Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Постные вареники с картошкой

Постные вареники с картошкой

Name: Постные вареники с картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Вода 250 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Картофель 6 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

2552

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой рецепт постных вареников также оценят и приверженцы веганства. Блюдо порадует нежным тестом и сытной начинкой. Подходит для горячего перекуса или обеда.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 205 ккал 2054 ккал 514 ккал

Белки 6,2 гр. 61,8 гр. 15,4 гр.

Жиры 0,8 гр. 7,7 гр. 1,9 гр.

Углеводы 42,4 гр. 425,6 гр. 106,4 гр.

Вода 44,9 гр. 450,3 гр. 112,6 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 24,7 гр. 6,2 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Вода 250 мл. Соль 0,5 ч.л. Для начинки: Картофель 6 шт. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить постные вареники с картошкой, сперва следует очистить картофель, залить его водой и поставить на плиту отвариваться.

Пока варится картошка, можно начинать замешивать тесто. Для этого просеиваем муку с солью и постепенно вливаем в нее воду. Вымешиваем руками плотный гладкий ком.

Тесту даем немного отдохнуть, а затем его тонко раскатываем. При помощи круглого стакана вырезаем кружочки для будущих вареников.

Возвращаемся к картофелю. Когда он станет мягким, сливаем с него воду, измельчаем в пюре и размешиваем с солью и специями по вкусу. Начинка готова.

В каждый кружочек теста кладем немного начинки, складываем пополам и аккуратно склеиваем. Теперь вареники можно погружать в кипящую воду, где варим их 3 минуты.

После варки аккуратно достаем вареники с картофельной начинкой в тарелку. Готово, можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 7.17%

Витамин В1 5.7%

Витамин В2 1.31%

Витамин В4 5.21%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 4.35%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.18%

Витамин D 0%

Витамин E 5.18%

Биотин 1.99%

Витамин К 0.91%

Витамин РР 7.38%

Калий 2.89%

Кальций 1.72%

Кремний 6.64%

Магний 2.36%

Натрий 47.73%

Сера 7.55%

Фосфор 5.75%

Хлор 41.82%

Алюминий 0%

Железо 3.87%

Йод 0.5%

Кобальт 10.37%

Литий 0%

Марганец 14.86%

Медь 5.53%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.47%

Фтор 0.28%

Хром 2.19%

Цинк 3.05%

Бор 1.54%

Ванадий 224.26%

Молибден 11.41%

Витамин A 71.96%

Витамин В1 57.21%

Витамин В2 13.12%

Витамин В4 52.23%

Витамин В5 30.48%

Витамин В6 43.67%

Витамин В9 34.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.77%

Витамин D 0%

Витамин E 52.01%

Биотин 20%

Витамин К 9.14%

Витамин РР 74%

Калий 28.98%

Кальций 17.28%

Кремний 66.67%

Магний 23.69%

Натрий 478.89%

Сера 75.76%

Фосфор 57.71%

Хлор 419.58%

Алюминий 0%

Железо 38.86%

Йод 5%

Кобальт 104%

Литий 0%

Марганец 149.04%

Медь 55.5%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 54.89%

Фтор 2.78%

Хром 22%

Цинк 30.59%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 114.45%

Витамин A 17.99%

Витамин В1 14.3%

Витамин В2 3.28%

Витамин В4 13.06%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 10.92%

Витамин В9 8.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.44%

Витамин D 0%

Витамин E 13%

Биотин 5%

Витамин К 2.28%

Витамин РР 18.5%

Калий 7.25%

Кальций 4.32%

Кремний 16.67%

Магний 5.92%

Натрий 119.72%

Сера 18.94%

Фосфор 14.43%

Хлор 104.9%

Алюминий 0%

Железо 9.72%

Йод 1.25%

Кобальт 26%

Литий 0%

Марганец 37.26%

Медь 13.88%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 13.72%

Фтор 0.7%

Хром 5.5%

Цинк 7.65%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 28.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	647.6 мкг	900 мкг	7.2	18
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.7	14.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.3	3.3
Витамин В4	261.2 мг	500 мг	5.2	13.1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	3	7.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.4	10.9
Витамин В9	137.4 мкг	400 мкг	3.4	8.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	5.2	13
Биотин	10 мг	50 мг	2	5
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.9	2.3
Витамин РР	14.8 мг	20 мг	7.4	18.5
Калий	724.5 мг	2500 мг	2.9	7.2
Кальций	172.8 мг	1000 мг	1.7	4.3
Кремний	20 мг	30 мг	6.6	16.7
Магний	94.8 мг	400 мг	2.4	5.9
Натрий	6225.6 мг	1300 мг	47.7	119.7
Сера	378.8 мг	500 мг	7.6	18.9
Фосфор	461.7 мг	800 мг	5.8	14.4
Хлор	9650.4 мг	2300 мг	41.8	104.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	3.9	9.7
Йод	7.5 мкг	150 мкг	0.5	1.3
Кобальт	10.4 мкг	10 мкг	10.4	26
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	14.9	37.3
Медь	555 мкг	1000 мкг	5.5	13.9
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.2 мкг	55 мкг	5.5	13.7
Фтор	111.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	11 мкг	50 мкг	2.2	5.5
Цинк	3.7 мг	12 мг	3	7.6
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.5	3.9
Ванадий	450 мкг	20 мкг	224.3	562.5
Молибден	80.1 мкг	70 мкг	11.4	28.6