Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Name: Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Лук репчатый 3 шт.; Укроп 30 гр.; Чеснок 130 гр.; Соль 50 гр.; Сахар-песок 120 гр.; Уксус столовый 9% 70 мл.

103

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму – это очень простая в исполнении и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такие огурцы получаются очень сочными и аппетитными. Их можно подавать как дополнение к горячим обеденным блюдам или просто есть с хлебом.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 2

Калорийность 59 ккал 919 ккал 460 ккал

Белки 1,3 гр. 20,7 гр. 10,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,4 гр. 1,2 гр.

Углеводы 13,1 гр. 203,8 гр. 101,9 гр.

Вода 80,2 гр. 1248,2 гр. 624,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 19,3 гр. 9,7 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Лук репчатый 3 шт. Укроп 30 гр. Чеснок 130 гр. Соль 50 гр. Сахар-песок 120 гр. Уксус столовый 9% 70 мл.

Процесс приготовления

Промываем огурцы, нарезаем их тонкими кружочками. Выкладываем продукты во вместительную кастрюлю.

Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук и также выкладываем в кастрюлю к огурцам.

Дополняем подготовленные ингредиенты измельченным чесноком и укропом.

Всыпаем сюда соль, сахарный песок, вливаем столовый уксус и хорошенько все размешиваем.

Перемешиваем содержимое, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.

Спустя указанное время раскладываем наше угощение по подготовленным стерилизованным банкам. Обязательно вливаем овощной сок.

Закрываем наполненные банки крышками и убираем на хранение в холодильник или прохладный погреб.

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 1.54%

Витамин В1 2.29%

Витамин В2 2.28%

Витамин В4 1.34%

Витамин В5 5.29%

Витамин В6 4.84%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.5%

Витамин D 0%

Витамин E 0.79%

Биотин 1.42%

Витамин К 8.95%

Витамин РР 2.65%

Калий 6.1%

Кальций 5.04%

Кремний 2.41%

Магний 3.82%

Натрий 96.33%

Сера 8.57%

Фосфор 4.56%

Хлор 83.66%

Алюминий 192.8%

Железо 4.83%

Йод 2.08%

Кобальт 26%

Литий 0%

Марганец 12.45%

Медь 9.89%

Никель 0.22%

Рубидий 34.42%

Селен 2.65%

Фтор 0.39%

Хром 8.29%

Цинк 3.19%

Бор 2.41%

Ванадий 0%

Молибден 5.97%

Витамин A 23.98%

Витамин В1 35.59%

Витамин В2 35.43%

Витамин В4 20.78%

Витамин В5 82.38%

Витамин В6 75.28%

Витамин В9 27.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 178.89%

Витамин D 0%

Витамин E 12.27%

Биотин 22.05%

Витамин К 139.26%

Витамин РР 41.18%

Калий 94.85%

Кальций 78.38%

Кремний 37.5%

Магний 59.5%

Натрий 1498.89%

Сера 133.33%

Фосфор 70.98%

Хлор 1301.75%

Алюминий 3000%

Железо 75.21%

Йод 32.3%

Кобальт 404.5%

Литий 0%

Марганец 193.76%

Медь 153.96%

Никель 3.38%

Рубидий 535.5%

Селен 41.16%

Фтор 6.02%

Хром 129%

Цинк 49.68%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 92.86%

Витамин A 11.99%

Витамин В1 17.8%

Витамин В2 17.72%

Витамин В4 10.39%

Витамин В5 41.19%

Витамин В6 37.64%

Витамин В9 13.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.44%

Витамин D 0%

Витамин E 6.13%

Биотин 11.03%

Витамин К 69.63%

Витамин РР 20.59%

Калий 47.43%

Кальций 39.19%

Кремний 18.75%

Магний 29.75%

Натрий 749.45%

Сера 66.66%

Фосфор 35.49%

Хлор 650.88%

Алюминий 1500%

Железо 37.6%

Йод 16.15%

Кобальт 202.25%

Литий 0%

Марганец 96.88%

Медь 76.98%

Никель 1.69%

Рубидий 267.75%

Селен 20.58%

Фтор 3.01%

Хром 64.5%

Цинк 24.84%

Бор 18.75%

Ванадий 0%

Молибден 46.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	215.8 мкг	900 мкг	1.5	12
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.3	17.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.3	17.7
Витамин В4	103.9 мг	500 мг	1.3	10.4
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	5.3	41.2
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.8	37.6
Витамин В9	109.2 мкг	400 мкг	1.8	13.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	161 мкг	90 мкг	11.5	89.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	0.8	6.1
Биотин	11 мг	50 мг	1.4	11
Витамин К	167.1 мкг	120 мкг	8.9	69.6
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	2.6	20.6
Калий	2371.3 мг	2500 мг	6.1	47.4
Кальций	783.8 мг	1000 мг	5	39.2
Кремний	11.3 мг	30 мг	2.4	18.8
Магний	238 мг	400 мг	3.8	29.8
Натрий	19485.6 мг	1300 мг	96.3	749.4
Сера	666.6 мг	500 мг	8.6	66.7
Фосфор	567.8 мг	800 мг	4.6	35.5
Хлор	29940.3 мг	2300 мг	83.7	650.9
Алюминий	900 мкг	30 мкг	192.8	1500
Железо	13.5 мг	18 мг	4.8	37.6
Йод	48.5 мкг	150 мкг	2.1	16.2
Кобальт	40.5 мкг	10 мкг	26	202.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	12.5	96.9
Медь	1539.6 мкг	1000 мкг	9.9	77
Никель	6.8 мкг	200 мкг	0.2	1.7
Рубидий	1071 мкг	200 мкг	34.4	267.8
Селен	22.6 мкг	55 мкг	2.6	20.6
Фтор	240.8 мкг	4000 мкг	0.4	3
Хром	64.5 мкг	50 мкг	8.3	64.5
Цинк	6 мг	12 мг	3.2	24.8
Бор	450 мкг	1200 мкг	2.4	18.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	65 мкг	70 мкг	6	46.4