Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи на сыворотке без дрожжей

Пышные оладьи на сыворотке без дрожжей

Name: Пышные оладьи на сыворотке без дрожжей
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молочная сыворотка 200 мл.; Мука пшеничная 240 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Яйцо 1 шт.

12560

94 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышные оладушки без дрожжей можно приготовить на любых кисломолочных продуктах. Я хочу поделиться замечательным рецептом пышных оладий на сыворотке без дрожжей, которыми можно сытно и вкусно накормить близких. Приготовьте и порадуйте любимую семью этими нежными оладушками.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 434 ккал 1987 ккал 497 ккал

Белки 6,9 гр. 31,7 гр. 7,9 гр.

Жиры 23,8 гр. 108,9 гр. 27,2 гр.

Углеводы 47,1 гр. 215,8 гр. 53,9 гр.

Вода 16,4 гр. 75,2 гр. 18,8 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молочная сыворотка 200 мл. Мука пшеничная 240 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Масло растительное для жарки Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить пышные оладьи на сыворотке без дрожжей? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для пышных оладий на сыворотке без дрожжей. Сыворотку и куриное яйцо предварительно достаньте из холодильника и согрейте при комнатной температуре.

Сыворотку немного подогрейте на водяной бане или в микроволновой печи. Вылейте в глубокую емкость, в которой будете замешивать тесто. Добавьте необходимое количество сахарного песка и пищевой соды. Хорошенько перемешайте. Количество сахарного песка отрегулируйте самостоятельно.

Добавьте необходимое количество растительного масла и разбейте куриное яйцо комнатной температуры, и тщательно перемешайте венчиком.

В несколько приемов просейте через мелкое сито необходимое количество пшеничной муки. Тщательно перемешайте тесто до образования однородной консистенции и полного растворения комочков, воспользовавшись венчиком.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на сильном огне. Налейте небольшое количество растительного масла. Уменьшите огонь до среднего. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга, равномерно распределив его по всей поверхности сковороды.

Как только края оладий подрумянятся, и тесто сверху схватится, воспользовавшись силиконовой или деревянной лопаткой, переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до золотого цвета.

Горячие пышные оладьи выкладывайте на блюдо или тарелку для подачи и подавайте порционно.

Пушистые нежные оладьи на сыворотке без дрожжей подавайте на стол с горячим чаем или ароматным кофе, по желанию дополните своим любимым соусом или наполнителем. В качестве наполнителя можно использовать варенье, повидло, джем, конфитюр, сметану, сливочный соус или сироп.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 3.98%

Витамин В1 11.46%

Витамин В2 8.96%

Витамин В4 11.51%

Витамин В5 6.28%

Витамин В6 11.2%

Витамин В9 4.3%

Витамин В12 2.12%

Витамин С 0.08%

Витамин D 2.64%

Витамин E 69.77%

Биотин 6.96%

Витамин К 2.76%

Витамин РР 9.76%

Калий 7.1%

Кальций 3.81%

Кремний 6.99%

Магний 11.13%

Натрий 56.58%

Сера 11.6%

Фосфор 8.59%

Хлор 1.27%

Алюминий 0%

Железо 8.85%

Йод 2.14%

Кобальт 20.4%

Литий 0%

Марганец 15.11%

Медь 6.24%

Никель 0.58%

Рубидий 0%

Селен 12.43%

Фтор 0.45%

Хром 3.27%

Цинк 4.18%

Бор 1.62%

Ванадий 235.81%

Молибден 10.42%

Витамин A 18.24%

Витамин В1 52.5%

Витамин В2 41.06%

Витамин В4 52.71%

Витамин В5 28.76%

Витамин В6 51.3%

Витамин В9 19.7%

Витамин В12 9.7%

Витамин С 0.38%

Витамин D 12.1%

Витамин E 319.54%

Биотин 31.86%

Витамин К 12.64%

Витамин РР 44.71%

Калий 32.54%

Кальций 17.43%

Кремний 32%

Магний 50.95%

Натрий 259.12%

Сера 53.12%

Фосфор 39.33%

Хлор 5.82%

Алюминий 0%

Железо 40.53%

Йод 9.79%

Кобальт 93.41%

Литий 0%

Марганец 69.2%

Медь 28.57%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 56.93%

Фтор 2.08%

Хром 14.96%

Цинк 19.13%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 47.74%

Витамин A 4.56%

Витамин В1 13.13%

Витамин В2 10.26%

Витамин В4 13.18%

Витамин В5 7.19%

Витамин В6 12.83%

Витамин В9 4.92%

Витамин В12 2.43%

Витамин С 0.1%

Витамин D 3.03%

Витамин E 79.88%

Биотин 7.97%

Витамин К 3.16%

Витамин РР 11.18%

Калий 8.14%

Кальций 4.36%

Кремний 8%

Магний 12.74%

Натрий 64.78%

Сера 13.28%

Фосфор 9.83%

Хлор 1.45%

Алюминий 0%

Железо 10.13%

Йод 2.45%

Кобальт 23.35%

Литий 0%

Марганец 17.3%

Медь 7.14%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 14.23%

Фтор 0.52%

Хром 3.74%

Цинк 4.78%

Бор 1.85%

Ванадий 270%

Молибден 11.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	164.2 мкг	900 мкг	4	4.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	11.5	13.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	9	10.3
Витамин В4	263.6 мг	500 мг	11.5	13.2
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	6.3	7.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	11.2	12.8
Витамин В9	78.8 мкг	400 мкг	4.3	4.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.1	2.4
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.6	3
Витамин E	47.9 мг	15 мг	69.8	79.9
Биотин	15.9 мг	50 мг	7	8
Витамин К	15.2 мкг	120 мкг	2.8	3.2
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	9.8	11.2
Калий	813.5 мг	2500 мг	7.1	8.1
Кальций	174.3 мг	1000 мг	3.8	4.4
Кремний	9.6 мг	30 мг	7	8
Магний	203.8 мг	400 мг	11.1	12.7
Натрий	3368.6 мг	1300 мг	56.6	64.8
Сера	265.6 мг	500 мг	11.6	13.3
Фосфор	314.7 мг	800 мг	8.6	9.8
Хлор	133.8 мг	2300 мг	1.3	1.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.3 мг	18 мг	8.9	10.1
Йод	14.7 мкг	150 мкг	2.1	2.4
Кобальт	9.3 мкг	10 мкг	20.4	23.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	15.1	17.3
Медь	285.7 мкг	1000 мкг	6.2	7.1
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.6	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	31.3 мкг	55 мкг	12.4	14.2
Фтор	83.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	7.5 мкг	50 мкг	3.3	3.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	4.2	4.8
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.6	1.9
Ванадий	216 мкг	20 мкг	235.8	270
Молибден	33.4 мкг	70 мкг	10.4	11.9