Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Тыквенный сок с яблоками и морковью в домашних условиях

Тыквенный сок с яблоками и морковью в домашних условиях

Name: Тыквенный сок с яблоками и морковью в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 600 гр.; Яблоки 1 - 1.5 кг; Морковь 1 шт.; Вода 100 мл.; Сахар-песок по вкусу

15072

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыквенный сок с яблоками и морковью в домашних условиях – это кладезь витаминов в одном стакане! Приготовленный своими руками в домашних условиях, он содержит лишь витамины и полезные вещества и состоит полностью из натуральных продуктов. Приготовленный без добавления сахара, он послужит отличным прикормом для малышей, а также великолепным вариантом напитка для тех, кто не употребляет сахар и будет достойной альтернативой магазинным сокам и напиткам.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 40 ккал 666 ккал 666 ккал

Белки 0,6 гр. 10,9 гр. 10,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,7 гр. 4,7 гр.

Углеводы 8,3 гр. 139,2 гр. 139,2 гр.

Вода 87,7 гр. 1474,6 гр. 1474,6 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 31,7 гр. 31,7 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Тыквенный сок с яблоками и морковью в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 600 гр. Яблоки 1 - 1.5 кг Морковь 1 шт. Вода 100 мл. Сахар-песок по вкусу

Процесс приготовления

Готовить тыквенный сок с яблоками и морковью в домашних условиях просто! Для сока мы будем использовать сочную спелую тыкву яркого оранжевого цвета. Промываем ее под проточной водой и обсушиваем полотенцем. Затем очищаем от кожуры и семян и отмеряем необходимое нам количество. Нарезаем тыкву небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю и добавляем воду. Ставим на огонь, доводим до кипения и отвариваем в течение нескольких минут до мягкости. Затем при помощи погружного блендера пюрируем тыкву до получения однородной консистенции.

Яблоки промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды. Так как яблоки у нас домашние, мы не будем удалять кожуру, если вы используете покупные – яблоки от кожуры лучше очистить. Разрезаем яблоки пополам, удаляем плодоножку и сердцевину. Для более насыщенного вкуса добавим в сок немного моркови. Морковь чистим и промываем под проточной водой.

Яблоки и морковь пропускаем через соковыжималку и наливаем сок в кастрюлю с толстым дном, добавляем тыквенное пюре и перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь и доводим до кипения. На этом этапе вы можете снять пробу с сока и, если будет необходимо, добавить немного сахара, на ваш вкус. Однако, чаще всего, сладости фруктов и овощей вполне достаточно, и сок прекрасно хранится в закатанном виде без добавления сахара.

После того как сок закипел, разливаем его по стерилизованным бутылкам, закрываем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и проверяем герметичность. Оставляем сок до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 19.5%

Витамин В1 2.55%

Витамин В2 2.01%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 3.9%

Витамин В6 4.97%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.01%

Витамин D 0%

Витамин E 1.86%

Биотин 0.69%

Витамин К 1.88%

Витамин РР 2.67%

Калий 9.86%

Кальций 1.96%

Кремний 43.13%

Магний 2.98%

Натрий 1.37%

Сера 1.93%

Фосфор 2.22%

Хлор 0.46%

Алюминий 323.4%

Железо 8.24%

Йод 1.17%

Кобальт 10.35%

Литий 1.04%

Марганец 2.53%

Медь 13.3%

Никель 5.98%

Рубидий 31.52%

Селен 0.53%

Фтор 0.95%

Хром 6.44%

Цинк 1.6%

Бор 13.31%

Ванадий 192.95%

Молибден 8.64%

Витамин A 327.78%

Витамин В1 42.8%

Витамин В2 33.83%

Витамин В4 17.87%

Витамин В5 65.64%

Витамин В6 83.55%

Витамин В9 27.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 168.33%

Витамин D 0%

Витамин E 31.2%

Биотин 11.64%

Витамин К 31.53%

Витамин РР 44.85%

Калий 165.77%

Кальций 32.92%

Кремний 725%

Магний 50.15%

Натрий 22.99%

Сера 32.44%

Фосфор 37.31%

Хлор 7.74%

Алюминий 5436.33%

Железо 138.44%

Йод 19.67%

Кобальт 174%

Литий 17.43%

Марганец 42.5%

Медь 223.6%

Никель 100.6%

Рубидий 529.93%

Селен 8.85%

Фтор 15.89%

Хром 108.2%

Цинк 26.83%

Бор 223.76%

Ванадий 3243.5%

Молибден 145.17%

Витамин A 327.78%

Витамин В1 42.8%

Витамин В2 33.83%

Витамин В4 17.87%

Витамин В5 65.64%

Витамин В6 83.55%

Витамин В9 27.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 168.33%

Витамин D 0%

Витамин E 31.2%

Биотин 11.64%

Витамин К 31.53%

Витамин РР 44.85%

Калий 165.77%

Кальций 32.92%

Кремний 725%

Магний 50.15%

Натрий 22.99%

Сера 32.44%

Фосфор 37.31%

Хлор 7.74%

Алюминий 5436.33%

Железо 138.44%

Йод 19.67%

Кобальт 174%

Литий 17.43%

Марганец 42.5%

Медь 223.6%

Никель 100.6%

Рубидий 529.93%

Селен 8.85%

Фтор 15.89%

Хром 108.2%

Цинк 26.83%

Бор 223.76%

Ванадий 3243.5%

Молибден 145.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2950 мкг	900 мкг	19.5	327.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.5	42.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2	33.8
Витамин В4	89.4 мг	500 мг	1.1	17.9
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.9	65.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5	83.6
Витамин В9	110.3 мкг	400 мкг	1.6	27.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	151.5 мкг	90 мкг	10	168.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.7 мг	15 мг	1.9	31.2
Биотин	5.8 мг	50 мг	0.7	11.6
Витамин К	37.8 мкг	120 мкг	1.9	31.5
Витамин РР	9 мг	20 мг	2.7	44.9
Калий	4144.3 мг	2500 мг	9.9	165.8
Кальций	329.2 мг	1000 мг	2	32.9
Кремний	217.5 мг	30 мг	43.1	725
Магний	200.6 мг	400 мг	3	50.2
Натрий	298.8 мг	1300 мг	1.4	23
Сера	162.2 мг	500 мг	1.9	32.4
Фосфор	298.5 мг	800 мг	2.2	37.3
Хлор	178.1 мг	2300 мг	0.5	7.7
Алюминий	1630.9 мкг	30 мкг	323.4	5436.3
Железо	24.9 мг	18 мг	8.2	138.4
Йод	29.5 мкг	150 мкг	1.2	19.7
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	10.4	174
Литий	12.2 мкг	70 мкг	1	17.4
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.5	42.5
Медь	2236 мкг	1000 мкг	13.3	223.6
Никель	201.2 мкг	200 мкг	6	100.6
Рубидий	1059.9 мкг	200 мкг	31.5	529.9
Селен	4.9 мкг	55 мкг	0.5	8.9
Фтор	635.5 мкг	4000 мкг	0.9	15.9
Хром	54.1 мкг	50 мкг	6.4	108.2
Цинк	3.2 мг	12 мг	1.6	26.8
Бор	2685.1 мкг	1200 мкг	13.3	223.8
Ванадий	648.7 мкг	20 мкг	193	3243.5
Молибден	101.6 мкг	70 мкг	8.6	145.2