь	1223.8 мкг	1000 мкг	10.8	15.3
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	92 мкг	200 мкг	4.1	5.8
Селен	64.6 мкг	55 мкг	10.4	14.7
Фтор	256.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.8
Хром	25 мкг	50 мкг	4.4	6.2
Цинк	5.1 мг	12 мг	3.8	5.4
Бор	1102.6 мкг	1200 мкг	8.1	11.5
Ванадий	477 мкг	20 мкг	210.5	298.1
Молибден	127.7 мкг	70 мкг	16.1	22.8