Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Соус из помидоров и яблок на зиму

Соус из помидоров и яблок на зиму

Name: Соус из помидоров и яблок на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 800
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 1 кг; Яблоки 200 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 30 мл.; Перец чили по вкусу

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из помидоров и яблок на зиму, натуральный и без консервантов, дополнит у вас практически любое блюдо, а готовится он просто. Помидоры с яблоками недолго провариваются, затем пюрируются и соус с добавлением пряностей варится до нужной вам густоты.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 800

Калорийность 21 ккал 279 ккал 0 ккал

Белки 0,6 гр. 8,4 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 5,0 гр. 66,5 гр. 0,1 гр.

Вода 90,1 гр. 1208,9 гр. 1,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,6 гр. 0,0 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1 кг Яблоки 200 гр. Лук репчатый 100 гр. Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 30 мл. Перец чили по вкусу

Процесс приготовления

Выбранные для соуса мясистые помидоры и яблоко с кислинкой промойте. Очистите лук.

Луковицу мелко нарежьте.

Небольшими кусочками нарежьте помидоры.

Яблоко очистите от кожуры с сердцевиной и нарежьте.

Нарезку ингредиентов переложите в кастрюлю для тушения и потомите на небольшом огне, чтобы они дали свой сок.

Затем в течение 15 минут поварите до мягкости.

Томатно-яблочную массу пюрируйте погружным блендером, для более гомогенной текстуры протрите на сито, а затем повторно доведите до кипения.

Для соуса в этом рецепте берем только соль с острым перцем, но по своему вкусу можете добавить и другие пряности.

Выбранные специи добавьте к соусу, перемешайте и варите на небольшом огне при помешивании до нужной вам степени густоты. К концу варки добавьте к соусу уксус. Снимите пробу и откорректируйте вкус.

Горячий соус разлейте по стерильным небольшим банкам и сразу герметично закупорьте прокипяченными крышками.

Приготовленный соус из помидоров и яблок на зиму отлично хранится в любом темном и прохладном месте. Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 8.71%

Витамин В1 2.7%

Витамин В2 1.87%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.36%

Витамин В6 1.96%

Витамин В9 0.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.69%

Витамин D 0%

Витамин E 1.78%

Биотин 0.22%

Витамин К 5.71%

Витамин РР 2.67%

Калий 10.04%

Кальций 2%

Кремний 17.15%

Магний 1%

Натрий 67.81%

Сера 3.71%

Фосфор 4.49%

Хлор 60%

Алюминий 489.68%

Железо 4.08%

Йод 1.34%

Кобальт 16.03%

Литий 22.44%

Марганец 3.35%

Медь 8.16%

Никель 1.53%

Рубидий 32.51%

Селен 0.95%

Фтор 0.41%

Хром 1.64%

Цинк 2.22%

Бор 15.47%

Ванадий 17.9%

Молибден 12.25%

Витамин A 116.82%

Витамин В1 36.19%

Витамин В2 25.11%

Витамин В4 3.61%

Витамин В5 4.8%

Витамин В6 26.25%

Витамин В9 5.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 264.04%

Витамин D 0%

Витамин E 23.89%

Биотин 3%

Витамин К 76.53%

Витамин РР 35.85%

Калий 134.6%

Кальций 26.83%

Кремний 230%

Магний 13.45%

Натрий 909.39%

Сера 49.8%

Фосфор 60.23%

Хлор 804.61%

Алюминий 6566.67%

Железо 54.72%

Йод 18%

Кобальт 215%

Литий 300.86%

Марганец 44.98%

Медь 109.37%

Никель 20.5%

Рубидий 436%

Селен 12.75%

Фтор 5.44%

Хром 22%

Цинк 29.82%

Бор 207.5%

Ванадий 240%

Молибден 164.29%

Витамин A 0.15%

Витамин В1 0.05%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.03%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.33%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 0.04%

Калий 0.17%

Кальций 0.03%

Кремний 0.29%

Магний 0.02%

Натрий 1.14%

Сера 0.06%

Фосфор 0.08%

Хлор 1.01%

Алюминий 8.21%

Железо 0.07%

Йод 0.02%

Кобальт 0.27%

Литий 0.38%

Марганец 0.06%

Медь 0.14%

Никель 0.03%

Рубидий 0.55%

Селен 0.02%

Фтор 0.01%

Хром 0.03%

Цинк 0.04%

Бор 0.26%

Ванадий 0.3%

Молибден 0.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1051.4 мкг	900 мкг	8.7	0.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.7	0
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.9	0
Витамин В4	18.1 мг	500 мг	0.3	0
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.4	0
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2	0
Витамин В9	23.6 мкг	400 мкг	0.4	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	237.6 мкг	90 мкг	19.7	0.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.6 мг	15 мг	1.8	0
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	0
Витамин К	91.8 мкг	120 мкг	5.7	0.1
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	2.7	0
Калий	3365.1 мг	2500 мг	10	0.2
Кальций	268.3 мг	1000 мг	2	0
Кремний	69 мг	30 мг	17.2	0.3
Магний	53.8 мг	400 мг	1	0
Натрий	11822 мг	1300 мг	67.8	1.1
Сера	249 мг	500 мг	3.7	0.1
Фосфор	481.8 мг	800 мг	4.5	0.1
Хлор	18506 мг	2300 мг	60	1
Алюминий	1970 мкг	30 мкг	489.7	8.2
Железо	9.9 мг	18 мг	4.1	0.1
Йод	27 мкг	150 мкг	1.3	0
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	16	0.3
Литий	210.6 мкг	70 мкг	22.4	0.4
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.4	0.1
Медь	1093.7 мкг	1000 мкг	8.2	0.1
Никель	41 мкг	200 мкг	1.5	0
Рубидий	872 мкг	200 мкг	32.5	0.5
Селен	7 мкг	55 мкг	1	0
Фтор	217.6 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	11 мкг	50 мкг	1.6	0
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.2	0
Бор	2490 мкг	1200 мкг	15.5	0.3
Ванадий	48 мкг	20 мкг	17.9	0.3
Молибден	115 мкг	70 мкг	12.3	0.2