Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации на зиму

Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации на зиму

Name: Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации на зиму
Prep time: 24 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1,5 кг; Помидоры 1,5 кг; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 10 зуб.; Перец чёрный горошек 8 шт.; Перец душистый горошек 8 шт.; Масло растительное 3 ст.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксусная эссенция 1 ст.л.; Вода 900 мл.

270

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации на зиму – это очень яркая, вкусная и аппетитная заготовка для домашнего стола. Сочные овощи прекрасно дополнят ваши горячие блюда, также их можно просто есть с хлебом как самостоятельную закуску.

Кухня Русская

Время готовки 24 мин.

Порции 1

Калорийность 232 ккал 7057 ккал 7057 ккал

Белки 0,6 гр. 17,7 гр. 17,7 гр.

Жиры 23,7 гр. 720,9 гр. 720,9 гр.

Углеводы 4,4 гр. 134,9 гр. 134,9 гр.

Вода 68,8 гр. 2097,2 гр. 2097,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 21,6 гр. 21,6 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты. Овощи заранее обдаем под водой, с лука снимаем шелуху.

Разделываем помидоры на некрупные дольки и выкладываем их во вместительную посуду.

Огурцы разделываем на полукружки. Отправляем продукт к помидорам.

Репчатый лук режем тонкими полукольцами, присоединяем к остальным продуктам. Перемешиваем все компоненты между собой.

В чистую ошпаренную банку выкладываем овощи плотно друг к другу. Сюда же отправляем горошины перцев и кусочки чеснока.

В кастрюле соединяем растительное масло, уксусную эссенцию, соль, сахар и горошины перцев. Доводим продукты на минимальном огне до кипения. Горячей заготовкой из растительного масла заливаем наши овощи в банке. Закатываем, укутываем в полотенце и оставляем остывать на одни сутки.

Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации на зиму готов. Храните в прохладном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 3.99%

Витамин В1 7.15%

Витамин В2 6.62%

Витамин В4 0.52%

Витамин В5 2.15%

Витамин В6 7.53%

Витамин В9 1.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.89%

Витамин D 0%

Витамин E 69.61%

Биотин 0.72%

Витамин К 9.69%

Витамин РР 1.52%

Калий 9.79%

Кальций 4.03%

Кремний 7.79%

Магний 10.89%

Натрий 29.98%

Сера 4.86%

Фосфор 3.18%

Хлор 26.44%

Алюминий 246.05%

Железо 6.01%

Йод 1.25%

Кобальт 11.85%

Литий 9.8%

Марганец 4.9%

Медь 6.46%

Никель 0.18%

Рубидий 22%

Селен 0.59%

Фтор 0.34%

Хром 4.3%

Цинк 1.73%

Бор 6.15%

Ванадий 6.56%

Молибден 5.3%

Витамин A 121.64%

Витамин В1 217.8%

Витамин В2 201.78%

Витамин В4 15.79%

Витамин В5 65.42%

Витамин В6 229.5%

Витамин В9 32.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 362.57%

Витамин D 0%

Витамин E 2121.86%

Биотин 22.05%

Витамин К 295.49%

Витамин РР 46.35%

Калий 298.45%

Кальций 122.86%

Кремний 237.5%

Магний 331.8%

Натрий 913.88%

Сера 148.05%

Фосфор 97.04%

Хлор 805.85%

Алюминий 7500%

Железо 183.12%

Йод 38.07%

Кобальт 361.1%

Литий 298.57%

Марганец 149.22%

Медь 196.99%

Никель 5.38%

Рубидий 670.5%

Селен 18.04%

Фтор 10.3%

Хром 131%

Цинк 52.67%

Бор 187.5%

Ванадий 200%

Молибден 161.45%

Витамин A 121.64%

Витамин В1 217.8%

Витамин В2 201.78%

Витамин В4 15.79%

Витамин В5 65.42%

Витамин В6 229.5%

Витамин В9 32.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 362.57%

Витамин D 0%

Витамин E 2121.86%

Биотин 22.05%

Витамин К 295.49%

Витамин РР 46.35%

Калий 298.45%

Кальций 122.86%

Кремний 237.5%

Магний 331.8%

Натрий 913.88%

Сера 148.05%

Фосфор 97.04%

Хлор 805.85%

Алюминий 7500%

Железо 183.12%

Йод 38.07%

Кобальт 361.1%

Литий 298.57%

Марганец 149.22%

Медь 196.99%

Никель 5.38%

Рубидий 670.5%

Селен 18.04%

Фтор 10.3%

Хром 131%

Цинк 52.67%

Бор 187.5%

Ванадий 200%

Молибден 161.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1094.7 мкг	900 мкг	4	121.6
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	7.1	217.8
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	6.6	201.8
Витамин В4	78.9 мг	500 мг	0.5	15.8
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	2.1	65.4
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	7.5	229.5
Витамин В9	131.8 мкг	400 мкг	1.1	32.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	326.3 мкг	90 мкг	11.9	362.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	318.3 мг	15 мг	69.6	2121.9
Биотин	11 мг	50 мг	0.7	22.1
Витамин К	354.6 мкг	120 мкг	9.7	295.5
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	1.5	46.4
Калий	7461.2 мг	2500 мг	9.8	298.4
Кальций	1228.6 мг	1000 мг	4	122.9
Кремний	71.3 мг	30 мг	7.8	237.5
Магний	1327.2 мг	400 мг	10.9	331.8
Натрий	11880.5 мг	1300 мг	30	913.9
Сера	740.3 мг	500 мг	4.9	148.1
Фосфор	776.3 мг	800 мг	3.2	97
Хлор	18534.5 мг	2300 мг	26.4	805.8
Алюминий	2250 мкг	30 мкг	246	7500
Железо	33 мг	18 мг	6	183.1
Йод	57.1 мкг	150 мкг	1.2	38.1
Кобальт	36.1 мкг	10 мкг	11.8	361.1
Литий	209 мкг	70 мкг	9.8	298.6
Марганец	3 мкг	2 мкг	4.9	149.2
Медь	1969.9 мкг	1000 мкг	6.5	197
Никель	10.8 мкг	200 мкг	0.2	5.4
Рубидий	1341 мкг	200 мкг	22	670.5
Селен	9.9 мкг	55 мкг	0.6	18
Фтор	411.9 мкг	4000 мкг	0.3	10.3
Хром	65.5 мкг	50 мкг	4.3	131
Цинк	6.3 мг	12 мг	1.7	52.7
Бор	2250 мкг	1200 мкг	6.2	187.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.6	200
Молибден	113 мкг	70 мкг	5.3	161.5