Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат Охотничий без огурцов на зиму

Салат Охотничий без огурцов на зиму

Name: Салат Охотничий без огурцов на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 3 кг; Морковь 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 300 гр.; Уксус столовый 9% 200 гр.; Масло растительное 300 гр.

7139

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Охотничий салат – прекрасный выбор для заготовки на зиму, ведь в подобном салате сохраняется огромное множество витаминов и микроэлементов. Данный рецепт несколько отличается от классического рецепта, отсутствием огурцов, но это нисколько не делает его менее вкусным или аппетитным.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 106 ккал 5128 ккал 513 ккал

Белки 0,9 гр. 46,0 гр. 4,6 гр.

Жиры 6,2 гр. 303,7 гр. 30,4 гр.

Углеводы 11,2 гр. 542,0 гр. 54,2 гр.

Вода 77,6 гр. 3772,0 гр. 377,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 72,0 гр. 7,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 3 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 300 гр. Уксус столовый 9% 200 гр. Масло растительное 300 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата Охотничий без огурцов на зиму? Промываем и очищаем морковь, после чего натираем ее на крупной терке.

Лук тоже очищаем и нарезаем полукольцами.

Тщательно промываем болгарский перец, обсушиваем его, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками.

Помидоры нарезаем колечками.

Смешиваем уксус, растительное масло и соль, доводим смесь до кипения и варим около 5 минут.

Овощи соединяем и заливаем рассолом, после чего ставим их на огонь и доводим до кипения. После закипания варим в течение 20 минут.

Раскладываем салат по простерилизованным банкам, закрываем их стерилизованными крышками и накрываем одеялом до полного остывания.

Готовый салат храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 55.4%

Витамин В1 4.83%

Витамин В2 3.66%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 2.79%

Витамин В6 9.38%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 65.18%

Витамин D 0%

Витамин E 19.85%

Биотин 0.62%

Витамин К 5.3%

Витамин РР 3.17%

Калий 7.53%

Кальций 2.63%

Кремний 39.78%

Магний 5.56%

Натрий 37.45%

Сера 4.27%

Фосфор 4.37%

Хлор 33.51%

Алюминий 588.48%

Железо 4.04%

Йод 1.78%

Кобальт 24.49%

Литий 33.48%

Марганец 6.65%

Медь 7.19%

Никель 1.48%

Рубидий 54.17%

Селен 0.49%

Фтор 0.57%

Хром 4.57%

Цинк 3.31%

Бор 10.2%

Ванадий 105.97%

Молибден 11.35%

Витамин A 2692.2%

Витамин В1 234.67%

Витамин В2 177.78%

Витамин В4 41.34%

Витамин В5 135.4%

Витамин В6 456%

Витамин В9 94.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 3167.8%

Витамин D 0%

Витамин E 964.67%

Биотин 30%

Витамин К 257.5%

Витамин РР 153.95%

Калий 366.05%

Кальций 127.81%

Кремний 1933.33%

Магний 270.35%

Натрий 1820.28%

Сера 207.4%

Фосфор 212.38%

Хлор 1628.43%

Алюминий 28600%

Железо 196.5%

Йод 86.67%

Кобальт 1190%

Литий 1627.14%

Марганец 323%

Медь 349.46%

Никель 72%

Рубидий 2632.5%

Селен 23.75%

Фтор 27.53%

Хром 222%

Цинк 160.67%

Бор 495.83%

Ванадий 5150%

Молибден 551.43%

Витамин A 269.22%

Витамин В1 23.47%

Витамин В2 17.78%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 13.54%

Витамин В6 45.6%

Витамин В9 9.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 316.78%

Витамин D 0%

Витамин E 96.47%

Биотин 3%

Витамин К 25.75%

Витамин РР 15.4%

Калий 36.6%

Кальций 12.78%

Кремний 193.33%

Магний 27.03%

Натрий 182.03%

Сера 20.74%

Фосфор 21.24%

Хлор 162.84%

Алюминий 2860%

Железо 19.65%

Йод 8.67%

Кобальт 119%

Литий 162.71%

Марганец 32.3%

Медь 34.95%

Никель 7.2%

Рубидий 263.25%

Селен 2.37%

Фтор 2.75%

Хром 22.2%

Цинк 16.07%

Бор 49.58%

Ванадий 515%

Молибден 55.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24229.8 мкг	900 мкг	55.4	269.2
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	4.8	23.5
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	3.7	17.8
Витамин В4	206.7 мг	500 мг	0.9	4.1
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	2.8	13.5
Витамин В6	9.1 мг	2 мг	9.4	45.6
Витамин В9	379.6 мкг	400 мкг	2	9.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2851 мкг	90 мкг	65.2	316.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	144.7 мг	15 мг	19.8	96.5
Биотин	15 мг	50 мг	0.6	3
Витамин К	309 мкг	120 мкг	5.3	25.8
Витамин РР	30.8 мг	20 мг	3.2	15.4
Калий	9151.2 мг	2500 мг	7.5	36.6
Кальций	1278.1 мг	1000 мг	2.6	12.8
Кремний	580 мг	30 мг	39.8	193.3
Магний	1081.4 мг	400 мг	5.6	27
Натрий	23663.6 мг	1300 мг	37.5	182
Сера	1037 мг	500 мг	4.3	20.7
Фосфор	1699 мг	800 мг	4.4	21.2
Хлор	37454 мг	2300 мг	33.5	162.8
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	588.5	2860
Железо	35.4 мг	18 мг	4	19.7
Йод	130 мкг	150 мкг	1.8	8.7
Кобальт	119 мкг	10 мкг	24.5	119
Литий	1139 мкг	70 мкг	33.5	162.7
Марганец	6.5 мкг	2 мкг	6.6	32.3
Медь	3494.6 мкг	1000 мкг	7.2	34.9
Никель	144 мкг	200 мкг	1.5	7.2
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	54.2	263.3
Селен	13.1 мкг	55 мкг	0.5	2.4
Фтор	1101.2 мкг	4000 мкг	0.6	2.8
Хром	111 мкг	50 мкг	4.6	22.2
Цинк	19.3 мг	12 мг	3.3	16.1
Бор	5950 мкг	1200 мкг	10.2	49.6
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	106	515
Молибден	386 мкг	70 мкг	11.3	55.1