Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки быстрого приготовления
➠ Салат из свежих кабачков по-корейски быстрого приготовления

Салат из свежих кабачков по-корейски быстрого приготовления

Name: Салат из свежих кабачков по-корейски быстрого приготовления
Prep time: 150 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 5
Cuisine: Корейская
Ingredients: Петрушка 1 пучок; Уксус белый винный 3 ст.л.; Мёд 2 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное 100 мл.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Кабачки 0,5 кг

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из свежих кабачков по-корейски – это один из самый вкусных способов приготовления овощей. Подобные закуски распространены в восточных странах, причем такая технология может применяться не только к овощам, но к мясу и рыбе. Все дело в том, что такой способ приготовления позволяет блокировать развитие бактерий и продлевает срок хранения продуктов.

Кухня Корейская

Время готовки 150 мин.

Порции 5

Калорийность 42 ккал 481 ккал 96 ккал

Белки 0,7 гр. 8,1 гр. 1,6 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,3 гр. 0,9 гр.

Углеводы 8,9 гр. 101,6 гр. 20,3 гр.

Вода 83,0 гр. 951,7 гр. 190,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,8 гр. 2,4 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Салат из свежих кабачков по-корейски быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Петрушка 1 пучoк Уксус белый винный 3 ст.л. Мёд 2 ст.л. Чеснок 4 зуб. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное 100 мл. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Кабачки 0,5 кг

Процесс приготовления

Помойте кабачки и пучок свежей петрушки. Зубчики чеснока очистите от шелухи и ополосните водой.

Если у кабачка плотная кожура, то ее необходимо срезать. Также, если внутри имеются семечки, их необходимо убрать.

При помощи овощечистки нарежьте кабачок тонкими широкими полосками.

Нарезку из кабачка посыпьте солью и перемешайте их руками.

Чеснок натрите на мелкой терке или измельчите при помощи пресса. Смешайте чесночную массу со 100 миллилитрами растительного масла, 2 столовыми ложками жидкого меда и 3 столовыми ложками винного уксуса.

Мелко порубите петрушку, добавьте ее в заправку, также всыпьте молотый черный перец, хорошо перемешайте.

Кабачки отожмите от сока, который за это время образовался. В миску с кабачками выложите заправку.

Перемешайте кабачки, емкость плотно укройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа. Такая закуска станет прекрасным дополнением к вашей трапезе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.76%

Витамин В1 2.23%

Витамин В2 1.7%

Витамин В4 1.73%

Витамин В5 2.25%

Витамин В6 5.94%

Витамин В9 3.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.06%

Витамин D 0%

Витамин E 1.45%

Биотин 40.47%

Витамин К 29.95%

Витамин РР 3.3%

Калий 9.34%

Кальций 2.46%

Кремний 88.14%

Магний 2.74%

Натрий 26.22%

Сера 0.44%

Фосфор 1.9%

Хлор 22.81%

Алюминий 232.8%

Железо 2.76%

Йод 0.12%

Кобальт 11.75%

Литий 0.08%

Марганец 8.3%

Медь 5.49%

Никель 0.56%

Рубидий 9.74%

Селен 0.45%

Фтор 0.24%

Хром 1.61%

Цинк 2%

Бор 1.39%

Ванадий 27.03%

Молибден 4.61%

Витамин A 31.62%

Витамин В1 25.53%

Витамин В2 19.51%

Витамин В4 19.86%

Витамин В5 25.82%

Витамин В6 68.18%

Витамин В9 41.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 207.2%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 464.18%

Витамин К 343.5%

Витамин РР 37.85%

Калий 107.09%

Кальций 28.21%

Кремний 1011%

Магний 31.46%

Натрий 300.75%

Сера 5.06%

Фосфор 21.84%

Хлор 261.6%

Алюминий 2670.27%

Железо 31.67%

Йод 1.32%

Кобальт 134.8%

Литий 0.94%

Марганец 95.21%

Медь 62.95%

Никель 6.38%

Рубидий 111.72%

Селен 5.17%

Фтор 2.71%

Хром 18.44%

Цинк 22.9%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 52.86%

Витамин A 6.32%

Витамин В1 5.11%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 3.97%

Витамин В5 5.16%

Витамин В6 13.64%

Витамин В9 8.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.44%

Витамин D 0%

Витамин E 3.33%

Биотин 92.84%

Витамин К 68.7%

Витамин РР 7.57%

Калий 21.42%

Кальций 5.64%

Кремний 202.2%

Магний 6.29%

Натрий 60.15%

Сера 1.01%

Фосфор 4.37%

Хлор 52.32%

Алюминий 534.05%

Железо 6.33%

Йод 0.26%

Кобальт 26.96%

Литий 0.19%

Марганец 19.04%

Медь 12.59%

Никель 1.28%

Рубидий 22.34%

Селен 1.03%

Фтор 0.54%

Хром 3.69%

Цинк 4.58%

Бор 3.2%

Ванадий 62%

Молибден 10.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	284.6 мкг	900 мкг	2.8	6.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	5.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.7	3.9
Витамин В4	99.3 мг	500 мг	1.7	4
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	2.3	5.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.9	13.6
Витамин В9	165.3 мкг	400 мкг	3.6	8.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	186.5 мкг	90 мкг	18.1	41.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.5	3.3
Биотин	232.1 мг	50 мг	40.5	92.8
Витамин К	412.2 мкг	120 мкг	29.9	68.7
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	3.3	7.6
Калий	2677.3 мг	2500 мг	9.3	21.4
Кальций	282.1 мг	1000 мг	2.5	5.6
Кремний	303.3 мг	30 мг	88.1	202.2
Магний	125.8 мг	400 мг	2.7	6.3
Натрий	3909.8 мг	1300 мг	26.2	60.2
Сера	25.3 мг	500 мг	0.4	1
Фосфор	174.7 мг	800 мг	1.9	4.4
Хлор	6016.8 мг	2300 мг	22.8	52.3
Алюминий	801.1 мкг	30 мкг	232.8	534.1
Железо	5.7 мг	18 мг	2.8	6.3
Йод	2 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	11.8	27
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.3	19
Медь	629.5 мкг	1000 мкг	5.5	12.6
Никель	12.8 мкг	200 мкг	0.6	1.3
Рубидий	223.4 мкг	200 мкг	9.7	22.3
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.5	1
Фтор	108.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.6	3.7
Цинк	2.7 мг	12 мг	2	4.6
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.4	3.2
Ванадий	62 мкг	20 мкг	27	62
Молибден	37 мкг	70 мкг	4.6	10.6