Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Шурпа из говядины по-узбекски в кастрюле

Шурпа из говядины по-узбекски в кастрюле

Name: Шурпа из говядины по-узбекски в кастрюле
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Говядина 400 гр.; Вода 2 ст.; Нут 0,5 ст.; Картофель 5 шт.; Лук репчатый 3 головка; Морковь 2 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное 40 мл.

5264

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

В домашних условиях можно приготовить сытную узбекскую шурпу. Простой и быстрый рецепт предполагает использование кастрюли. Наваристое блюдо станет ярким угощением вашего обеденного стола.

Кухня Узбекская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 105 ккал 2366 ккал 591 ккал

Белки 6,8 гр. 152,4 гр. 38,1 гр.

Жиры 3,6 гр. 80,9 гр. 20,2 гр.

Углеводы 11,3 гр. 254,2 гр. 63,6 гр.

Вода 74,2 гр. 1667,6 гр. 416,9 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 50,9 гр. 12,7 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Шурпа из говядины по-узбекски в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить шурпу из говядины по-узбекски в кастрюле, нут заранее вымачиваем в холодной воде. Держим продукт, пока он разбухнет.

Промываем говядину и разделяем ее на крупные куски.

Полукольцами режем репчатый лук и обжариваем его в кастрюле с растительным маслом. Для таких действий рекомендуется использовать посуду с толстым дном.

Выкладываем к луку куски мяса, размешиваем и готовим до румянца говядины.

Опускаем в кастрюлю подготовленный нут и кусочки моркови. Заливаем содержимое двумя стаканами воды и ставим кастрюлю на плиту.

Очищаем картофель и делим его на куски среднего размера.

Добавляем в блюдо картошку и мелко порезанный болгарский перец.

Варим содержимое около получаса и кладем сюда кусочки помидоров.

Добавляем соль, специи и зелень. Держим на плите еще 20 минут.

Раскладываем горячую шурпу по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.02%

Витамин В1 2.71%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 5.38%

Витамин В5 6.97%

Витамин В6 9.54%

Витамин В9 19.65%

Витамин В12 15.41%

Витамин С 19.67%

Витамин D 0%

Витамин E 2.08%

Биотин 1.4%

Витамин К 6.15%

Витамин РР 9.54%

Калий 10.27%

Кальций 3.87%

Кремний 53.57%

Магний 6.66%

Натрий 9.89%

Сера 15.69%

Фосфор 13.59%

Хлор 8.21%

Алюминий 278.28%

Железо 6.03%

Йод 1.83%

Кобальт 35.86%

Литий 9.16%

Марганец 17.8%

Медь 14.89%

Никель 15.07%

Рубидий 33.38%

Селен 7.13%

Фтор 0.95%

Хром 4.5%

Цинк 9.54%

Бор 10.33%

Ванадий 32.15%

Молибден 18.14%

Витамин A 472.74%

Витамин В1 60.98%

Витамин В2 87.65%

Витамин В4 121%

Витамин В5 156.64%

Витамин В6 214.51%

Витамин В9 441.93%

Витамин В12 346.67%

Витамин С 442.31%

Витамин D 0%

Витамин E 46.84%

Биотин 31.4%

Витамин К 138.23%

Витамин РР 214.62%

Калий 230.96%

Кальций 86.97%

Кремний 1204.67%

Магний 149.7%

Натрий 222.36%

Сера 352.75%

Фосфор 305.53%

Хлор 184.67%

Алюминий 6258.17%

Железо 135.54%

Йод 41.07%

Кобальт 806.5%

Литий 205.93%

Марганец 400.29%

Медь 334.76%

Никель 338.8%

Рубидий 750.7%

Селен 160.43%

Фтор 21.4%

Хром 101.1%

Цинк 214.44%

Бор 232.33%

Ванадий 723%

Молибден 407.86%

Витамин A 118.18%

Витамин В1 15.24%

Витамин В2 21.91%

Витамин В4 30.25%

Витамин В5 39.16%

Витамин В6 53.63%

Витамин В9 110.48%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 110.58%

Витамин D 0%

Витамин E 11.71%

Биотин 7.85%

Витамин К 34.56%

Витамин РР 53.66%

Калий 57.74%

Кальций 21.74%

Кремний 301.17%

Магний 37.43%

Натрий 55.59%

Сера 88.19%

Фосфор 76.38%

Хлор 46.17%

Алюминий 1564.54%

Железо 33.88%

Йод 10.27%

Кобальт 201.63%

Литий 51.48%

Марганец 100.07%

Медь 83.69%

Никель 84.7%

Рубидий 187.68%

Селен 40.11%

Фтор 5.35%

Хром 25.28%

Цинк 53.61%

Бор 58.08%

Ванадий 180.75%

Молибден 101.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4254.6 мкг	900 мкг	21	118.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.7	15.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.9	21.9
Витамин В4	605 мг	500 мг	5.4	30.2
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	7	39.2
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	9.5	53.6
Витамин В9	1767.7 мкг	400 мкг	19.7	110.5
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	15.4	86.7
Витамин С	398.1 мкг	90 мкг	19.7	110.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.1	11.7
Биотин	15.7 мг	50 мг	1.4	7.9
Витамин К	165.9 мкг	120 мкг	6.1	34.6
Витамин РР	42.9 мг	20 мг	9.5	53.7
Калий	5773.9 мг	2500 мг	10.3	57.7
Кальций	869.7 мг	1000 мг	3.9	21.7
Кремний	361.4 мг	30 мг	53.6	301.2
Магний	598.8 мг	400 мг	6.7	37.4
Натрий	2890.7 мг	1300 мг	9.9	55.6
Сера	1763.7 мг	500 мг	15.7	88.2
Фосфор	2444.2 мг	800 мг	13.6	76.4
Хлор	4247.4 мг	2300 мг	8.2	46.2
Алюминий	1877.5 мкг	30 мкг	278.3	1564.5
Железо	24.4 мг	18 мг	6	33.9
Йод	61.6 мкг	150 мкг	1.8	10.3
Кобальт	80.7 мкг	10 мкг	35.9	201.6
Литий	144.2 мкг	70 мкг	9.2	51.5
Марганец	8 мкг	2 мкг	17.8	100.1
Медь	3347.6 мкг	1000 мкг	14.9	83.7
Никель	677.6 мкг	200 мкг	15.1	84.7
Рубидий	1501.4 мкг	200 мкг	33.4	187.7
Селен	88.2 мкг	55 мкг	7.1	40.1
Фтор	856 мкг	4000 мкг	1	5.4
Хром	50.6 мкг	50 мкг	4.5	25.3
Цинк	25.7 мг	12 мг	9.5	53.6
Бор	2788 мкг	1200 мкг	10.3	58.1
Ванадий	144.6 мкг	20 мкг	32.1	180.8
Молибден	285.5 мкг	70 мкг	18.1	102