Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка с картошкой и черносливом в духовке

Утка с картошкой и черносливом в духовке

Name: Утка с картошкой и черносливом в духовке
Prep time: 270 min
Cook time: 50 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1 шт.; Картофель 0,5 кг; Лук репчатый головка; Чеснок 5 зуб.; Мёд 0,5 ст.л.; Горчица 1 ч.л.; Аджика 5 ст.л.; Чернослив 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

20581

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытное и красивое комплексное блюдо из утки, картофеля и чернослива. Птица запекается в духовке целиком вместе с картофелем. Чернослив придает этому блюду особый аромат.

Кухня Мировая

Время готовки 270 мин.

Порции 8

Калорийность 117 ккал 3845 ккал 481 ккал

Белки 11,3 гр. 374,4 гр. 46,8 гр.

Жиры 3,8 гр. 124,9 гр. 15,6 гр.

Углеводы 8,6 гр. 282,4 гр. 35,3 гр.

Вода 74,0 гр. 2443,4 гр. 305,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 29,5 гр. 3,7 гр.

Лариса Стрельникова (215 рец.)

Утка с картошкой и черносливом в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить утку с картошкой и черносливом в духовке легко! Утку очистите от оставшихся перьев, хорошо помойте и просушите бумажными полотенцами. Затем натрите тушку смесью соли, перца, чеснока и аджики, поместите ее на несколько часов в холодильник.

Картофель нарежьте дольками, лук нарежьте тонкими полукольцами, чернослив можно оставить цельным. Смешайте эти ингредиенты в миске, посолите и приправьте по вкусу.

Утку смажьте смесью меда и горчицы.

Вложите в рукав для запекания утку, картофель, лук и чернослив. Края рукава закрепите и поместите его в духовку, разогретую до 180 градусов на 2,5-3 часа.

По прошествии 2 часов, разрежьте рукав и дайте утке хорошо подрумяниться. Утку с картофелем и черносливом подавайте в целом виде на стол, это выглядит очень красиво.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.16%

Витамин В1 14.2%

Витамин В2 14.78%

Витамин В4 6.28%

Витамин В5 18.94%

Витамин В6 10.93%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 7.68%

Витамин С 5.6%

Витамин D 0%

Витамин E 3.7%

Биотин 7.03%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 15.78%

Калий 8.06%

Кальций 1.25%

Кремний 0.51%

Магний 3.93%

Натрий 8.98%

Сера 21.72%

Фосфор 15.4%

Хлор 5.19%

Алюминий 40.4%

Железо 8.77%

Йод 0.13%

Кобальт 3.83%

Литий 0%

Марганец 2.68%

Медь 16.34%

Никель 0.23%

Рубидий 9.4%

Селен 14.64%

Фтор 0.06%

Хром 0.4%

Цинк 9.55%

Бор 0.78%

Ванадий 0%

Молибден 0.59%

Витамин A 203.27%

Витамин В1 468.51%

Витамин В2 487.71%

Витамин В4 207.22%

Витамин В5 625.18%

Витамин В6 360.68%

Витамин В9 125.39%

Витамин В12 253.33%

Витамин С 184.67%

Витамин D 0%

Витамин E 122.16%

Биотин 231.9%

Витамин К 101.13%

Витамин РР 520.79%

Калий 265.9%

Кальций 41.15%

Кремний 16.67%

Магний 129.54%

Натрий 296.37%

Сера 716.65%

Фосфор 508.33%

Хлор 171.33%

Алюминий 1333.33%

Железо 289.44%

Йод 4.34%

Кобальт 126.5%

Литий 0%

Марганец 88.34%

Медь 539.3%

Никель 7.65%

Рубидий 310.15%

Селен 483.13%

Фтор 2.14%

Хром 13.3%

Цинк 315.17%

Бор 25.7%

Ванадий 0%

Молибден 19.5%

Витамин A 25.41%

Витамин В1 58.56%

Витамин В2 60.96%

Витамин В4 25.9%

Витамин В5 78.15%

Витамин В6 45.08%

Витамин В9 15.67%

Витамин В12 31.67%

Витамин С 23.08%

Витамин D 0%

Витамин E 15.27%

Биотин 28.99%

Витамин К 12.64%

Витамин РР 65.1%

Калий 33.24%

Кальций 5.14%

Кремний 2.08%

Магний 16.19%

Натрий 37.05%

Сера 89.58%

Фосфор 63.54%

Хлор 21.42%

Алюминий 166.67%

Железо 36.18%

Йод 0.54%

Кобальт 15.81%

Литий 0%

Марганец 11.04%

Медь 67.41%

Никель 0.96%

Рубидий 38.77%

Селен 60.39%

Фтор 0.27%

Хром 1.66%

Цинк 39.4%

Бор 3.21%

Ванадий 0%

Молибден 2.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1829.4 мкг	900 мкг	6.2	25.4
Витамин В1	7 мг	1.5 мг	14.2	58.6
Витамин В2	8.8 мг	1.8 мг	14.8	61
Витамин В4	1036.1 мг	500 мг	6.3	25.9
Витамин В5	31.3 мг	5 мг	18.9	78.1
Витамин В6	7.2 мг	2 мг	10.9	45.1
Витамин В9	501.6 мкг	400 мкг	3.8	15.7
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	7.7	31.7
Витамин С	166.2 мкг	90 мкг	5.6	23.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.3 мг	15 мг	3.7	15.3
Биотин	116 мг	50 мг	7	29
Витамин К	121.4 мкг	120 мкг	3.1	12.6
Витамин РР	104.2 мг	20 мг	15.8	65.1
Калий	6647.6 мг	2500 мг	8.1	33.2
Кальций	411.5 мг	1000 мг	1.2	5.1
Кремний	5 мг	30 мг	0.5	2.1
Магний	518.2 мг	400 мг	3.9	16.2
Натрий	3852.8 мг	1300 мг	9	37
Сера	3583.3 мг	500 мг	21.7	89.6
Фосфор	4066.6 мг	800 мг	15.4	63.5
Хлор	3940.6 мг	2300 мг	5.2	21.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	40.4	166.7
Железо	52.1 мг	18 мг	8.8	36.2
Йод	6.5 мкг	150 мкг	0.1	0.5
Кобальт	12.7 мкг	10 мкг	3.8	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	2.7	11
Медь	5393 мкг	1000 мкг	16.3	67.4
Никель	15.3 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	620.3 мкг	200 мкг	9.4	38.8
Селен	265.7 мкг	55 мкг	14.6	60.4
Фтор	85.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	6.7 мкг	50 мкг	0.4	1.7
Цинк	37.8 мг	12 мг	9.6	39.4
Бор	308.5 мкг	1200 мкг	0.8	3.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.7 мкг	70 мкг	0.6	2.4