Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из помидоров, перца и моркови на зиму

Салат из помидоров, перца и моркови на зиму

Name: Салат из помидоров, перца и моркови на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 350 гр.; Морковь 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец сладкий 300 гр.; Чеснок 2 головка; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Чеснок 40 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из помидоров, перца и моркови на зиму отличается насыщенным вкусом, невероятной сочностью и привлекательным внешним видом. Такой аппетитный продукт дополнит ваши обеденные горячие блюда. Также зимний овощной салат можно просто подавать с хлебом в качестве самостоятельной закуски.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 64 ккал 678 ккал 678 ккал

Белки 1,8 гр. 19,3 гр. 19,3 гр.

Жиры 2,0 гр. 21,5 гр. 21,5 гр.

Углеводы 9,7 гр. 102,0 гр. 102,0 гр.

Вода 83,2 гр. 878,9 гр. 878,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 13,9 гр. 13,9 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Салат из помидоров, перца и моркови на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Овощи промываем под холодной водой.

Чеснок разделяем на зубчики и очищаем от шелухи.

Промытые помидоры разделываем на аккуратные дольки.

Очищенную и промытую под водой морковь натираем на крупной терке.

Все продукты складываем в кастрюлю. Сюда же отправляем соломку болгарского перца и измельченный репчатый лук. Посыпаем все это солью, сахаром и черным молотым перцем. Вливаем растительное масло и столовый уксус, перемешиваем и тушим на медленном огне около 20 минут, регулярно размешивая.

Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем заготовки вверх дном, накрываем полотенцем и даем медленно остыть.

Салат из помидоров, перца и моркови на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 34.69%

Витамин В1 4.66%

Витамин В2 3.4%

Витамин В4 1.29%

Витамин В5 4.37%

Витамин В6 13.27%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.4%

Витамин D 0%

Витамин E 7.51%

Биотин 0.24%

Витамин К 5.5%

Витамин РР 5.09%

Калий 8.5%

Кальций 4.32%

Кремний 36.54%

Магний 3.77%

Натрий 17.74%

Сера 2.6%

Фосфор 5.24%

Хлор 16.34%

Алюминий 345.8%

Железо 4.12%

Йод 2.38%

Кобальт 31.77%

Литий 46.02%

Марганец 13.84%

Медь 9.19%

Никель 1.17%

Рубидий 22.49%

Селен 4.42%

Фтор 0.38%

Хром 4.33%

Цинк 3.78%

Бор 8.09%

Ванадий 53.5%

Молибден 8.94%

Витамин A 366.35%

Витамин В1 49.26%

Витамин В2 35.94%

Витамин В4 13.59%

Витамин В5 46.19%

Витамин В6 140.13%

Витамин В9 18.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 944.02%

Витамин D 0%

Витамин E 79.28%

Биотин 2.55%

Витамин К 58.13%

Витамин РР 53.74%

Калий 89.71%

Кальций 45.63%

Кремний 385.83%

Магний 39.85%

Натрий 187.29%

Сера 27.45%

Фосфор 55.38%

Хлор 172.51%

Алюминий 3651.67%

Железо 43.48%

Йод 25.1%

Кобальт 335.5%

Литий 485.93%

Марганец 146.13%

Медь 97.08%

Никель 12.33%

Рубидий 237.5%

Селен 46.63%

Фтор 4.01%

Хром 45.7%

Цинк 39.9%

Бор 85.42%

Ванадий 565%

Молибден 94.43%

Витамин A 366.35%

Витамин В1 49.26%

Витамин В2 35.94%

Витамин В4 13.59%

Витамин В5 46.19%

Витамин В6 140.13%

Витамин В9 18.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 944.02%

Витамин D 0%

Витамин E 79.28%

Биотин 2.55%

Витамин К 58.13%

Витамин РР 53.74%

Калий 89.71%

Кальций 45.63%

Кремний 385.83%

Магний 39.85%

Натрий 187.29%

Сера 27.45%

Фосфор 55.38%

Хлор 172.51%

Алюминий 3651.67%

Железо 43.48%

Йод 25.1%

Кобальт 335.5%

Литий 485.93%

Марганец 146.13%

Медь 97.08%

Никель 12.33%

Рубидий 237.5%

Селен 46.63%

Фтор 4.01%

Хром 45.7%

Цинк 39.9%

Бор 85.42%

Ванадий 565%

Молибден 94.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3297.1 мкг	900 мкг	34.7	366.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.7	49.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.4	35.9
Витамин В4	68 мг	500 мг	1.3	13.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.4	46.2
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	13.3	140.1
Витамин В9	74.4 мкг	400 мкг	1.8	18.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	849.6 мкг	90 мкг	89.4	944
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.9 мг	15 мг	7.5	79.3
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.2	2.6
Витамин К	69.8 мкг	120 мкг	5.5	58.1
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	5.1	53.7
Калий	2242.8 мг	2500 мг	8.5	89.7
Кальций	456.3 мг	1000 мг	4.3	45.6
Кремний	115.8 мг	30 мг	36.5	385.8
Магний	159.4 мг	400 мг	3.8	39.9
Натрий	2434.7 мг	1300 мг	17.7	187.3
Сера	137.3 мг	500 мг	2.6	27.5
Фосфор	443 мг	800 мг	5.2	55.4
Хлор	3967.7 мг	2300 мг	16.3	172.5
Алюминий	1095.5 мкг	30 мкг	345.8	3651.7
Железо	7.8 мг	18 мг	4.1	43.5
Йод	37.7 мкг	150 мкг	2.4	25.1
Кобальт	33.6 мкг	10 мкг	31.8	335.5
Литий	340.2 мкг	70 мкг	46	485.9
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	13.8	146.1
Медь	970.8 мкг	1000 мкг	9.2	97.1
Никель	24.7 мкг	200 мкг	1.2	12.3
Рубидий	475 мкг	200 мкг	22.5	237.5
Селен	25.6 мкг	55 мкг	4.4	46.6
Фтор	160.6 мкг	4000 мкг	0.4	4
Хром	22.9 мкг	50 мкг	4.3	45.7
Цинк	4.8 мг	12 мг	3.8	39.9
Бор	1025 мкг	1200 мкг	8.1	85.4
Ванадий	113 мкг	20 мкг	53.5	565
Молибден	66.1 мкг	70 мкг	8.9	94.4