Шакшука

Израильская шакшука с помидорами и сыром

Израильская шакшука с помидорами и сыром – это яркое и вкусное блюдо, которое подарит вам не только заряд бодрости, но и хорошее настроение благодаря своим насыщенным цветам. Яйца отлично гармонируют с сочными помидорами и солоноватым сыром «фета».

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Фета – 50 гр.
• Лук белый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Луковицу «освобождаем» от шелухи и режем тонкими полукольцами.

Шаг 2. Ломтиками средней толщины нарезаем сочные помидоры.

Шаг 3. Подрумяниваем лук на разогретом растительном масле около трех минут.

Шаг 4. Выкладываем томаты и обжариваем еще 3 минуты.

Шаг 5. Рассольный сыр крошим руками либо режем кубиками.

Шаг 6. Отправляем фету к овощам, посыпаем ингредиенты солью, хмели-сунели.

Шаг 7. Вбиваем в сковородку яйца и готовим 4-5 минут.

Шаг 8. Ароматное кушанье раскладываем по тарелкам и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Шакшука с томатной пастой

Шакшука с томатной пастой имеет гораздо более насыщенный вкус, нежели добавлять в блюдо свежие помидоры. Для оригинальности и яркости кушанья будем использовать такие компоненты, как чеснок, лук и различные специи, типа паприки и острого перца.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Паприка сладкая молотая – по вкусу.
• Перец чили молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед началом готовки удаляем шелуху с чеснока и лука.

Шаг 2. Овощи мелко нарезаем и пассеруем на подсолнечном масле до легкой румяности.

Шаг 3. К зажарке добавляем пасту из перетертых томатов, зелень, измельченный помидор, соль и специи – перемешиваем и томим 3-4 минуты.

Шаг 4. В соусе делаем несколько углублений и разбиваем яйца, сохраняя целостность желтков. Также не забываем посолить и поперчить.

Шаг 5. Закрываем крышкой и держим на огне до готовности. После раскладываем по тарелкам и трапезничаем. Приятного аппетита!

Шакшука с баклажанами

Шакшука с баклажанами – это не только вкусное блюдо, но еще питательное и полезное, так как в его состав входит огромное разнообразие овощей, которое, кстати говоря, может меняться, в зависимости от того, что на данный момент есть в холодильной камере. Яйца и овощи – залог хорошего начала дня!

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Помидоры крупные – 2 шт.
• Баклажаны – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Цедра лимонная – ½ ч.л.
• Петрушка – 1 пучок.
• Соль – 2-3 щепотки.
• Перец черный молотый – 2 щепотки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первыми термической обработке мы подвергаем кубики баклажана и луковые полукольца: овощи забрасываем в сковородку с горячим подсолнечным маслом и обжариваем в течение 3-4 минут.

Шаг 2. Далее к овощной смеси выкладываем ломтики мякоти сладкого перца, мешаем и томим еще 1-2 минуты.

Шаг 3. По истечении времени, добавляем кубики спелых помидоров, соль и черный перец – перемешиваем и тушим 5 минут.

Шаг 4. Дополняем ассорти цедрой лимона.

Шаг 5. Лопаткой раздвигаем овощи по бокам и вбиваем три  яйца, доводим кушанье до готовности (5-6 минут).

Шаг 6. Шакшуку посыпаем рубленой петрушкой и незамедлительно снимаем пробу. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Шакшука с колбасой

Шакшука с колбасой – это оригинальный вариант сытного и питательного завтрака, которым можно за минимальный отрезок времени накормить даже очень большую семью. В качестве мясного полуфабриката рекомендуем использовать копченые изделия, так получается еще вкуснее!

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Колбаса копченая – 100-150 гр.
• Брокколи (стебель) – 100 гр.
• Лук красный – ¼ шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок молодой – 1 зуб.
• Шпинат – по вкусу.
• Соус песто – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Красный лук режем четверть кольцами, мелко шинкуем стебель брокколи, шпинат и зубок молодого чеснока, кубиками нарезаем колбасу и мякоть болгарского перца. Нарезанные компоненты высыпаем в сковороду с горячим растительным маслом и жарим 3-5 минут.

Шаг 2. По истечении времени, добавляем небольшие кубики помидоров, перемешиваем и тушим около 10 минут на медленном пламени.

Шаг 3. Овощное рагу посыпаем солью и любимыми специями.

Шаг 4. На овощную «подушку» разбиваем два куриных яйца, закрываем крышкой и доводим до готовности.

Шаг 5. Балансируем вкус соусом «песто» и приглашаем семью к столу. Приятного аппетита!

Яичница шакшука с фаршем на сковороде

Яичница шакшука с фаршем на сковороде – это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое поможет вам с легкостью разнообразить привычный рацион и привнести нечто совершенно новое в ежедневное меню. Сочетание яиц, перекрученного мяса, овощей и специй – это безумно аппетитно!

