Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и баклажанами

Салат с говядиной и баклажанами

Name: Салат с говядиной и баклажанами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Баклажан 1 шт.; Морковь по-корейски 150 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Для заправки:; Мёд 1 ч.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Перец черный молотый 1 щепотка

1995

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытный салат из мяса и овощей может стать главным блюдом семейного ужина. Добавление специй и кисло-сладкой домашней заправки сделает салат ароматным и пикантным.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 182 ккал 1699 ккал 212 ккал

Белки 6,7 гр. 62,8 гр. 7,9 гр.

Жиры 15,2 гр. 142,2 гр. 17,8 гр.

Углеводы 4,6 гр. 42,6 гр. 5,3 гр.

Вода 71,2 гр. 665,1 гр. 83,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 12,9 гр. 1,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить салат с говядиной и баклажанами просто! Подготовим все ингредиенты. Говядину нарезаем полосками. Сладкий перец также режем тонкими полосками. Листья зелени измельчаем.

Сковороду разогреваем с растительным маслом и обжариваем говядину на большом огне. Добавляем соль и перец. Перемешиваем. Когда вся влага испарится, огонь можно сделать поменьше. Продолжаем обжаривать говядину до лёгкой золотистой корочки. Готовое мясо кладём в салатницу.

На разогретой сковороде обжариваем мелконарезанный баклажан. Постоянно помешиваем и держим на среднем огне до полной готовности.

К баклажанам добавляем нарезанный перец, перемешиваем и держим на огне 2-3 минуты. Отправляем овощи к мясу.

В салатницу высыпаем измельчённую зелень и корейскую морковь. Приступаем к приготовлению заправки. Тщательно перемешиваем мёд с лимонным соком и чёрным перцем.

Заправляем и перемешиваем салат. Подаём ароматное блюдо к столу в тёплом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 43.28%

Витамин В1 5.6%

Витамин В2 6.56%

Витамин В4 5.31%

Витамин В5 6.52%

Витамин В6 14.81%

Витамин В9 2.96%

Витамин В12 27.84%

Витамин С 40.2%

Витамин D 0%

Витамин E 27.47%

Биотин 14.4%

Витамин К 12.05%

Витамин РР 15.84%

Калий 10.86%

Кальций 2.91%

Кремний 46.61%

Магний 8.05%

Натрий 21.22%

Сера 16.22%

Фосфор 10.36%

Хлор 18.57%

Алюминий 849.04%

Железо 8.45%

Йод 2.68%

Кобальт 33.35%

Литий 41.27%

Марганец 10.32%

Медь 13.04%

Никель 2.23%

Рубидий 5.09%

Селен 0.25%

Фтор 0.88%

Хром 8.16%

Цинк 10.48%

Бор 4.89%

Ванадий 81.59%

Молибден 15.49%

Витамин A 404.25%

Витамин В1 52.29%

Витамин В2 61.29%

Витамин В4 49.59%

Витамин В5 60.94%

Витамин В6 138.28%

Витамин В9 27.64%

Витамин В12 260%

Витамин С 375.47%

Витамин D 0%

Витамин E 256.57%

Биотин 134.5%

Витамин К 112.55%

Витамин РР 147.99%

Калий 101.46%

Кальций 27.17%

Кремний 435.33%

Магний 75.14%

Натрий 198.15%

Сера 151.48%

Фосфор 96.78%

Хлор 173.44%

Алюминий 7930.07%

Железо 78.91%

Йод 25.07%

Кобальт 311.53%

Литий 385.43%

Марганец 96.43%

Медь 121.84%

Никель 20.85%

Рубидий 47.53%

Селен 2.35%

Фтор 8.23%

Хром 76.17%

Цинк 97.86%

Бор 45.67%

Ванадий 762.05%

Молибден 144.69%

Витамин A 50.53%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 7.66%

Витамин В4 6.2%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 17.28%

Витамин В9 3.46%

Витамин В12 32.5%

Витамин С 46.93%

Витамин D 0%

Витамин E 32.07%

Биотин 16.81%

Витамин К 14.07%

Витамин РР 18.5%

Калий 12.68%

Кальций 3.4%

Кремний 54.42%

Магний 9.39%

Натрий 24.77%

Сера 18.93%

Фосфор 12.1%

Хлор 21.68%

Алюминий 991.26%

Железо 9.86%

Йод 3.13%

Кобальт 38.94%

Литий 48.18%

Марганец 12.05%

Медь 15.23%

Никель 2.61%

Рубидий 5.94%

Селен 0.29%

Фтор 1.03%

Хром 9.52%

Цинк 12.23%

Бор 5.71%

Ванадий 95.26%

Молибден 18.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3638.2 мкг	900 мкг	43.3	50.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.6	6.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.6	7.7
Витамин В4	247.9 мг	500 мг	5.3	6.2
Витамин В5	3 мг	5 мг	6.5	7.6
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	14.8	17.3
Витамин В9	110.6 мкг	400 мкг	3	3.5
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	27.8	32.5
Витамин С	337.9 мкг	90 мкг	40.2	46.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.5 мг	15 мг	27.5	32.1
Биотин	67.3 мг	50 мг	14.4	16.8
Витамин К	135.1 мкг	120 мкг	12.1	14.1
Витамин РР	29.6 мг	20 мг	15.8	18.5
Калий	2536.6 мг	2500 мг	10.9	12.7
Кальций	271.7 мг	1000 мг	2.9	3.4
Кремний	130.6 мг	30 мг	46.6	54.4
Магний	300.6 мг	400 мг	8	9.4
Натрий	2576 мг	1300 мг	21.2	24.8
Сера	757.4 мг	500 мг	16.2	18.9
Фосфор	774.2 мг	800 мг	10.4	12.1
Хлор	3989.2 мг	2300 мг	18.6	21.7
Алюминий	2379 мкг	30 мкг	849	991.3
Железо	14.2 мг	18 мг	8.4	9.9
Йод	37.6 мкг	150 мкг	2.7	3.1
Кобальт	31.2 мкг	10 мкг	33.4	38.9
Литий	269.8 мкг	70 мкг	41.3	48.2
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.3	12.1
Медь	1218.4 мкг	1000 мкг	13	15.2
Никель	41.7 мкг	200 мкг	2.2	2.6
Рубидий	95.1 мкг	200 мкг	5.1	5.9
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.3	0.3
Фтор	329.3 мкг	4000 мкг	0.9	1
Хром	38.1 мкг	50 мкг	8.2	9.5
Цинк	11.7 мг	12 мг	10.5	12.2
Бор	548 мкг	1200 мкг	4.9	5.7
Ванадий	152.4 мкг	20 мкг	81.6	95.3
Молибден	101.3 мкг	70 мкг	15.5	18.1