Главная
➠ Закуски
➠ Закуски из кабачков
➠ Кабачки по-корейски слайсами

Кабачки по-корейски слайсами

Name: Кабачки по-корейски слайсами
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Чеснок 1 - 2 зуб.; Соль по вкусу; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Масло подсолнечное 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

23214

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки по-корейски являются оригинальной закуской с пикантными нотками, которой можно наслаждаться в свежем виде или заготовить на зиму. К тому же маринованные таким способом кабачки можно использовать как ингредиент салата или гарнир к мясу.

Кухня Азиатская

Время готовки 180 мин.

Порции 4

Калорийность 143 ккал 885 ккал 221 ккал

Белки 0,7 гр. 4,5 гр. 1,1 гр.

Жиры 13,4 гр. 82,9 гр. 20,7 гр.

Углеводы 4,5 гр. 27,9 гр. 7,0 гр.

Вода 78,1 гр. 482,3 гр. 120,6 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 8,6 гр. 2,2 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Чеснок 1 - 2 зуб. Соль по вкусу Кориандр 0,5 ч.л. Перец красный молотый 0,5 ч.л. Масло подсолнечное 4 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить кабачки по-корейски слайсами, кабачки помойте и с помощью ножа для чистки овощей нарежьте их слайсами.

К кабачкам добавьте измельченный чеснок и соль по вкусу, перемешайте.

На разогретую сковороду влейте подсолнечное масло, насыпьте специи и прокалите их в течение 10-15 секунд.

Горячим маслом со специями залейте кабачки, перемешайте и добавьте уксус.

Накройте овощи крышкой и дайте им настояться в течение 3 часов. Кабачки по-корейски лучше хранить в холодильнике и подавать охлажденными.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.79%

Витамин В1 4.84%

Витамин В2 4.79%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 1.97%

Витамин В6 9.29%

Витамин В9 3.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.61%

Витамин D 0%

Витамин E 40.3%

Биотин 0.65%

Витамин К 6.1%

Витамин РР 3.38%

Калий 11.23%

Кальций 3.49%

Кремний 81%

Магний 7.75%

Натрий 29.16%

Сера 0.37%

Фосфор 1.91%

Хлор 25.23%

Алюминий 194.66%

Железо 4.92%

Йод 0.05%

Кобальт 10.95%

Литий 0%

Марганец 11.12%

Медь 5.55%

Никель 0.45%

Рубидий 8.99%

Селен 0.69%

Фтор 0.1%

Хром 1.46%

Цинк 2.06%

Бор 1.3%

Ванадий 25.11%

Молибден 4.54%

Витамин A 17.23%

Витамин В1 29.9%

Витамин В2 29.55%

Витамин В4 10.46%

Витамин В5 12.14%

Витамин В6 57.32%

Витамин В9 21.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 90.18%

Витамин D 0%

Витамин E 248.75%

Биотин 4%

Витамин К 37.68%

Витамин РР 20.89%

Калий 69.32%

Кальций 21.53%

Кремний 500%

Магний 47.85%

Натрий 180%

Сера 2.26%

Фосфор 11.79%

Хлор 155.77%

Алюминий 1201.67%

Железо 30.37%

Йод 0.31%

Кобальт 67.6%

Литий 0%

Марганец 68.65%

Медь 34.27%

Никель 2.75%

Рубидий 55.5%

Селен 4.28%

Фтор 0.6%

Хром 9%

Цинк 12.69%

Бор 8%

Ванадий 155%

Молибден 28%

Витамин A 4.31%

Витамин В1 7.48%

Витамин В2 7.39%

Витамин В4 2.62%

Витамин В5 3.03%

Витамин В6 14.33%

Витамин В9 5.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.55%

Витамин D 0%

Витамин E 62.19%

Биотин 1%

Витамин К 9.42%

Витамин РР 5.22%

Калий 17.33%

Кальций 5.38%

Кремний 125%

Магний 11.96%

Натрий 45%

Сера 0.56%

Фосфор 2.95%

Хлор 38.94%

Алюминий 300.42%

Железо 7.59%

Йод 0.08%

Кобальт 16.9%

Литий 0%

Марганец 17.16%

Медь 8.57%

Никель 0.69%

Рубидий 13.88%

Селен 1.07%

Фтор 0.15%

Хром 2.25%

Цинк 3.17%

Бор 2%

Ванадий 38.75%

Молибден 7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	155.1 мкг	900 мкг	2.8	4.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.8	7.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.8	7.4
Витамин В4	52.3 мг	500 мг	1.7	2.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	2	3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	9.3	14.3
Витамин В9	85.6 мкг	400 мкг	3.5	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	81.2 мкг	90 мкг	14.6	22.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.3 мг	15 мг	40.3	62.2
Биотин	2 мг	50 мг	0.6	1
Витамин К	45.2 мкг	120 мкг	6.1	9.4
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	3.4	5.2
Калий	1733.1 мг	2500 мг	11.2	17.3
Кальций	215.3 мг	1000 мг	3.5	5.4
Кремний	150 мг	30 мг	81	125
Магний	191.4 мг	400 мг	7.8	12
Натрий	2340 мг	1300 мг	29.2	45
Сера	11.3 мг	500 мг	0.4	0.6
Фосфор	94.4 мг	800 мг	1.9	2.9
Хлор	3582.6 мг	2300 мг	25.2	38.9
Алюминий	360.5 мкг	30 мкг	194.7	300.4
Железо	5.5 мг	18 мг	4.9	7.6
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	6.8 мкг	10 мкг	11	16.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	11.1	17.2
Медь	342.7 мкг	1000 мкг	5.6	8.6
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	111 мкг	200 мкг	9	13.9
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.7	1.1
Фтор	23.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	4.5 мкг	50 мкг	1.5	2.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	2.1	3.2
Бор	96 мкг	1200 мкг	1.3	2
Ванадий	31 мкг	20 мкг	25.1	38.8
Молибден	19.6 мкг	70 мкг	4.5	7