Главная
➠ Супы
➠ Суп-пюре
➠ Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

Name: Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Капуста цветная 500 гр.; Морковь 150 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты – это невероятно нежное, вкусное и аппетитное кулинарное решение для семейного обеда. Такой суп выходит очень полезным, питательным, но при этом совсем не калорийным. Приготовить овощное угощение не составит особого труда.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 80 ккал 1116 ккал 279 ккал

Белки 1,4 гр. 20,1 гр. 5,0 гр.

Жиры 6,0 гр. 83,5 гр. 20,9 гр.

Углеводы 4,9 гр. 68,6 гр. 17,1 гр.

Вода 84,6 гр. 1176,6 гр. 294,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 24,9 гр. 6,2 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Капуста цветная 500 гр. Морковь 150 гр. Лук репчатый 150 гр. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку и выложим их на рабочую поверхность.

Очищаем лук от шелухи и мелко нарезаем его ножом.

Промытый кабачок разделываем на кубики.

Морковку пропускаем через терку с крупными зубчиками.

Промытую цветную капусту разбираем на небольшие соцветия.

В кастрюлю вливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до мягкого состояния.

К луку выкладываем морковь и жарим овощи вместе еще пару минут.

Сюда же погружаем кабачки и соцветия капусты. Дополняем продукты солью и перцем, размешиваем.

Заливаем все это горячей водой и варим около 20 минут до полной готовности всех продуктов.

Готовые овощи перекладываем в чашу блендера и вливаем к ним немного бульона.

Перебиваем массу до полной однородности.

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты готов. Разливайте по тарелкам и пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 24.31%

Витамин В1 2.84%

Витамин В2 2.45%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 1.6%

Витамин В6 4.93%

Витамин В9 1.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.89%

Витамин D 0%

Витамин E 17.57%

Биотин 0.61%

Витамин К 3.72%

Витамин РР 2.16%

Калий 6.25%

Кальций 2.05%

Кремний 46.73%

Магний 4.67%

Натрий 13.13%

Сера 1.69%

Фосфор 2.19%

Хлор 11.61%

Алюминий 346.27%

Железо 2.88%

Йод 0.58%

Кобальт 12.15%

Литий 0.92%

Марганец 6.71%

Медь 4.03%

Никель 0.68%

Рубидий 30.92%

Селен 0.28%

Фтор 0.27%

Хром 1.73%

Цинк 1.93%

Бор 4.17%

Ванадий 64.52%

Молибден 5.09%

Витамин A 338.14%

Витамин В1 39.49%

Витамин В2 34.11%

Витамин В4 14.17%

Витамин В5 22.2%

Витамин В6 68.58%

Витамин В9 26.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 109.8%

Витамин D 0%

Витамин E 244.35%

Биотин 8.5%

Витамин К 51.74%

Витамин РР 30.03%

Калий 86.89%

Кальций 28.52%

Кремний 650%

Магний 64.96%

Натрий 182.61%

Сера 23.46%

Фосфор 30.44%

Хлор 161.45%

Алюминий 4816.67%

Железо 40.12%

Йод 8.07%

Кобальт 169%

Литий 12.86%

Марганец 93.38%

Медь 56.03%

Никель 9.5%

Рубидий 430.13%

Селен 3.91%

Фтор 3.82%

Хром 24%

Цинк 26.84%

Бор 58%

Ванадий 897.5%

Молибден 70.86%

Витамин A 84.54%

Витамин В1 9.87%

Витамин В2 8.53%

Витамин В4 3.54%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 17.14%

Витамин В9 6.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.45%

Витамин D 0%

Витамин E 61.09%

Биотин 2.13%

Витамин К 12.93%

Витамин РР 7.51%

Калий 21.72%

Кальций 7.13%

Кремний 162.5%

Магний 16.24%

Натрий 45.65%

Сера 5.87%

Фосфор 7.61%

Хлор 40.36%

Алюминий 1204.17%

Железо 10.03%

Йод 2.02%

Кобальт 42.25%

Литий 3.21%

Марганец 23.35%

Медь 14.01%

Никель 2.38%

Рубидий 107.53%

Селен 0.98%

Фтор 0.96%

Хром 6%

Цинк 6.71%

Бор 14.5%

Ванадий 224.38%

Молибден 17.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3043.3 мкг	900 мкг	24.3	84.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.8	9.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.5	8.5
Витамин В4	70.9 мг	500 мг	1	3.5
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.6	5.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.9	17.1
Витамин В9	105.8 мкг	400 мкг	1.9	6.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	98.8 мкг	90 мкг	7.9	27.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.7 мг	15 мг	17.6	61.1
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.6	2.1
Витамин К	62.1 мкг	120 мкг	3.7	12.9
Витамин РР	6 мг	20 мг	2.2	7.5
Калий	2172.2 мг	2500 мг	6.2	21.7
Кальций	285.2 мг	1000 мг	2.1	7.1
Кремний	195 мг	30 мг	46.7	162.5
Магний	259.9 мг	400 мг	4.7	16.2
Натрий	2373.9 мг	1300 мг	13.1	45.7
Сера	117.3 мг	500 мг	1.7	5.9
Фосфор	243.5 мг	800 мг	2.2	7.6
Хлор	3713.4 мг	2300 мг	11.6	40.4
Алюминий	1445 мкг	30 мкг	346.3	1204.2
Железо	7.2 мг	18 мг	2.9	10
Йод	12.1 мкг	150 мкг	0.6	2
Кобальт	16.9 мкг	10 мкг	12.1	42.3
Литий	9 мкг	70 мкг	0.9	3.2
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.7	23.3
Медь	560.3 мкг	1000 мкг	4	14
Никель	19 мкг	200 мкг	0.7	2.4
Рубидий	860.3 мкг	200 мкг	30.9	107.5
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.3	1
Фтор	152.8 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	12 мкг	50 мкг	1.7	6
Цинк	3.2 мг	12 мг	1.9	6.7
Бор	696 мкг	1200 мкг	4.2	14.5
Ванадий	179.5 мкг	20 мкг	64.5	224.4
Молибден	49.6 мкг	70 мкг	5.1	17.7