Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком

Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком

Name: Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары консервированные 1 банка; Яйцо 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 2 - 3 ст.л.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

21634

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень простой салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком, к тому же и бюджетный. Кальмары с яйцом – это всегда вкусно, а маринованный в уксусе лук добавляет здесь особую кислинку, резкость и задает салату хрустящую текстуру. Что касается кальмаров, то тут есть варианты: можно использовать консервированные, а можно и свежие отварить. В любом случае морепродукт пропитается маринованным луком, майонезом и приобретет схожий вкус. В данном рецепте готовим именно с консервированными кальмарами – так проще и быстрее.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 626 ккал 157 ккал

Белки 10,1 гр. 50,8 гр. 12,7 гр.

Жиры 8,2 гр. 41,3 гр. 10,3 гр.

Углеводы 2,4 гр. 12,2 гр. 3,0 гр.

Вода 49,3 гр. 247,6 гр. 61,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 3,7 гр. 0,9 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары консервированные 1 банка Яйцо 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез 2 - 3 ст.л. Уксус яблочный 6% 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат с кальмарами, яйцом и маринованным луком, первым делом замаринуем репчатый лук. Очищаем его от шелухи, промываем и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами. Помещаем их в миску и заливаем крутым кипятком. Выдерживаем одну минуту, затем воду сливаем.

Вливаем к луковым кусочкам яблочный уксус, перемешиваем и оставляем на пять-семь минут. Можно использовать и обычный столовый уксус 9%, в этом случае резкость и кислинка будет более выраженная. Все же яблочный уксус нежнее и деликатнее. По истечении указанного времени лук отжимаем от жидкости.

Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и даем им полностью остыть.

Очищаем их и нарезаем небольшими кусочками произвольного размера.

Банку с консервированными кальмарами вскрываем, содержимое откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Если кусочки морепродукта мелкие, то так и кладем их затем в салат. Если крупные, то стоит порезать их на части поменьше.

В салатницу помещаем подготовленные ингредиенты: замаринованный репчатый лук, кусочки яиц и консервированные кальмары.

Добавляем майонез, посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Перемешиваем все вместе – салат готов. Для украшения можно использовать несколько веточек свежей зелени. С таким салатом хорошо сочетается укроп.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.97%

Витамин В1 4.63%

Витамин В2 11.95%

Витамин В4 22.43%

Витамин В5 11.97%

Витамин В6 6.62%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 7.6%

Витамин С 4.18%

Витамин D 9.64%

Витамин E 20.37%

Биотин 17.97%

Витамин К 10.52%

Витамин РР 8.87%

Калий 6.06%

Кальций 5.07%

Кремний 2.49%

Магний 5.24%

Натрий 43.9%

Сера 17.83%

Фосфор 17.11%

Хлор 34.17%

Алюминий 208.27%

Железо 9.27%

Йод 57.93%

Кобальт 830.4%

Литий 0%

Марганец 11.89%

Медь 45.65%

Никель 0.22%

Рубидий 35.56%

Селен 24.7%

Фтор 0.73%

Хром 4.15%

Цинк 9.29%

Бор 2.49%

Ванадий 0%

Молибден 13.2%

Витамин A 80.17%

Витамин В1 23.26%

Витамин В2 60.01%

Витамин В4 112.6%

Витамин В5 60.1%

Витамин В6 33.23%

Витамин В9 9.33%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 20.97%

Витамин D 48.4%

Витамин E 102.25%

Биотин 90.23%

Витамин К 52.8%

Витамин РР 44.55%

Калий 30.43%

Кальций 25.46%

Кремний 12.5%

Магний 26.3%

Натрий 220.4%

Сера 89.49%

Фосфор 85.89%

Хлор 171.53%

Алюминий 1045.5%

Железо 46.51%

Йод 290.83%

Кобальт 4168.6%

Литий 0%

Марганец 59.69%

Медь 229.19%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 124%

Фтор 3.65%

Хром 20.84%

Цинк 46.62%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 66.29%

Витамин A 20.04%

Витамин В1 5.82%

Витамин В2 15%

Витамин В4 28.15%

Витамин В5 15.02%

Витамин В6 8.31%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 5.24%

Витамин D 12.1%

Витамин E 25.56%

Биотин 22.56%

Витамин К 13.2%

Витамин РР 11.14%

Калий 7.61%

Кальций 6.37%

Кремний 3.13%

Магний 6.58%

Натрий 55.1%

Сера 22.37%

Фосфор 21.47%

Хлор 42.88%

Алюминий 261.38%

Железо 11.63%

Йод 72.71%

Кобальт 1042.15%

Литий 0%

Марганец 14.92%

Медь 57.3%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 31%

Фтор 0.91%

Хром 5.21%

Цинк 11.65%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 16.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	721.6 мкг	900 мкг	16	20
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.6	5.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	12	15
Витамин В4	563 мг	500 мг	22.4	28.2
Витамин В5	3 мг	5 мг	12	15
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.6	8.3
Витамин В9	37.3 мкг	400 мкг	1.9	2.3
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	7.6	9.5
Витамин С	18.9 мкг	90 мкг	4.2	5.2
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	9.6	12.1
Витамин E	15.3 мг	15 мг	20.4	25.6
Биотин	45.1 мг	50 мг	18	22.6
Витамин К	63.4 мкг	120 мкг	10.5	13.2
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	8.9	11.1
Калий	760.6 мг	2500 мг	6.1	7.6
Кальций	254.6 мг	1000 мг	5.1	6.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.5	3.1
Магний	105.2 мг	400 мг	5.2	6.6
Натрий	2865.2 мг	1300 мг	43.9	55.1
Сера	447.5 мг	500 мг	17.8	22.4
Фосфор	687.1 мг	800 мг	17.1	21.5
Хлор	3945.1 мг	2300 мг	34.2	42.9
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	208.3	261.4
Железо	8.4 мг	18 мг	9.3	11.6
Йод	436.3 мкг	150 мкг	57.9	72.7
Кобальт	416.9 мкг	10 мкг	830.4	1042.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	11.9	14.9
Медь	2291.9 мкг	1000 мкг	45.7	57.3
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	35.6	44.6
Селен	68.2 мкг	55 мкг	24.7	31
Фтор	146.1 мкг	4000 мкг	0.7	0.9
Хром	10.4 мкг	50 мкг	4.2	5.2
Цинк	5.6 мг	12 мг	9.3	11.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.5	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.4 мкг	70 мкг	13.2	16.6