Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Шашлык из печени говядины

Шашлык из печени говядины

Name: Шашлык из печени говядины
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Говяжья печень 700 гр.; Сало свиное 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Приправа Хмели-Сунели 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

114

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шашлыка из печени говядины – это необычное и вкусное блюдо, которое стоит попробовать всем любителям мяса. Насыщенный вкус субпродукта и аромат пряностей создадут настоящий кулинарный шедевр на вашем столе. Приготовление шашлыка из печени говядины не требует много времени, но результат оправдает все ваши ожидания.

Кухня Кавказская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 263 ккал 2622 ккал 437 ккал

Белки 13,1 гр. 130,0 гр. 21,7 гр.

Жиры 21,3 гр. 211,9 гр. 35,3 гр.

Углеводы 4,7 гр. 46,7 гр. 7,8 гр.

Вода 58,6 гр. 583,5 гр. 97,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,6 гр. 0,6 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 700 гр. Сало свиное 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Приправа Хмели-Сунели 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Снимаем пленки с печенки и тщательно промываем субпродукт, удаляем шелуху с лука и чеснока.

Нарезаем печень кубиками, сало – ломтиками, высыпаем компоненты в глубокую емкость.

Добавляем дольки чеснока и полукольца лука.

Смешиваем мясные ингредиенты с солью и приправами, оставляем под пленкой на полчаса.

Затем нанизываем на шампуры печень, чередуя со слайсами сала.

Готовим шашлык на углях 5-10 минут, постоянно ворочая из стороны в сторону.

Выкладываем аппетитные мясные ломтики на листья салата и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 653.89%

Витамин В1 14.4%

Витамин В2 85.82%

Витамин В4 89.42%

Витамин В5 95.99%

Витамин В6 25.48%

Витамин В9 42.61%

Витамин В12 1405.98%

Витамин С 26.87%

Витамин D 8.44%

Витамин E 6.73%

Биотин 137.92%

Витамин К 5.04%

Витамин РР 46.28%

Калий 8.88%

Кальций 1.83%

Кремний 1.26%

Магний 3.99%

Натрий 35.94%

Сера 35.01%

Фосфор 28.77%

Хлор 29.21%

Алюминий 100.43%

Железо 28.6%

Йод 3.13%

Кобальт 145.53%

Литий 0%

Марганец 16.44%

Медь 269.04%

Никель 22.26%

Рубидий 17.93%

Селен 50.98%

Фтор 4.11%

Хром 45.29%

Цинк 29.99%

Бор 1.26%

Ванадий 0%

Молибден 112.05%

Витамин A 6511.07%

Витамин В1 143.41%

Витамин В2 854.56%

Витамин В4 890.37%

Витамин В5 955.87%

Витамин В6 253.68%

Витамин В9 424.25%

Витамин В12 14000%

Витамин С 267.58%

Витамин D 84%

Витамин E 66.97%

Биотин 1373.35%

Витамин К 50.21%

Витамин РР 460.86%

Калий 88.39%

Кальций 18.24%

Кремний 12.5%

Магний 39.75%

Натрий 357.82%

Сера 348.65%

Фосфор 286.47%

Хлор 290.82%

Алюминий 1000%

Железо 284.81%

Йод 31.14%

Кобальт 1449.1%

Литий 0%

Марганец 163.67%

Медь 2678.95%

Никель 221.63%

Рубидий 178.5%

Селен 507.6%

Фтор 40.88%

Хром 451%

Цинк 298.67%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 1115.71%

Витамин A 1085.18%

Витамин В1 23.9%

Витамин В2 142.43%

Витамин В4 148.39%

Витамин В5 159.31%

Витамин В6 42.28%

Витамин В9 70.71%

Витамин В12 2333.33%

Витамин С 44.6%

Витамин D 14%

Витамин E 11.16%

Биотин 228.89%

Витамин К 8.37%

Витамин РР 76.81%

Калий 14.73%

Кальций 3.04%

Кремний 2.08%

Магний 6.62%

Натрий 59.64%

Сера 58.11%

Фосфор 47.74%

Хлор 48.47%

Алюминий 166.67%

Железо 47.47%

Йод 5.19%

Кобальт 241.52%

Литий 0%

Марганец 27.28%

Медь 446.49%

Никель 36.94%

Рубидий 29.75%

Селен 84.6%

Фтор 6.81%

Хром 75.17%

Цинк 49.78%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 185.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	58599.6 мкг	900 мкг	653.9	1085.2
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	14.4	23.9
Витамин В2	15.4 мг	1.8 мг	85.8	142.4
Витамин В4	4451.8 мг	500 мг	89.4	148.4
Витамин В5	47.8 мг	5 мг	96	159.3
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	25.5	42.3
Витамин В9	1697 мкг	400 мкг	42.6	70.7
Витамин В12	420 мкг	3 мкг	1406	2333.3
Витамин С	240.8 мкг	90 мкг	26.9	44.6
Витамин D	8.4 мкг	10 мкг	8.4	14
Витамин E	10 мг	15 мг	6.7	11.2
Биотин	686.7 мг	50 мг	137.9	228.9
Витамин К	60.3 мкг	120 мкг	5	8.4
Витамин РР	92.2 мг	20 мг	46.3	76.8
Калий	2209.7 мг	2500 мг	8.9	14.7
Кальций	182.4 мг	1000 мг	1.8	3
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.3	2.1
Магний	159 мг	400 мг	4	6.6
Натрий	4651.7 мг	1300 мг	35.9	59.6
Сера	1743.2 мг	500 мг	35	58.1
Фосфор	2291.7 мг	800 мг	28.8	47.7
Хлор	6689 мг	2300 мг	29.2	48.5
Алюминий	300 мкг	30 мкг	100.4	166.7
Железо	51.3 мг	18 мг	28.6	47.5
Йод	46.7 мкг	150 мкг	3.1	5.2
Кобальт	144.9 мкг	10 мкг	145.5	241.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	16.4	27.3
Медь	26789.5 мкг	1000 мкг	269	446.5
Никель	443.3 мкг	200 мкг	22.3	36.9
Рубидий	357 мкг	200 мкг	17.9	29.8
Селен	279.2 мкг	55 мкг	51	84.6
Фтор	1635.2 мкг	4000 мкг	4.1	6.8
Хром	225.5 мкг	50 мкг	45.3	75.2
Цинк	35.8 мг	12 мг	30	49.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.3	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	781 мкг	70 мкг	112	186