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 3-4.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Фарш мясной – 150 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Перец болгарский – 100 гр.
• Томаты консервированные – 250 гр.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло оливковое – 30 мл.
• Травы прованские – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1.На раскаленном оливковом масле поджариваем полукольца лука.

Шаг 2. Добавляем мясную составляющую, перемешиваем и готовим на умеренном пламени около 15 минут.

Шаг 3. Перец болгарский очищаем от плодоножки, семян и перепонок, нарезаем кубиком и отправляем к остальным компонентам.

Шаг 4. Дополняем состав консервированными томатами и томатной пастой, посыпаем солью и специями.

Шаг 5. Выдавливаем в соус чеснок и тушим 15 минут на медленном огне.

Шаг 6. В горячей подливке делаем лунки и вбиваем яйца, жарим еще около 6 минут, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Шакшука с фасолью

Шакшука с фасолью – это традиционный завтрак в таких странах, как Израиль и Турция. И представляет он собой глазунью, приготовленную в пикантном томатном соусе, дополненном консервированной фасолью и специями. Быстро, просто и очень вкусно – обязательно попробуйте!

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Фасоль консервированная – ½ банки.
• Томаты в собственном соку – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Произвольно нарезаем чеснок и лук, обжариваем на разогретом подсолнечном масле 5 минут.

Шаг 2. С томатов снимаем кожицу, мякоть пюрируем любым удобным способом и выливаем в сковороду. Приправляем солью, перцем – тушим.

Шаг 3. В момент, когда соус закипел – засыпаем фасоль.

Шаг 4. Как только подливка прогрелась, вбиваем яйца, солим и под крышкой доводим до готовности.

Шаг 5. Содержимое сковородки украшаем зеленью и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Шакшука с грибами

Шакшука с грибами и молодыми кабачками – это средиземноморское кушанье, которое можно запросто приготовить к позднему воскресному завтраку и приятно удивить своих домочадцев, используя исключительно простые и доступные компоненты, которые обычно имеются на полках холодильной камеры.

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 7 мин.

Порции – 2-4.

Ингредиенты:

• Яйца – 2-4 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Кабачок – 100 гр.
• Помидоры – 200 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Зира – по вкусу.
• Перец чили – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Произвольно измельчаем лук и чеснок (можно использовать стебли), обжариваем на раскаленном растительном масле в течение 60 секунд.

Шаг 2. Засыпаем бруски молодого кабачка.

Шаг 3. Спустя минуту добавляем слайсы грибов, перемешиваем и при необходимости подливаем растительное масло.

Шаг 4. Спустя 4 минуты от начала тепловой обработки, в сковородку выкладываем перец чили и дольки томатов.

Шаг 5. Разбиваем куриные яйца, приправляем зирой и солью.

Шаг 6. Дожидаемся, пока белки схватятся и снимаем посуду с огня. Посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Шакшука со шпинатом

Шакшука со шпинатом – это вкусное и ароматное блюдо, с приготовлением которого справится даже неопытный кулинар. Главное – подготовить свежие и вкусные овощи, которые мы предварительно потушим и только после вобьём яйца и доведем кушанье до готовности.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Шпинат – 30 гр.
• Базилик – 10 гр.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Томаты консервированные – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом промываем и обсушиваем листочки свежей зелени.

Шаг 2. В сковородке нагреваем растительное масло и выкладываем консервированные томаты, томим на медленном пламени 2-3 минуты.

Шаг 3. Равномерно распределяем шпинат и базилик.

Шаг 4. Через 60 секунд в соусе делаем лунки и вбиваем куриные яйца, приправляем.

Шаг 5. Доводим шакшуку до готовности (5-7 минут) и подаем к столу прямо в сковороде – снимаем пробу. Приятного аппетита!

Шакшука с беконом на сковороде

Шакшука с беконом на сковороде – это сытное и питательное блюдо, которое оценят по достоинству все любителя мяса и овощей. Такой завтрак прекрасно подходит для тех, кто занимается спортом, потому как его состав насыщен белками и насыщенными жирами, а дополнив зеленью, мы получим еще и порцию клетчатки.

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 5-7 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Помидоры – 2-4 шт.
• Бекон – 200 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Лук зеленый – 2-4 пера.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Под струей воды промываем перья зеленого лука и томаты, даем время обсохнуть.

Шаг 2. На разогретом растительном масле в течение 1-2 минуты поджариваем ломтики бекона с одной стороны.

Шаг 3. Кусочки мяса переворачиваем, убавляем пламя и аккуратно вбиваем яйца.

Шаг 4. Равномерно выкладываем дольки помидоров.

Шаг 5. Готовим шакшуку 5-7 минут, украшаем рубленой зеленью и солим, перчим.

Шаг 6. Не дожидаясь остывания, приступаем к трапезе. Приятного аппетита!