Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки быстрого приготовления
➠ Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Name: Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Корейская
Ingredients: Лимонный сок 1 ст.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Сахар-песок 1 ч.л.; Укроп 50 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Чеснок 2 зуб.; Кунжут 1 ст.л.; Кабачки 500 гр.

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления – это очень вкусная закуска, которую можно приготовить буквально за полчаса. Как и другие подобные восточные закуски, она обладает острым вкусом и пряным ароматом. Для нее лучше выбирать молодые плотные кабачки без семечек.

Кухня Корейская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 117 ккал 771 ккал 129 ккал

Белки 1,0 гр. 6,5 гр. 1,1 гр.

Жиры 9,9 гр. 65,2 гр. 10,9 гр.

Углеводы 5,9 гр. 38,6 гр. 6,4 гр.

Вода 80,0 гр. 527,3 гр. 87,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 6,8 гр. 1,1 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Лимонный сок 1 ст.л. Перец чёрный горошек 6 шт. Сахар-песок 1 ч.л. Укроп 50 гр. Масло растительное 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Чеснок 2 зуб. Кунжут 1 ст.л. Кабачки 500 гр.

Процесс приготовления

Возьмите объемную миску для приготовления кабачков по-корейски. Начнем с подготовки маринада. Очистите от шелухи зубчики чеснока, придавите каждый плоской стороной ножа, затем очень мелко порубите их ножом, либо можно раздавить их прессом.

Укроп помойте и просушите на бумажных полотенцах, затем порубите его ножом. Переложите чеснок и укроп в миску, влейте лимонный сок и оливковое масло.

В емкость с чесночной массой и рубленым укропом положите горошины двух видов перца, всыпьте сахар и соль. Перемешивайте ложкой маринад до полного растворения соли и сахара.

Молодые кабачки помойте и нарежьте их тонкими пластинками поперек. Можно воспользоваться для этого овощечисткой.

Переложите кабачки в миску с подготовленным маринадом и аккуратно их перемешайте руками. Все кусочки кабачков должны полностью покрыться маринадом.

Теперь миску с кабачками затяните пищевой пленкой или плотно закройте крышкой и уберите в холодильник на полчаса. За это время кабачки отлично промаринуются, но останутся плотными.

Готовую закуски из кабачков по-корейски посыпьте семенами кунжута и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.9%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 4.78%

Витамин В4 1.56%

Витамин В5 2.37%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 5.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.03%

Витамин D 0%

Витамин E 27.4%

Биотин 0.64%

Витамин К 4.11%

Витамин РР 3.91%

Калий 11.57%

Кальций 5.88%

Кремний 82.15%

Магний 7.9%

Натрий 45.75%

Сера 1.39%

Фосфор 2.96%

Хлор 39.37%

Алюминий 183.8%

Железо 7.2%

Йод 0.09%

Кобальт 11.35%

Литий 1.05%

Марганец 11.39%

Медь 6.72%

Никель 1.32%

Рубидий 8.47%

Селен 1.05%

Фтор 0.09%

Хром 1.48%

Цинк 3.11%

Бор 1.24%

Ванадий 26.12%

Молибден 5.4%

Витамин A 25.69%

Витамин В1 31.41%

Витамин В2 31.55%

Витамин В4 10.29%

Витамин В5 15.64%

Витамин В6 50.16%

Витамин В9 39.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 138.71%

Витамин D 0%

Витамин E 180.7%

Биотин 4.24%

Витамин К 27.13%

Витамин РР 25.79%

Калий 76.32%

Кальций 38.76%

Кремний 541.79%

Магний 52.12%

Натрий 301.7%

Сера 9.2%

Фосфор 19.52%

Хлор 259.63%

Алюминий 1212.17%

Железо 47.51%

Йод 0.6%

Кобальт 74.86%

Литий 6.93%

Марганец 75.12%

Медь 44.31%

Никель 8.74%

Рубидий 55.87%

Селен 6.95%

Фтор 0.57%

Хром 9.73%

Цинк 20.54%

Бор 8.19%

Ванадий 172.23%

Молибден 35.64%

Витамин A 4.28%

Витамин В1 5.23%

Витамин В2 5.26%

Витамин В4 1.71%

Витамин В5 2.61%

Витамин В6 8.36%

Витамин В9 6.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.12%

Витамин D 0%

Витамин E 30.12%

Биотин 0.71%

Витамин К 4.52%

Витамин РР 4.3%

Калий 12.72%

Кальций 6.46%

Кремний 90.3%

Магний 8.69%

Натрий 50.28%

Сера 1.53%

Фосфор 3.25%

Хлор 43.27%

Алюминий 202.03%

Железо 7.92%

Йод 0.1%

Кобальт 12.48%

Литий 1.16%

Марганец 12.52%

Медь 7.38%

Никель 1.46%

Рубидий 9.31%

Селен 1.16%

Фтор 0.09%

Хром 1.62%

Цинк 3.42%

Бор 1.37%

Ванадий 28.71%

Молибден 5.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	231.2 мкг	900 мкг	3.9	4.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.8	5.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.8	5.3
Витамин В4	51.4 мг	500 мг	1.6	1.7
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2.4	2.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.6	8.4
Витамин В9	157.3 мкг	400 мкг	6	6.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	124.8 мкг	90 мкг	21	23.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27.1 мг	15 мг	27.4	30.1
Биотин	2.1 мг	50 мг	0.6	0.7
Витамин К	32.6 мкг	120 мкг	4.1	4.5
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	3.9	4.3
Калий	1908 мг	2500 мг	11.6	12.7
Кальций	387.6 мг	1000 мг	5.9	6.5
Кремний	162.5 мг	30 мг	82.2	90.3
Магний	208.5 мг	400 мг	7.9	8.7
Натрий	3922.1 мг	1300 мг	45.7	50.3
Сера	46 мг	500 мг	1.4	1.5
Фосфор	156.2 мг	800 мг	3	3.3
Хлор	5971.5 мг	2300 мг	39.4	43.3
Алюминий	363.7 мкг	30 мкг	183.8	202
Железо	8.6 мг	18 мг	7.2	7.9
Йод	0.9 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	11.4	12.5
Литий	4.9 мкг	70 мкг	1.1	1.2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	11.4	12.5
Медь	443.1 мкг	1000 мкг	6.7	7.4
Никель	17.5 мкг	200 мкг	1.3	1.5
Рубидий	111.7 мкг	200 мкг	8.5	9.3
Селен	3.8 мкг	55 мкг	1.1	1.2
Фтор	22.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	4.9 мкг	50 мкг	1.5	1.6
Цинк	2.5 мг	12 мг	3.1	3.4
Бор	98.3 мкг	1200 мкг	1.2	1.4
Ванадий	34.4 мкг	20 мкг	26.1	28.7
Молибден	24.9 мкг	70 мкг	5.4	5.9