Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с вишней на пару в мультиварке

Вареники с вишней на пару в мультиварке

Name: Вареники с вишней на пару в мультиварке
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Украинская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 250 гр.; Соль по вкусу; Вода 150 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Для начинки:; Вишня 250 гр.; Сахар-песок 7 ст.л.; Крахмал картофельный 2 ст.л.

2820

158 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

В сезон ягод стоит воспользоваться каждой возможностью, чтобы ваш организм получил необходимую порцию витаминов. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить очень простое, но вкусное и ароматное блюдо для всей семьи. Вам стоит оторваться от дел и уделить ему несколько минут своего времени.

Кухня Украинская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 278 ккал 2211 ккал 1105 ккал

Белки 3,5 гр. 27,8 гр. 13,9 гр.

Жиры 5,4 гр. 43,2 гр. 21,6 гр.

Углеводы 53,0 гр. 420,7 гр. 210,3 гр.

Вода 32,5 гр. 258,0 гр. 129,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 14,1 гр. 7,0 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 250 гр. Соль по вкусу Вода 150 мл. Масло растительное 2 ст.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Для начинки: Вишня 250 гр. Сахар-песок 7 ст.л. Крахмал картофельный 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить вареники с вишней на пару в мультиварке? Подготавливаем ягоды для начинки. Вишню промываем и убираем с неё лишнюю влагу полотенцем. Нам необходимо убрать из ягод косточки. Это можно сделать с помощью булавки или специального прибора, если он найдётся на вашей кухне. Оставить косточки в вишне нельзя. Из-за них могут пострадать ваши зубы. Поэтому обязательно проверьте ягоды перед приготовлением. В отдельной ёмкости смешайте сахар и 2 столовые ложки крахмала. Последний ингредиент не позволит соку ягод вытекать из вареников. Добавьте смесь к вишне и хорошо размешайте начинку.

В небольшую кастрюлю налейте воду и растительное масло. Добавьте к ним немного соли. Переместите кастрюлю на плиту и дождитесь, когда смесь начнём кипеть. Муку необходимо заранее просеять. Так вы уберете из неё мусор, а сама мука обогатится кислородом. В результате тесто получится очень пышным и пористым. Желательно выбирать муку высшего сорта. Из неё получается очень мягкое и пышное тесто. Постепенно начинайте добавлять к муке смесь из воды и масла. Постоянно перемешивайте будущее тесто ложкой или с помощью венчика. Оно должно получиться мягким и очень густым. Если у вас в запасе есть лишние 25 минут, накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять. Тогда тесто будет хорошо вымешиваться.

Когда время выйдет, перенесите тесто на деревянную доску. Заранее присыпьте её мукой. Вымешивайте тесто на протяжении нескольких минут. После этого сформируйте из него шар.

Раскатайте тесто с помощью скалки. В результате у вас должна получиться тонкая лепешка. Её толщина должна составлять примерно 3 миллиметра. Теперь нам нужно сделать из него небольшие кружки. Для этого воспользуйтесь специальной формой или стаканом. Готовые кружки выкладывайте на доску.

Начинаем лепить вареники. Добавляем в центр каждого круга из теста начинку. Её количество может варьироваться в зависимости от вашего желания. Вы также можете добавить больше сахара, если используете кислую вишню. Края теста необходимо соединить и крепко зажать. Сок ягод может пройти через самые маленькие отверстия в тесте. Поэтому края вареника нужно скреплять с особой внимательностью.

Для приготовления вареников мы будем использовать мультиварку. Налейте в чашу мультиварки литр воды. На панели задач найдите кнопку «Пароварка» и дождитесь, когда вода закипит. После этого опустите в неё вареники и закройте крышку мультиварки. Они будут полностью готовы спустя 5 минут. Готовые вареники сразу достаньте из воды, чтобы они не разбухли. Так как чаша мультиварки не обладает большой ёмкостью, вы не сможете приготовить все заготовки сразу. Оставшиеся вареники положите в морозильную камеру до следующего приготовления. Они могут остаться там даже в течение нескольких месяцев.

Готовые вареники порционно раскладываем по тарелкам. Желательно смазать их растопленным сливочным маслом. К этому блюду вы можете приготовить какой-нибудь сладкий соус или достать баночку варенья. Обязательно подайте к нему свежую сметану. Блюдо готово. Пора звать гостей.

