Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка в соевом соусе с медом и апельсинами в духовке

Утка в соевом соусе с медом и апельсинами в духовке

Name: Утка в соевом соусе с медом и апельсинами в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 2 кг; Апельсин 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Мёд 1 ст.л.; Соевый соус 1 ст.; Тимьян свежий 4 ветка; Розмарин 2 ветка

44924

103 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежная и ароматная утка с золотистой медовой корочкой. Помимо того, что мясо птицы идеально сочетается с апельсином и соевым соусом, блюдо выглядит красиво и аппетитно.

Кухня Мировая

Время готовки 5 ч.

Порции 6

Калорийность 107 ккал 1783 ккал 297 ккал

Белки 11,9 гр. 198,1 гр. 33,0 гр.

Жиры 3,8 гр. 63,4 гр. 10,6 гр.

Углеводы 5,6 гр. 93,3 гр. 15,6 гр.

Вода 73,7 гр. 1225,6 гр. 204,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,1 гр. 2,0 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Утка в соевом соусе с медом и апельсинами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 2 кг Апельсин 2 шт. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 0.25 ч.л. Мёд 1 ст.л. Соевый соус 1 ст. Тимьян свежий 4 ветки Розмарин 2 ветки

Процесс приготовления

Приступим к готовке утки в соевом соусе с медом и апельсинами в духовке. Утку помойте, очистите от перьев и обсушите.

Утка в соевом соусе с медом и апельсинами в духовке.

Тушку натрите внутри и снаружи смесью цедры, соли и молотого перца, оставьте мариноваться на 1-3 часа.

В отдельной емкости смешайте мед, соевый соус и сок одного апельсина.

В форму для запекания положите тушку грудкой вниз.

Поместите форму в духовку, разогретую до 220 градусов на 20 минут. Затем убавьте температуру до 190 градусов, достаньте форму с уткой и добавьте туда дольки апельсина, веточки розмарина и тимьяна. Полейте утку небольшой частью соуса и верните форму в духовку, запекайте 60-80 минут.

В процессе запекания утку еще несколько раз смажьте соусом. Готовую птицу подавайте целиком.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.12%

Витамин В1 15.46%

Витамин В2 17.35%

Витамин В4 7.43%

Витамин В5 21.52%

Витамин В6 12.66%

Витамин В9 4.33%

Витамин В12 8.02%

Витамин С 16.51%

Витамин D 0%

Витамин E 3.16%

Биотин 14.04%

Витамин К 1.51%

Витамин РР 434.74%

Калий 8.5%

Кальций 1.99%

Кремний 3.37%

Магний 7.46%

Натрий 105.39%

Сера 22.62%

Фосфор 19.99%

Хлор 15.64%

Алюминий 88.52%

Железо 10.95%

Йод 0.25%

Кобальт 2.64%

Литий 5.03%

Марганец 12.06%

Медь 18.1%

Никель 0.03%

Рубидий 2.27%

Селен 15.53%

Фтор 0.12%

Хром 0.03%

Цинк 11.4%

Бор 2.53%

Ванадий 3.37%

Молибден 1.16%

Витамин A 35.22%

Витамин В1 257.21%

Витамин В2 288.6%

Витамин В4 123.64%

Витамин В5 357.89%

Витамин В6 210.52%

Витамин В9 72.04%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 274.64%

Витамин D 0%

Витамин E 52.49%

Биотин 233.6%

Витамин К 25.04%

Витамин РР 7230.84%

Калий 141.44%

Кальций 33.12%

Кремний 56%

Магний 124.01%

Натрий 1752.89%

Сера 376.25%

Фосфор 332.42%

Хлор 260.13%

Алюминий 1472.24%

Железо 182.12%

Йод 4.13%

Кобальт 43.9%

Литий 83.6%

Марганец 200.54%

Медь 301.08%

Никель 0.56%

Рубидий 37.8%

Селен 258.31%

Фтор 1.96%

Хром 0.56%

Цинк 189.57%

Бор 42%

Ванадий 56%

Молибден 19.23%

Витамин A 5.87%

Витамин В1 42.87%

Витамин В2 48.1%

Витамин В4 20.61%

Витамин В5 59.65%

Витамин В6 35.09%

Витамин В9 12.01%

Витамин В12 22.22%

Витамин С 45.77%

Витамин D 0%

Витамин E 8.75%

Биотин 38.93%

Витамин К 4.17%

Витамин РР 1205.14%

Калий 23.57%

Кальций 5.52%

Кремний 9.33%

Магний 20.67%

Натрий 292.15%

Сера 62.71%

Фосфор 55.4%

Хлор 43.36%

Алюминий 245.37%

Железо 30.35%

Йод 0.69%

Кобальт 7.32%

Литий 13.93%

Марганец 33.42%

Медь 50.18%

Никель 0.09%

Рубидий 6.3%

Селен 43.05%

Фтор 0.33%

Хром 0.09%

Цинк 31.6%

Бор 7%

Ванадий 9.33%

Молибден 3.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	317 мкг	900 мкг	2.1	5.9
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	15.5	42.9
Витамин В2	5.2 мг	1.8 мг	17.4	48.1
Витамин В4	618.2 мг	500 мг	7.4	20.6
Витамин В5	17.9 мг	5 мг	21.5	59.6
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	12.7	35.1
Витамин В9	288.2 мкг	400 мкг	4.3	12
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	8	22.2
Витамин С	247.2 мкг	90 мкг	16.5	45.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.9 мг	15 мг	3.2	8.7
Биотин	116.8 мг	50 мг	14	38.9
Витамин К	30 мкг	120 мкг	1.5	4.2
Витамин РР	1446.2 мг	20 мг	434.7	1205.1
Калий	3536 мг	2500 мг	8.5	23.6
Кальций	331.2 мг	1000 мг	2	5.5
Кремний	16.8 мг	30 мг	3.4	9.3
Магний	496 мг	400 мг	7.5	20.7
Натрий	22787.6 мг	1300 мг	105.4	292.1
Сера	1881.3 мг	500 мг	22.6	62.7
Фосфор	2659.4 мг	800 мг	20	55.4
Хлор	5983.1 мг	2300 мг	15.6	43.4
Алюминий	441.7 мкг	30 мкг	88.5	245.4
Железо	32.8 мг	18 мг	10.9	30.4
Йод	6.2 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	4.4 мкг	10 мкг	2.6	7.3
Литий	58.5 мкг	70 мкг	5	13.9
Марганец	4 мкг	2 мкг	12.1	33.4
Медь	3010.8 мкг	1000 мкг	18.1	50.2
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	75.6 мкг	200 мкг	2.3	6.3
Селен	142.1 мкг	55 мкг	15.5	43.1
Фтор	78.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	22.7 мг	12 мг	11.4	31.6
Бор	504 мкг	1200 мкг	2.5	7
Ванадий	11.2 мкг	20 мкг	3.4	9.3
Молибден	13.5 мкг	70 мкг	1.2	3.2