Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки быстрого приготовления
➠ Кабачки по-корейски в домашних условиях

Кабачки по-корейски в домашних условиях

Name: Кабачки по-корейски в домашних условиях
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Перец красный молотый 0,25 ч.л.; Морковь 80 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Кабачки 300 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Чеснок 3 зуб.; Соль 0,5 ч.л.; Уксус столовый 6% или Уксус яблочный 6% 3 ч.л.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки по-корейски в домашних условиях – это великолепное дополнение к мясу и курице. Закуска готовится быстро и при этом овощи не подвергаются термической обработке. Уже через несколько часов кабачки по-корейски будут готовы к подаче.

Кухня Корейская

Время готовки 180 мин.

Порции 4

Калорийность 114 ккал 530 ккал 133 ккал

Белки 0,8 гр. 3,8 гр. 1,0 гр.

Жиры 9,1 гр. 42,2 гр. 10,6 гр.

Углеводы 6,9 гр. 32,3 гр. 8,1 гр.

Вода 75,6 гр. 352,4 гр. 88,1 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 7,3 гр. 1,8 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перец красный молотый 0,25 ч.л. Морковь 80 гр. Сахар-песок 1 ч.л. Кабачки 300 гр. Масло растительное 2 ст.л. Кориандр 0,5 ч.л. Чеснок 3 зуб. Соль 0,5 ч.л. Уксус столовый 6% или Уксус яблочный 6% 3 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовьте овощи. Помойте кабачки и очистите морковку, чеснок очистите от шелухи. Натрите кабачки на терке для морковки по-корейски, чтобы получилась тонкая длинная стружка.

Аналогичным образом поступите с морковкой. Затем сложите овощи в одну миску.

К овощам добавьте сахар, кориандр, соль, измельченный чеснок и молотый перец. Влейте уксус и растительное масло.

Хорошо перемешайте овощи, чтобы все специи распределились равномерно. Если вы хотите получить более или менее острый или соленый вкус закуски, то количество специй можно регулировать по своему усмотрению.

Миску укройте крышкой или затяните пищевой пленкой. Выдержите закуску в холодильнике в течение 2-3 часов. Подавайте кабачки по-корейски в охлажденном виде в качестве закуски. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 41.35%

Витамин В1 4.22%

Витамин В2 4.28%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 2.34%

Витамин В6 8.58%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.86%

Витамин D 0%

Витамин E 28.28%

Биотин 0.72%

Витамин К 7.27%

Витамин РР 3.81%

Калий 10.08%

Кальций 3.44%

Кремний 78.63%

Магний 7.11%

Натрий 64.32%

Сера 1%

Фосфор 2.91%

Хлор 56.14%

Алюминий 339.34%

Железо 4.45%

Йод 0.63%

Кобальт 14.5%

Литий 1.47%

Марганец 7.26%

Медь 5.55%

Никель 0.87%

Рубидий 9.16%

Селен 0.7%

Фтор 0.31%

Хром 2.19%

Цинк 2.34%

Бор 3.89%

Ванадий 104.87%

Молибден 10.66%

Витамин A 192.81%

Витамин В1 19.68%

Витамин В2 19.94%

Витамин В4 7.91%

Витамин В5 10.9%

Витамин В6 40%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.97%

Витамин D 0%

Витамин E 131.87%

Биотин 3.36%

Витамин К 33.89%

Витамин РР 17.76%

Калий 47%

Кальций 16.02%

Кремний 366.67%

Магний 33.16%

Натрий 299.91%

Сера 4.66%

Фосфор 13.58%

Хлор 261.77%

Алюминий 1582.33%

Железо 20.73%

Йод 2.95%

Кобальт 67.6%

Литий 6.86%

Марганец 33.87%

Медь 25.9%

Никель 4.05%

Рубидий 42.7%

Селен 3.26%

Фтор 1.44%

Хром 10.2%

Цинк 10.9%

Бор 18.13%

Ванадий 489%

Молибден 49.71%

Витамин A 48.2%

Витамин В1 4.92%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 1.98%

Витамин В5 2.72%

Витамин В6 10%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.99%

Витамин D 0%

Витамин E 32.97%

Биотин 0.84%

Витамин К 8.47%

Витамин РР 4.44%

Калий 11.75%

Кальций 4.01%

Кремний 91.67%

Магний 8.29%

Натрий 74.98%

Сера 1.16%

Фосфор 3.4%

Хлор 65.44%

Алюминий 395.58%

Железо 5.18%

Йод 0.74%

Кобальт 16.9%

Литий 1.71%

Марганец 8.47%

Медь 6.48%

Никель 1.01%

Рубидий 10.68%

Селен 0.82%

Фтор 0.36%

Хром 2.55%

Цинк 2.72%

Бор 4.53%

Ванадий 122.25%

Молибден 12.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1735.3 мкг	900 мкг	41.3	48.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.2	4.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.3	5
Витамин В4	39.6 мг	500 мг	1.7	2
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	2.3	2.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.6	10
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	3.2	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	54 мкг	90 мкг	12.9	15
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.8 мг	15 мг	28.3	33
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.7	0.8
Витамин К	40.7 мкг	120 мкг	7.3	8.5
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	3.8	4.4
Калий	1175 мг	2500 мг	10.1	11.7
Кальций	160.2 мг	1000 мг	3.4	4
Кремний	110 мг	30 мг	78.6	91.7
Магний	132.6 мг	400 мг	7.1	8.3
Натрий	3898.9 мг	1300 мг	64.3	75
Сера	23.3 мг	500 мг	1	1.2
Фосфор	108.7 мг	800 мг	2.9	3.4
Хлор	6020.6 мг	2300 мг	56.1	65.4
Алюминий	474.7 мкг	30 мкг	339.3	395.6
Железо	3.7 мг	18 мг	4.4	5.2
Йод	4.4 мкг	150 мкг	0.6	0.7
Кобальт	6.8 мкг	10 мкг	14.5	16.9
Литий	4.8 мкг	70 мкг	1.5	1.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	7.3	8.5
Медь	259 мкг	1000 мкг	5.6	6.5
Никель	8.1 мкг	200 мкг	0.9	1
Рубидий	85.4 мкг	200 мкг	9.2	10.7
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.7	0.8
Фтор	57.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	5.1 мкг	50 мкг	2.2	2.6
Цинк	1.3 мг	12 мг	2.3	2.7
Бор	217.6 мкг	1200 мкг	3.9	4.5
Ванадий	97.8 мкг	20 мкг	104.9	122.3
Молибден	34.8 мкг	70 мкг	10.7	12.4