Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Грибной суп с груздями

Грибной суп с груздями

Name: Грибной суп с груздями
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Грузди соленые 300 гр.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки; Вода 2 л.

2094

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

По этому рецепту вы можете приготовить питательный и легкий грибной суп из груздей. Грибы возьмите соленые или маринованные. Такой суп приятно удивит ваших близких и разнообразит домашнее меню.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 3

Калорийность 66 ккал 1351 ккал 450 ккал

Белки 1,7 гр. 34,4 гр. 11,5 гр.

Жиры 5,0 гр. 102,6 гр. 34,2 гр.

Углеводы 3,5 гр. 72,4 гр. 24,1 гр.

Вода 74,7 гр. 1540,3 гр. 513,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 13,6 гр. 4,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грузди соленые 300 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Яйцо 3 шт. Перец душистый горошек 4 шт. Зелень по вкусу Масло растительное для жарки Вода 2 л.

Процесс приготовления

В кастрюлю для варки супа наливаем воду и помещаем ее на большой огонь, чтобы закипела.

Затем чистим и моем овощи для супа. Очищенный картофель и луковицу шинкуем на небольшие кубики, морковь измельчаем на среднюю терку.

В кипящую воду перекладываем нарезанный картофель и варим его до полной готовности.

Пока варится картофель, в разогретом растительном масле обжариваем измельченные лук и морковь. Жарим их, постоянно перемешивая, до румяного цвета.

Соленые грузди хорошо промываем, нарезаем их на кусочки и перекладываем в сковородку к обжаренной моркови и луку.

Жарим грузди на небольшом огне в течение 15 минут.

Обжаренные грибы перекладываем в кастрюлю с отваренным картофелем, перемешиваем и варим в течение 15 минут. Одновременно добавляем в суп душистый перец.

В пиалу разбиваем яйца и с помощью венчика их хорошо взбиваем.

Взбитые яйца переливаем в суп тонкой струйкой и сразу все перемешиваем.

Затем снимаем пробу, корректируем по своему вкусу и огонь выключаем. Даем супу с груздями 10 минут для настаивания и разливаем в порционные тарелки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.29%

Витамин В1 1.81%

Витамин В2 4.16%

Витамин В4 4.16%

Витамин В5 2.39%

Витамин В6 2.28%

Витамин В9 0.47%

Витамин В12 1.39%

Витамин С 2.73%

Витамин D 1.76%

Витамин E 11.96%

Биотин 3.36%

Витамин К 4.69%

Витамин РР 2%

Калий 2.02%

Кальций 1.64%

Кремний 4.96%

Магний 2.63%

Натрий 3.96%

Сера 3.65%

Фосфор 2.67%

Хлор 3.33%

Алюминий 104.95%

Железо 2.45%

Йод 1.29%

Кобальт 11.61%

Литий 0.29%

Марганец 1.82%

Медь 1.66%

Никель 0.17%

Рубидий 11.95%

Селен 4.58%

Фтор 1.41%

Хром 9.15%

Цинк 1.3%

Бор 1.37%

Ванадий 16.81%

Молибден 2.99%

Витамин A 232.76%

Витамин В1 37.22%

Витамин В2 85.81%

Витамин В4 85.79%

Витамин В5 49.2%

Витамин В6 47.08%

Витамин В9 9.73%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 56.23%

Витамин D 36.3%

Витамин E 246.38%

Биотин 69.3%

Витамин К 96.74%

Витамин РР 41.16%

Калий 41.64%

Кальций 33.78%

Кремний 102.2%

Магний 54.24%

Натрий 81.59%

Сера 75.21%

Фосфор 54.95%

Хлор 68.66%

Алюминий 2162.83%

Железо 50.43%

Йод 26.57%

Кобальт 239.31%

Литий 6%

Марганец 37.55%

Медь 34.27%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 94.44%

Фтор 29.01%

Хром 188.48%

Цинк 26.74%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 61.68%

Витамин A 77.59%

Витамин В1 12.41%

Витамин В2 28.6%

Витамин В4 28.6%

Витамин В5 16.4%

Витамин В6 15.69%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 18.74%

Витамин D 12.1%

Витамин E 82.13%

Биотин 23.1%

Витамин К 32.25%

Витамин РР 13.72%

Калий 13.88%

Кальций 11.26%

Кремний 34.07%

Магний 18.08%

Натрий 27.2%

Сера 25.07%

Фосфор 18.32%

Хлор 22.89%

Алюминий 720.94%

Железо 16.81%

Йод 8.86%

Кобальт 79.77%

Литий 2%

Марганец 12.52%

Медь 11.42%

Никель 1.2%

Рубидий 82.08%

Селен 31.48%

Фтор 9.67%

Хром 62.83%

Цинк 8.91%

Бор 9.44%

Ванадий 115.5%

Молибден 20.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2094.8 мкг	900 мкг	11.3	77.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.8	12.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.2	28.6
Витамин В4	428.9 мг	500 мг	4.2	28.6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2.4	16.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.3	15.7
Витамин В9	38.9 мкг	400 мкг	0.5	3.2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.4	9.5
Витамин С	50.6 мкг	90 мкг	2.7	18.7
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	1.8	12.1
Витамин E	37 мг	15 мг	12	82.1
Биотин	34.7 мг	50 мг	3.4	23.1
Витамин К	116.1 мкг	120 мкг	4.7	32.2
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	2	13.7
Калий	1041.1 мг	2500 мг	2	13.9
Кальций	337.8 мг	1000 мг	1.6	11.3
Кремний	30.7 мг	30 мг	5	34.1
Магний	217 мг	400 мг	2.6	18.1
Натрий	1060.7 мг	1300 мг	4	27.2
Сера	376.1 мг	500 мг	3.6	25.1
Фосфор	439.6 мг	800 мг	2.7	18.3
Хлор	1579.1 мг	2300 мг	3.3	22.9
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	105	720.9
Железо	9.1 мг	18 мг	2.4	16.8
Йод	39.9 мкг	150 мкг	1.3	8.9
Кобальт	23.9 мкг	10 мкг	11.6	79.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	2
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.8	12.5
Медь	342.7 мкг	1000 мкг	1.7	11.4
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	1.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	11.9	82.1
Селен	51.9 мкг	55 мкг	4.6	31.5
Фтор	1160.3 мкг	4000 мкг	1.4	9.7
Хром	94.2 мкг	50 мкг	9.1	62.8
Цинк	3.2 мг	12 мг	1.3	8.9
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.4	9.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	16.8	115.5
Молибден	43.2 мкг	70 мкг	3	20.6