Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Салат с языком и маринованным луком

Салат с языком и маринованным луком

Name: Салат с языком и маринованным луком
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Листовой салат 4 шт.; Говяжий язык 3 ломтик; Лук маринованный 1 шт.; Помидоры свежие 0.5 шт.; Майонез 1,5 ст.л.; Сыр Пармезан 20 гр.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу

6645

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Главной особенностью этого салата является наличие в качестве основного ингредиента говяжьего языка. С большой уверенностью можно говорить о том, что такое блюдо придется по душе любителям субпродуктов. В процессе приготовления салата можно использовать как маринованный язык, так и отварной.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 110 ккал 172 ккал 43 ккал

Белки 7,1 гр. 11,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 7,4 гр. 11,5 гр. 2,9 гр.

Углеводы 5,4 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Вода 68,5 гр. 106,7 гр. 26,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 2,0 гр. 0,5 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Листовой салат 4 шт. Говяжий язык 3 ломтика Лук маринованный 1 шт. Помидоры свежие 0.5 шт. Майонез 1,5 ст.л. Сыр Пармезан 20 гр. Дижонская горчица 1 ч.л. Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат с языком и маринованным луком, берем листья салата, хорошенько промываем их под струей проточной воды, нарезаем.

Красную луковицу очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, заливаем уксусом, добавляем к нему сахар и отправляем мариноваться.

Промываем помидор, затем его нарезаем дольками.

Теперь займемся говяжьим языком. Его необходимо нарезать тонкими полосками.

Соединяем все ингредиенты в салатнике. Добавляем к общей массе, натертый твердый сыр, французскую горчицу, специи. Всё заправляем майонезом.

Наш салат готов!

Витамины и минералы

Витамин A 51.56%

Витамин В1 3.31%

Витамин В2 7.14%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 5.38%

Витамин В6 2.64%

Витамин В9 4.02%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 12.16%

Витамин D 0.64%

Витамин E 19.74%

Биотин 0.17%

Витамин К 7.67%

Витамин РР 6.53%

Калий 10.48%

Кальций 21.81%

Кремний 4.81%

Магний 8.92%

Натрий 131.41%

Сера 15.6%

Фосфор 21.18%

Хлор 105.2%

Алюминий 237.23%

Железо 10.86%

Йод 1.88%

Кобальт 13.19%

Литий 7.19%

Марганец 5.93%

Медь 8.84%

Никель 0.19%

Рубидий 26.26%

Селен 9.17%

Фтор 0.36%

Хром 3.85%

Цинк 8.42%

Бор 5.22%

Ванадий 4.81%

Молибден 14.03%

Витамин A 80.32%

Витамин В1 5.16%

Витамин В2 11.13%

Витамин В4 1.42%

Витамин В5 8.39%

Витамин В6 4.11%

Витамин В9 6.27%

Витамин В12 29.93%

Витамин С 18.94%

Витамин D 1%

Витамин E 30.76%

Биотин 0.27%

Витамин К 11.95%

Витамин РР 10.17%

Калий 16.33%

Кальций 33.98%

Кремний 7.5%

Магний 13.9%

Натрий 204.74%

Сера 24.3%

Фосфор 32.99%

Хлор 163.9%

Алюминий 369.6%

Железо 16.92%

Йод 2.93%

Кобальт 20.55%

Литий 11.2%

Марганец 9.24%

Медь 13.77%

Никель 0.3%

Рубидий 40.91%

Селен 14.29%

Фтор 0.56%

Хром 6%

Цинк 13.12%

Бор 8.14%

Ванадий 7.5%

Молибден 21.86%

Витамин A 20.08%

Витамин В1 1.29%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 0.35%

Витамин В5 2.1%

Витамин В6 1.03%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 7.48%

Витамин С 4.73%

Витамин D 0.25%

Витамин E 7.69%

Биотин 0.07%

Витамин К 2.99%

Витамин РР 2.54%

Калий 4.08%

Кальций 8.49%

Кремний 1.88%

Магний 3.47%

Натрий 51.18%

Сера 6.08%

Фосфор 8.25%

Хлор 40.97%

Алюминий 92.4%

Железо 4.23%

Йод 0.73%

Кобальт 5.14%

Литий 2.8%

Марганец 2.31%

Медь 3.44%

Никель 0.08%

Рубидий 10.23%

Селен 3.57%

Фтор 0.14%

Хром 1.5%

Цинк 3.28%

Бор 2.03%

Ванадий 1.88%

Молибден 5.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	722.9 мкг	900 мкг	51.6	20.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3.3	1.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	7.1	2.8
Витамин В4	7.1 мг	500 мг	0.9	0.4
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	5.4	2.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	2.6	1
Витамин В9	25.1 мкг	400 мкг	4	1.6
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	19.2	7.5
Витамин С	17 мкг	90 мкг	12.2	4.7
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.6	0.3
Витамин E	4.6 мг	15 мг	19.7	7.7
Биотин	0.1 мг	50 мг	0.2	0.1
Витамин К	14.3 мкг	120 мкг	7.7	3
Витамин РР	2 мг	20 мг	6.5	2.5
Калий	408.2 мг	2500 мг	10.5	4.1
Кальций	339.8 мг	1000 мг	21.8	8.5
Кремний	2.3 мг	30 мг	4.8	1.9
Магний	55.6 мг	400 мг	8.9	3.5
Натрий	2661.6 мг	1300 мг	131.4	51.2
Сера	121.5 мг	500 мг	15.6	6.1
Фосфор	264 мг	800 мг	21.2	8.2
Хлор	3769.6 мг	2300 мг	105.2	41
Алюминий	110.9 мкг	30 мкг	237.2	92.4
Железо	3 мг	18 мг	10.9	4.2
Йод	4.4 мкг	150 мкг	1.9	0.7
Кобальт	2.1 мкг	10 мкг	13.2	5.1
Литий	7.8 мкг	70 мкг	7.2	2.8
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	5.9	2.3
Медь	137.7 мкг	1000 мкг	8.8	3.4
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Рубидий	81.8 мкг	200 мкг	26.3	10.2
Селен	7.9 мкг	55 мкг	9.2	3.6
Фтор	22.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.1
Хром	3 мкг	50 мкг	3.8	1.5
Цинк	1.6 мг	12 мг	8.4	3.3
Бор	97.6 мкг	1200 мкг	5.2	2
Ванадий	1.5 мкг	20 мкг	4.8	1.9
Молибден	15.3 мкг	70 мкг	14	5.5