Главная
➠ Супы
➠ Фрикадельки для супа
➠ Суп с фрикадельками с лапшой

Суп с фрикадельками с лапшой

Name: Суп с фрикадельками с лапшой
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 3 ст.л.; Молоко коровье 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Для супа:; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Тмин 1 ч.л.; Лапша яичная 200 гр.; Вода 2 л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по желанию; Масло растительное для жарки

512

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с фрикадельками с лапшой – это блюдо, которое включает в себя бульон, фрикадельки (шарики из мясного фарша) и яичную лапшу. Оно часто приправляется различными специями и зеленью для придания вкуса. Этот суп является богатым мясным, питательным и сытным блюдом, и он пользуется популярностью в разных кухонных традициях.

Выбирайте свежий мясной фарш, свежие овощи и хорошую яичную лапшу. Качество ингредиентов сильно влияет на конечный вкус блюда.

Если вы делаете фрикадельки из мясного фарша, хорошо перемешайте его с другими ингредиентами, чтобы получить однородную массу. Попробуйте фарш и, при необходимости, откорректируйте соль, перец и специи.

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить разные специи, такие как тимьян, розмарин или паприку, чтобы придать супу дополнительные ароматические нотки.

Яичную лапшу лучше всего добавлять ближе к концу приготовления супа, чтобы она не разварилась и осталась аль денте.

Помимо базовых овощей, вы можете добавить в суп дополнительные ингредиенты, такие как горошек, цветную капусту, шпинат или кукурузу, чтобы придать супу больше разнообразия и питательности.

Если у вас остались лишние фрикадельки после приготовления, заморозьте их. Они могут быть полезными для будущих приготовлений супов или других блюд.

Если у вас есть опыт, попробуйте приготовить яичное тесто для лапши самостоятельно. Свежая домашняя лапша добавит особый вкус и текстуру блюду.

Добавьте разные приправы или соусы, такие как соевый соус, вустерширский соус или горчицу, чтобы придать супу дополнительные вкусовые нюансы.

Соблюдение этих советов поможет вам приготовить вкусный суп с фрикадельками и лапшой, который приятно удивит вас и ваших близких.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 156 ккал 3742 ккал 748 ккал

Белки 4,5 гр. 107,7 гр. 21,5 гр.

Жиры 10,7 гр. 256,8 гр. 51,4 гр.

Углеводы 9,9 гр. 237,2 гр. 47,4 гр.

Вода 61,6 гр. 1483,1 гр. 296,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 22,9 гр. 4,6 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Суп с фрикадельками и лапшой – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Для начала начнем с приготовления фрикаделек. Для этого возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко нарежьте.

Затем в глубокой миске соедините 500 гр. мясного фарша с нарезанным луком, чесноком, 1 куриным яйцом, 3 столовыми ложками панировочных сухарей, 2 столовыми ложками молока, солью и черным молотым перцем по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Далее сформируйте небольшие фрикадельки, катая их в руках. Обычно они имеют размер маленького мячика.

Теперь перейдем к приготовлению непосредственно самого супа. Для этого возьмите 1 луковицу, 2 моркови, 2 картошки, очистите всё и нарежьте кубиками.

В глубокой кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжаривайте лук до прозрачности.

Добавьте морковь, картофель и обжаривайте их вместе с луком несколько минут, пока овощи не начнут становиться мягкими.

Затем добавьте к овощам 1 чайную ложку сушеного тмина, 2 лавровых листа, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

Далее залейте всё горячей водой, примерно 2 литра и доведите до кипения.
Совет: если у вас есть время, приготовьте домашний мясной или овощной бульон. Он придаст супу более насыщенный вкус. Если времени нет, используйте качественный готовый бульон или простую воду.

После закипания уменьшите огонь и варите суп на среднем огне примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Постепенно опускайте фрикадельки в кипящий суп одну за другой и варите их в супе около 10 минут до полной готовности.
Совет: фрикадельки должны всплыть на поверхность и стать твердыми.

Спустя время добавьте в суп 200 гр. яичной лапши и варите суп ещё 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.

По готовности уберите лавровые листья из супа и посолите, поперчите его по вкусу.