Витамины и минералы

Витамин A 0.71%

Витамин В1 5.34%

Витамин В2 2.34%

Витамин В4 3.66%

Витамин В5 2.39%

Витамин В6 4.82%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.27%

Витамин D 0%

Витамин E 18.56%

Биотин 1.51%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 5.35%

Калий 5.72%

Кальций 2.88%

Кремний 47.23%

Магний 5.35%

Натрий 54.93%

Сера 5.06%

Фосфор 5.38%

Хлор 19.99%

Алюминий 108.1%

Железо 4.27%

Йод 0.73%

Кобальт 9.32%

Литий 1.35%

Марганец 10.33%

Медь 6.5%

Никель 2.71%

Рубидий 12.12%

Селен 3.5%

Фтор 0.28%

Хром 5.79%

Цинк 2.27%

Бор 4.25%

Ванадий 181.05%

Молибден 8.16%

Витамин A 5.66%

Витамин В1 42.4%

Витамин В2 18.61%

Витамин В4 29.1%

Витамин В5 19%

Витамин В6 38.3%

Витамин В9 21.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.82%

Витамин D 0%

Витамин E 147.33%

Биотин 12%

Витамин К 9.38%

Витамин РР 42.5%

Калий 45.45%

Кальций 22.84%

Кремний 375%

Магний 42.46%

Натрий 436.16%

Сера 40.16%

Фосфор 42.69%

Хлор 158.76%

Алюминий 858.33%

Железо 33.92%

Йод 5.83%

Кобальт 74%

Литий 10.71%

Марганец 82%

Медь 51.63%

Никель 21.5%

Рубидий 96.25%

Селен 27.78%

Фтор 2.22%

Хром 46%

Цинк 18.01%

Бор 33.75%

Ванадий 1437.5%

Молибден 64.81%

Витамин A 2.83%

Витамин В1 21.2%

Витамин В2 9.31%

Витамин В4 14.55%

Витамин В5 9.5%

Витамин В6 19.15%

Витамин В9 10.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.91%

Витамин D 0%

Витамин E 73.67%

Биотин 6%

Витамин К 4.69%

Витамин РР 21.25%

Калий 22.72%

Кальций 11.42%

Кремний 187.5%

Магний 21.23%

Натрий 218.08%

Сера 20.08%

Фосфор 21.34%

Хлор 79.38%

Алюминий 429.17%

Железо 16.96%

Йод 2.92%

Кобальт 37%

Литий 5.36%

Марганец 41%

Медь 25.81%

Никель 10.75%

Рубидий 48.13%

Селен 13.89%

Фтор 1.11%

Хром 23%

Цинк 9%

Бор 16.88%

Ванадий 718.75%

Молибден 32.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51 мкг	900 мкг	0.7	2.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.3	21.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.3	9.3
Витамин В4	145.5 мг	500 мг	3.7	14.5
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.4	9.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.8	19.2
Витамин В9	86.7 мкг	400 мкг	2.7	10.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	37.6 мкг	90 мкг	5.3	20.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.1 мг	15 мг	18.6	73.7
Биотин	6 мг	50 мг	1.5	6
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	1.2	4.7
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	5.4	21.3
Калий	1136.2 мг	2500 мг	5.7	22.7
Кальций	228.4 мг	1000 мг	2.9	11.4
Кремний	112.5 мг	30 мг	47.2	187.5
Магний	169.8 мг	400 мг	5.3	21.2
Натрий	5670.1 мг	1300 мг	54.9	218.1
Сера	200.8 мг	500 мг	5.1	20.1
Фосфор	341.5 мг	800 мг	5.4	21.3
Хлор	3651.4 мг	2300 мг	20	79.4
Алюминий	257.5 мкг	30 мкг	108.1	429.2
Железо	6.1 мг	18 мг	4.3	17
Йод	8.8 мкг	150 мкг	0.7	2.9
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	9.3	37
Литий	7.5 мкг	70 мкг	1.3	5.4
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	10.3	41
Медь	516.3 мкг	1000 мкг	6.5	25.8
Никель	43 мкг	200 мкг	2.7	10.8
Рубидий	192.5 мкг	200 мкг	12.1	48.1
Селен	15.3 мкг	55 мкг	3.5	13.9
Фтор	88.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	23 мкг	50 мкг	5.8	23
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.3	9
Бор	405 мкг	1200 мкг	4.3	16.9
Ванадий	287.5 мкг	20 мкг	181	718.8
Молибден	45.4 мкг	70 мкг	8.2	32.4