Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Суп из свежих белых грибов и вермишели

Суп из свежих белых грибов и вермишели

Name: Суп из свежих белых грибов и вермишели
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Белые грибы 6 шт.; Картофель 4 шт.; Вермишель 1 горсть; Морковь 1 шт.; Лук-шалот по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Сметана по вкусу; Зелень по вкусу; Вода 0.5 л.

13394

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Абсолютно вегетарианский постный суп из овощей, грибов и вермишели приглянется тем, кто не любит супы на жирных мясных бульонах. Он не очень калорийный, подойдет также тем, кто следит за своей фигурой.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 76 ккал 1383 ккал 230 ккал

Белки 1,0 гр. 17,3 гр. 2,9 гр.

Жиры 5,7 гр. 104,1 гр. 17,4 гр.

Углеводы 5,1 гр. 93,7 гр. 15,6 гр.

Вода 84,7 гр. 1542,3 гр. 257,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,5 гр. 2,1 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить суп из свежих белых грибов и вермишели легко! Грибы перебрать, почистить и помыть в холодной воде. Отобрать необходимое для супа количество белых грибов среднего размера.

В кастрюлю, где будет вариться суп, влить 2-3 ст.л. растительного масла без запаха.

Морковь почистить, помыть, нарезать полукружочками и добавить в кипящее масло.

Лук помыть, почистить и порезать на несколько частей, добавить к моркови, перемешать. Обжаривать овощи до прозрачности лука.

Белые грибы порезать небольшими кусочками и добавить к овощам в кастрюлю, жарить до готовности грибов на огне ниже среднего.

Картофель почистить, помыть и порезать тонкими сегментами.

Добавить в кастрюлю к овощам и грибам картофель, залить все холодной водой, тогда грибы будут отдавать свой аромат в бульон.

Когда суп закипит, добавить по вкусу соль.

Готовить суп еще около 10-15 мин. За 5 мин. до окончания варки положить в суп горсть вермишели, а также при желании мелко нарезанный укроп.

Дать супу остыть до теплого состояния, и можно подавать его со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.06%

Витамин В1 1.51%

Витамин В2 2.83%

Витамин В4 2.31%

Витамин В5 4.98%

Витамин В6 1.98%

Витамин В9 1.14%

Витамин В12 0.79%

Витамин С 4.25%

Витамин D 0.22%

Витамин E 13.78%

Биотин 0.44%

Витамин К 5.16%

Витамин РР 3.94%

Калий 3.04%

Кальций 1.83%

Кремний 3.2%

Магний 2.83%

Натрий 10.15%

Сера 1.34%

Фосфор 1.76%

Хлор 8.78%

Алюминий 250.93%

Железо 1.6%

Йод 0.27%

Кобальт 6.4%

Литий 0.36%

Марганец 1.63%

Медь 6.31%

Никель 0.54%

Рубидий 1.52%

Селен 2.21%

Фтор 1.55%

Хром 1.24%

Цинк 1.01%

Бор 0.64%

Ванадий 31.92%

Молибден 3.1%

Витамин A 201.39%

Витамин В1 27.53%

Витамин В2 51.61%

Витамин В4 42.11%

Витамин В5 90.64%

Витамин В6 36.1%

Витамин В9 20.68%

Витамин В12 14.33%

Витамин С 77.46%

Витамин D 4%

Витамин E 250.95%

Биотин 8.04%

Витамин К 93.94%

Витамин РР 71.72%

Калий 55.39%

Кальций 33.37%

Кремний 58.33%

Магний 51.59%

Натрий 184.9%

Сера 24.4%

Фосфор 32.1%

Хлор 159.8%

Алюминий 4569.5%

Железо 29.15%

Йод 4.83%

Кобальт 116.5%

Литий 6.51%

Марганец 29.68%

Медь 114.93%

Никель 9.83%

Рубидий 27.73%

Селен 40.28%

Фтор 28.22%

Хром 22.6%

Цинк 18.37%

Бор 11.67%

Ванадий 581.25%

Молибден 56.5%

Витамин A 33.57%

Витамин В1 4.59%

Витамин В2 8.6%

Витамин В4 7.02%

Витамин В5 15.11%

Витамин В6 6.02%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 2.39%

Витамин С 12.91%

Витамин D 0.67%

Витамин E 41.83%

Биотин 1.34%

Витамин К 15.66%

Витамин РР 11.95%

Калий 9.23%

Кальций 5.56%

Кремний 9.72%

Магний 8.6%

Натрий 30.82%

Сера 4.07%

Фосфор 5.35%

Хлор 26.63%

Алюминий 761.58%

Железо 4.86%

Йод 0.81%

Кобальт 19.42%

Литий 1.09%

Марганец 4.95%

Медь 19.16%

Никель 1.64%

Рубидий 4.62%

Селен 6.71%

Фтор 4.7%

Хром 3.77%

Цинк 3.06%

Бор 1.94%

Ванадий 96.88%

Молибден 9.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1812.5 мкг	900 мкг	11.1	33.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.5	4.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.8	8.6
Витамин В4	210.5 мг	500 мг	2.3	7
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	5	15.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2	6
Витамин В9	82.7 мкг	400 мкг	1.1	3.4
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.8	2.4
Витамин С	69.7 мкг	90 мкг	4.3	12.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.7
Витамин E	37.6 мг	15 мг	13.8	41.8
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	1.3
Витамин К	112.7 мкг	120 мкг	5.2	15.7
Витамин РР	14.3 мг	20 мг	3.9	12
Калий	1384.8 мг	2500 мг	3	9.2
Кальций	333.7 мг	1000 мг	1.8	5.6
Кремний	17.5 мг	30 мг	3.2	9.7
Магний	206.4 мг	400 мг	2.8	8.6
Натрий	2403.7 мг	1300 мг	10.2	30.8
Сера	122 мг	500 мг	1.3	4.1
Фосфор	256.8 мг	800 мг	1.8	5.3
Хлор	3675.4 мг	2300 мг	8.8	26.6
Алюминий	1370.9 мкг	30 мкг	250.9	761.6
Железо	5.2 мг	18 мг	1.6	4.9
Йод	7.3 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	11.7 мкг	10 мкг	6.4	19.4
Литий	4.6 мкг	70 мкг	0.4	1.1
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.6	4.9
Медь	1149.3 мкг	1000 мкг	6.3	19.2
Никель	19.7 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	55.5 мкг	200 мкг	1.5	4.6
Селен	22.2 мкг	55 мкг	2.2	6.7
Фтор	1128.6 мкг	4000 мкг	1.5	4.7
Хром	11.3 мкг	50 мкг	1.2	3.8
Цинк	2.2 мг	12 мг	1	3.1
Бор	140 мкг	1200 мкг	0.6	1.9
Ванадий	116.3 мкг	20 мкг	31.9	96.9
Молибден	39.6 мкг	70 мкг	3.1	9.4