Готовый суп подавайте к столу горячим, посыпанным свежей зеленью, петрушкой или укропом по желанию. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.16%

Витамин В1 4.69%

Витамин В2 4.99%

Витамин В4 2.8%

Витамин В5 3%

Витамин В6 3.02%

Витамин В9 1.82%

Витамин В12 1.66%

Витамин С 1.39%

Витамин D 0.92%

Витамин E 10.38%

Биотин 1.21%

Витамин К 2.51%

Витамин РР 7.42%

Калий 4.59%

Кальций 2.49%

Кремний 5.89%

Магний 4.83%

Натрий 28.32%

Сера 2.61%

Фосфор 8.21%

Хлор 13.43%

Алюминий 149.3%

Железо 4.88%

Йод 1.7%

Кобальт 7.63%

Литий 0.5%

Марганец 8.8%

Медь 4.91%

Никель 0.27%

Рубидий 15.52%

Селен 14.34%

Фтор 1.21%

Хром 0.85%

Цинк 2.62%

Бор 2.01%

Ванадий 28.8%

Молибден 3.73%

Витамин A 340.75%

Витамин В1 112.79%

Витамин В2 120.09%

Витамин В4 67.3%

Витамин В5 72.2%

Витамин В6 72.69%

Витамин В9 43.73%

Витамин В12 39.98%

Витамин С 33.33%

Витамин D 22.1%

Витамин E 249.71%

Биотин 29.16%

Витамин К 60.35%

Витамин РР 178.61%

Калий 110.38%

Кальций 59.95%

Кремний 141.67%

Магний 116.33%

Натрий 681.4%

Сера 62.73%

Фосфор 197.66%

Хлор 323.23%

Алюминий 3592.2%

Железо 117.39%

Йод 40.97%

Кобальт 183.64%

Литий 12%

Марганец 211.63%

Медь 118.21%

Никель 6.45%

Рубидий 373.45%

Селен 344.93%

Фтор 29.14%

Хром 20.5%

Цинк 63.11%

Бор 48.33%

Ванадий 693%

Молибден 89.63%

Витамин A 68.15%

Витамин В1 22.56%

Витамин В2 24.02%

Витамин В4 13.46%

Витамин В5 14.44%

Витамин В6 14.54%

Витамин В9 8.75%

Витамин В12 8%

Витамин С 6.67%

Витамин D 4.42%

Витамин E 49.94%

Биотин 5.83%

Витамин К 12.07%

Витамин РР 35.72%

Калий 22.08%

Кальций 11.99%

Кремний 28.33%

Магний 23.27%

Натрий 136.28%

Сера 12.55%

Фосфор 39.53%

Хлор 64.65%

Алюминий 718.44%

Железо 23.48%

Йод 8.19%

Кобальт 36.73%

Литий 2.4%

Марганец 42.33%

Медь 23.64%

Никель 1.29%

Рубидий 74.69%

Селен 68.99%

Фтор 5.83%

Хром 4.1%

Цинк 12.62%

Бор 9.67%

Ванадий 138.6%

Молибден 17.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3066.7 мкг	900 мкг	14.2	68.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.7	22.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5	24
Витамин В4	336.5 мг	500 мг	2.8	13.5
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3	14.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	3	14.5
Витамин В9	174.9 мкг	400 мкг	1.8	8.7
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	1.7	8
Витамин С	30 мкг	90 мкг	1.4	6.7
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	0.9	4.4
Витамин E	37.5 мг	15 мг	10.4	49.9
Биотин	14.6 мг	50 мг	1.2	5.8
Витамин К	72.4 мкг	120 мкг	2.5	12.1
Витамин РР	35.7 мг	20 мг	7.4	35.7
Калий	2759.6 мг	2500 мг	4.6	22.1
Кальций	599.5 мг	1000 мг	2.5	12
Кремний	42.5 мг	30 мг	5.9	28.3
Магний	465.3 мг	400 мг	4.8	23.3
Натрий	8858.1 мг	1300 мг	28.3	136.3
Сера	313.6 мг	500 мг	2.6	12.5
Фосфор	1581.3 мг	800 мг	8.2	39.5
Хлор	7434.2 мг	2300 мг	13.4	64.6
Алюминий	1077.7 мкг	30 мкг	149.3	718.4
Железо	21.1 мг	18 мг	4.9	23.5
Йод	61.5 мкг	150 мкг	1.7	8.2
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	7.6	36.7
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.5	2.4
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	8.8	42.3
Медь	1182.1 мкг	1000 мкг	4.9	23.6
Никель	12.9 мкг	200 мкг	0.3	1.3
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	15.5	74.7
Селен	189.7 мкг	55 мкг	14.3	69
Фтор	1165.4 мкг	4000 мкг	1.2	5.8
Хром	10.2 мкг	50 мкг	0.9	4.1
Цинк	7.6 мг	12 мг	2.6	12.6
Бор	580 мкг	1200 мкг	2	9.7
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	28.8	138.6
Молибден	62.7 мкг	70 мкг	3.7	17.9