Главная
➠ Салаты
➠ Салат с фасолью
➠ Салат с фасолью, грибами и яйцом

Салат с фасолью, грибами и яйцом

Name: Салат с фасолью, грибами и яйцом
Prep time: 5 h
Cook time: 90 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фасоль красная 160 гр.; Грибы 300 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 140 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

12088

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень питательный сытный зимний салат, после такого не захочется, есть до самого ужина. Фасоль и грибы очень удачно сочетаются между собой по вкусу. Если использовать готовую консервированную фасоль, время на готовку значительно сократится.

Кухня Европейская

Время готовки 5 ч.

Порции 4

Калорийность 241 ккал 1930 ккал 482 ккал

Белки 7,7 гр. 62,1 гр. 15,5 гр.

Жиры 13,9 гр. 111,2 гр. 27,8 гр.

Углеводы 15,3 гр. 122,4 гр. 30,6 гр.

Вода 28,1 гр. 224,8 гр. 56,2 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 25,3 гр. 6,3 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Фасоль красная 160 гр. Грибы 300 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 140 гр. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с фасолью, грибами и яйцом? Замочить фасоль на 4 часа в прохладной воде, воду несколько раз сменить.

Сварить фасоль в слегка подсоленной воде до готовности, воду слить, охладить.

Очищенный репчатый лук мелко нарезать.

Грибы вымыть и тоже нарезать мелкими кусочками.

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать небольшими кубиками либо натереть на крупной терке.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить кубики лука в масло и обжарить до легкой золотистости, помешивая.

Добавить к луку грибы и жарить еще примерно 20-25 мин., пока жидкость из грибов не выпарится.

В стеклянном салатнике смешать грибы с луком, фасолью и измельченными яйцами. Все поперчить и посолить.

Заправить салат растительным маслом.

Еще раз перемешать, украсить веточкой зелени и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.22%

Витамин В1 10.94%

Витамин В2 12.82%

Витамин В4 11%

Витамин В5 8.89%

Витамин В6 13.79%

Витамин В9 5.4%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 6.45%

Витамин D 3.02%

Витамин E 30.92%

Биотин 6.06%

Витамин К 3.19%

Витамин РР 9.65%

Калий 12.88%

Кальций 5.83%

Кремний 64.17%

Магний 10.44%

Натрий 24.43%

Сера 13.73%

Фосфор 16.77%

Хлор 21.06%

Алюминий 659.18%

Железо 11.29%

Йод 3.79%

Кобальт 60.95%

Литий 0.57%

Марганец 19.67%

Медь 15.24%

Никель 17.56%

Рубидий 45.94%

Селен 16.92%

Фтор 0.55%

Хром 5.79%

Цинк 7.95%

Бор 11.07%

Ванадий 189.76%

Молибден 13.6%

Витамин A 33.81%

Витамин В1 87.63%

Витамин В2 102.72%

Витамин В4 88.08%

Витамин В5 71.2%

Витамин В6 110.43%

Витамин В9 43.26%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 51.69%

Витамин D 24.2%

Витамин E 247.68%

Биотин 48.56%

Витамин К 25.56%

Витамин РР 77.28%

Калий 103.15%

Кальций 46.71%

Кремний 514%

Магний 83.61%

Натрий 195.65%

Сера 109.96%

Фосфор 134.3%

Хлор 168.73%

Алюминий 5280%

Железо 90.45%

Йод 30.37%

Кобальт 488.2%

Литий 4.57%

Марганец 157.53%

Медь 122.11%

Никель 140.66%

Рубидий 368%

Селен 135.57%

Фтор 4.4%

Хром 46.4%

Цинк 63.69%

Бор 88.67%

Ванадий 1520%

Молибден 108.91%

Витамин A 8.45%

Витамин В1 21.91%

Витамин В2 25.68%

Витамин В4 22.02%

Витамин В5 17.8%

Витамин В6 27.61%

Витамин В9 10.82%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 12.92%

Витамин D 6.05%

Витамин E 61.92%

Биотин 12.14%

Витамин К 6.39%

Витамин РР 19.32%

Калий 25.79%

Кальций 11.68%

Кремний 128.5%

Магний 20.9%

Натрий 48.91%

Сера 27.49%

Фосфор 33.58%

Хлор 42.18%

Алюминий 1320%

Железо 22.61%

Йод 7.59%

Кобальт 122.05%

Литий 1.14%

Марганец 39.38%

Медь 30.53%

Никель 35.17%

Рубидий 92%

Селен 33.89%

Фтор 1.1%

Хром 11.6%

Цинк 15.92%

Бор 22.17%

Ванадий 380%

Молибден 27.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	304.3 мкг	900 мкг	4.2	8.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	10.9	21.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	12.8	25.7
Витамин В4	440.4 мг	500 мг	11	22
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	8.9	17.8
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	13.8	27.6
Витамин В9	173.1 мкг	400 мкг	5.4	10.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.4	4.8
Витамин С	46.5 мкг	90 мкг	6.5	12.9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3	6.1
Витамин E	37.2 мг	15 мг	30.9	61.9
Биотин	24.3 мг	50 мг	6.1	12.1
Витамин К	30.7 мкг	120 мкг	3.2	6.4
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	9.6	19.3
Калий	2578.7 мг	2500 мг	12.9	25.8
Кальций	467.1 мг	1000 мг	5.8	11.7
Кремний	154.2 мг	30 мг	64.2	128.5
Магний	334.5 мг	400 мг	10.4	20.9
Натрий	2543.4 мг	1300 мг	24.4	48.9
Сера	549.8 мг	500 мг	13.7	27.5
Фосфор	1074.4 мг	800 мг	16.8	33.6
Хлор	3880.8 мг	2300 мг	21.1	42.2
Алюминий	1584 мкг	30 мкг	659.2	1320
Железо	16.3 мг	18 мг	11.3	22.6
Йод	45.6 мкг	150 мкг	3.8	7.6
Кобальт	48.8 мкг	10 мкг	60.9	122.1
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.6	1.1
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	19.7	39.4
Медь	1221.1 мкг	1000 мкг	15.2	30.5
Никель	281.3 мкг	200 мкг	17.6	35.2
Рубидий	736 мкг	200 мкг	45.9	92
Селен	74.6 мкг	55 мкг	16.9	33.9
Фтор	176.1 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	23.2 мкг	50 мкг	5.8	11.6
Цинк	7.6 мг	12 мг	8	15.9
Бор	1064 мкг	1200 мкг	11.1	22.2
Ванадий	304 мкг	20 мкг	189.8	380
Молибден	76.2 мкг	70 мкг	13.6	27.2