Главная
➠ Соус из яблок на зиму

Соус из яблок на зиму

Name: Соус из яблок на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яблоки 3 шт.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Перец чили по вкусу; Вода 300 мл.; Петрушка или Кинза по желанию

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из яблок на зиму – это необыкновенно ароматное дополнение к мясным или рыбным блюдам. Острый соус придаст любимым закускам незабываемый вкус, превратив простую домашнюю еду в гастрономический шедевр. Приготовление зимней заготовки не доставит никаких хлопот. Все получится с первого раза.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 47 ккал 156 ккал 156 ккал

Белки 0,6 гр. 1,9 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,4 гр. 1,3 гр. 1,3 гр.

Углеводы 9,8 гр. 32,1 гр. 32,1 гр.

Вода 81,1 гр. 266,5 гр. 266,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 5,6 гр. 5,6 гр.

Людмила Костенко (223 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 3 шт. Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л. Перец чили по вкусу Вода 300 мл. Петрушка или Кинза по желанию

Процесс приготовления

Подготавливаем составляющие. Промываем кисло-сладкие яблоки, острый перец и зелень. Хорошо промываем банки и стерилизуем. Кипятим крышки.

Освобождаем яблоки от кожицы. Удаляем семенную коробку.

Порезав плоды на сегменты, складываем в сотейник и вливаем воду.

Установив на плите, ждем закипания и провариваем яблоки до мягкого состояния 5-10 минут.

Яблочный отвар оставляем для того, чтобы регулировать консистенцию. Яблоки протираем через сито.

Для более нежной консистенции пробиваем яблочное пюре погружным блендером.

Очищенный и промытый чеснок мелко натираем, измельчаем острый перец и отправляем к яблочному пюре. Солим и приправляем хмели-сунели.

Еще раз объединяем компоненты погружным прибором.

Разместив соус на плите, кипятим 5 минут на минимальном пламени.

Кипящий соус разливаем по стерильным емкостям и плотно закручиваем.

Полностью остудив, перемещаем в холод на хранение.

Используем соус по назначению.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.78%

Витамин В1 2.72%

Витамин В2 3.09%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 1.59%

Витамин В6 8.59%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.19%

Витамин D 0%

Витамин E 7.77%

Биотин 0.56%

Витамин К 36.27%

Витамин РР 3.64%

Калий 13.72%

Кальций 4.04%

Кремний 7%

Магний 4.59%

Натрий 56.45%

Сера 1.89%

Фосфор 3.09%

Хлор 47.59%

Алюминий 356.75%

Железо 15.52%

Йод 1.3%

Кобальт 13.32%

Литий 1.12%

Марганец 9.16%

Медь 12.9%

Никель 7.83%

Рубидий 28.8%

Селен 1.35%

Фтор 0.2%

Хром 7.34%

Цинк 2.08%

Бор 18.63%

Ванадий 18.25%

Молибден 10.7%

Витамин A 32.15%

Витамин В1 8.94%

Витамин В2 10.16%

Витамин В4 3.56%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 28.25%

Витамин В9 8.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.24%

Витамин D 0%

Витамин E 25.56%

Биотин 1.85%

Витамин К 119.25%

Витамин РР 11.96%

Калий 45.12%

Кальций 13.29%

Кремний 23%

Магний 15.09%

Натрий 185.57%

Сера 6.22%

Фосфор 10.17%

Хлор 156.44%

Алюминий 1172.8%

Железо 51.04%

Йод 4.28%

Кобальт 43.8%

Литий 3.69%

Марганец 30.13%

Медь 42.42%

Никель 25.74%

Рубидий 94.7%

Селен 4.44%

Фтор 0.64%

Хром 24.12%

Цинк 6.85%

Бор 61.25%

Ванадий 60%

Молибден 35.17%

Витамин A 32.15%

Витамин В1 8.94%

Витамин В2 10.16%

Витамин В4 3.56%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 28.25%

Витамин В9 8.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.24%

Витамин D 0%

Витамин E 25.56%

Биотин 1.85%

Витамин К 119.25%

Витамин РР 11.96%

Калий 45.12%

Кальций 13.29%

Кремний 23%

Магний 15.09%

Натрий 185.57%

Сера 6.22%

Фосфор 10.17%

Хлор 156.44%

Алюминий 1172.8%

Железо 51.04%

Йод 4.28%

Кобальт 43.8%

Литий 3.69%

Марганец 30.13%

Медь 42.42%

Никель 25.74%

Рубидий 94.7%

Селен 4.44%

Фтор 0.64%

Хром 24.12%

Цинк 6.85%

Бор 61.25%

Ванадий 60%

Молибден 35.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	289.4 мкг	900 мкг	9.8	32.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.7	8.9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.1	10.2
Витамин В4	17.8 мг	500 мг	1.1	3.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.6	5.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	8.6	28.2
Витамин В9	32.6 мкг	400 мкг	2.5	8.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	47.9 мкг	90 мкг	16.2	53.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	7.8	25.6
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.6	1.8
Витамин К	143.1 мкг	120 мкг	36.3	119.3
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	3.6	12
Калий	1128 мг	2500 мг	13.7	45.1
Кальций	132.9 мг	1000 мг	4	13.3
Кремний	6.9 мг	30 мг	7	23
Магний	60.4 мг	400 мг	4.6	15.1
Натрий	2412.3 мг	1300 мг	56.4	185.6
Сера	31.1 мг	500 мг	1.9	6.2
Фосфор	81.3 мг	800 мг	3.1	10.2
Хлор	3598.2 мг	2300 мг	47.6	156.4
Алюминий	351.8 мкг	30 мкг	356.7	1172.8
Железо	9.2 мг	18 мг	15.5	51
Йод	6.4 мкг	150 мкг	1.3	4.3
Кобальт	4.4 мкг	10 мкг	13.3	43.8
Литий	2.6 мкг	70 мкг	1.1	3.7
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	9.2	30.1
Медь	424.2 мкг	1000 мкг	12.9	42.4
Никель	51.5 мкг	200 мкг	7.8	25.7
Рубидий	189.4 мкг	200 мкг	28.8	94.7
Селен	2.4 мкг	55 мкг	1.3	4.4
Фтор	25.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	12.1 мкг	50 мкг	7.3	24.1
Цинк	0.8 мг	12 мг	2.1	6.8
Бор	735 мкг	1200 мкг	18.6	61.3
Ванадий	12 мкг	20 мкг	18.3	60
Молибден	24.6 мкг	70 мкг	10.7	35.2