Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму

Name: Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Сельдерей 1 шт.; Укроп 5 ветка; Петрушка 5 ветка; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Перец душистый горошек 6 шт.; Соус Табаско по вкусу

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму – это самый вкусный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Такой продукт получается очень ярким и насыщенным, его можно использовать в качестве натурального соуса, а также добавлять в различные горячие блюда.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 25 ккал 298 ккал 298 ккал

Белки 0,7 гр. 7,7 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 6,4 гр. 75,2 гр. 75,2 гр.

Вода 86,2 гр. 1006,9 гр. 1006,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,4 гр. 5,4 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 1 кг Сельдерей 1 шт. Укроп 5 веток Петрушка 5 веток Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Перец душистый горошек 6 шт. Соус Табаско по вкусу

Процесс приготовления

Помидоры хорошенько промываем под водой и делаем на них надрезы крест-накрест.

Далее плоды заливаем кипятком на одну минуту и отбрасываем на дуршлаг. Заливаем холодной водой.

После такой процедуры легко снимаем с помидоров кожицу.

Также сразу же простерилизуем литровые банки и прокипятим крышки.

Половину помидоров разрезаем на половинки. Их сразу выкладываем в банки.

Оставшиеся помидоры режем небольшим кубиком и выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Доводим заготовку до кипения на умеренном огне.

В это время промываем и обсушиваем зелень, после мелко рубим ее ножом.

Хорошо промываем черешок сельдерея и нарезаем его мелким кубиком.

Зелень и сельдерей отправляем в нашу томатную массу. Сюда же добавляем соль, сахар, горошины перца и соус табаско. Варим на маленьком огне около 10 минут до размягчения сельдерея.

Полученную массу перетираем через мелкое сито. Если соуса вышло мало, можно влить немного воды и еще раз про закипятить.

Помидоры в банках заливаем нашей томатной заготовкой.

Далее наполненные банки ставим в кастрюлю с горячей водой, дно которой устилаем полотенцем и кипятим 10 минут после закипания. Таким образом мы стерилизуем наши заготовки.

Аккуратно извлекаем банки из воды, закатываем их, переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем и даем полностью остыть.

Помидоры в собственном соку на 1-литровую банку на зиму – самый вкусный рецепт теперь у вас!

Витамины и минералы

Витамин A 9.86%

Витамин В1 2.5%

Витамин В2 1.92%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.35%

Витамин В6 0.64%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.86%

Витамин D 0%

Витамин E 0.18%

Биотин 0.01%

Витамин К 19.35%

Витамин РР 2.38%

Калий 9.53%

Кальций 2.32%

Кремний 17.59%

Магний 0.73%

Натрий 79.83%

Сера 3.26%

Фосфор 4.42%

Хлор 68.83%

Алюминий 396.63%

Железо 2.61%

Йод 1.15%

Кобальт 12.6%

Литий 25.6%

Марганец 2.86%

Медь 7.14%

Никель 0.21%

Рубидий 11.59%

Селен 0.85%

Фтор 0.37%

Хром 0.19%

Цинк 1.74%

Бор 12.84%

Ванадий 17.12%

Молибден 12.6%

Витамин A 115.17%

Витамин В1 29.17%

Витамин В2 22.42%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 4.05%

Витамин В6 7.46%

Витамин В9 11%

Витамин В12 0%

Витамин С 255.34%

Витамин D 0%

Витамин E 2.07%

Биотин 0.09%

Витамин К 226.02%

Витамин РР 27.83%

Калий 111.33%

Кальций 27.09%

Кремний 205.5%

Магний 8.51%

Натрий 932.55%

Сера 38.06%

Фосфор 51.58%

Хлор 804.11%

Алюминий 4633.47%

Железо 30.51%

Йод 13.41%

Кобальт 147.2%

Литий 299.04%

Марганец 33.41%

Медь 83.43%

Никель 2.44%

Рубидий 135.36%

Селен 9.97%

Фтор 4.34%

Хром 2.22%

Цинк 20.28%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 115.17%

Витамин В1 29.17%

Витамин В2 22.42%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 4.05%

Витамин В6 7.46%

Витамин В9 11%

Витамин В12 0%

Витамин С 255.34%

Витамин D 0%

Витамин E 2.07%

Биотин 0.09%

Витамин К 226.02%

Витамин РР 27.83%

Калий 111.33%

Кальций 27.09%

Кремний 205.5%

Магний 8.51%

Натрий 932.55%

Сера 38.06%

Фосфор 51.58%

Хлор 804.11%

Алюминий 4633.47%

Железо 30.51%

Йод 13.41%

Кобальт 147.2%

Литий 299.04%

Марганец 33.41%

Медь 83.43%

Никель 2.44%

Рубидий 135.36%

Селен 9.97%

Фтор 4.34%

Хром 2.22%

Цинк 20.28%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1036.5 мкг	900 мкг	9.9	115.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	29.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.9	22.4
Витамин В4	3.8 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	4.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	7.5
Витамин В9	44 мкг	400 мкг	0.9	11
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	229.8 мкг	90 мкг	21.9	255.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	2.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	271.2 мкг	120 мкг	19.3	226
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2.4	27.8
Калий	2783.2 мг	2500 мг	9.5	111.3
Кальций	270.9 мг	1000 мг	2.3	27.1
Кремний	61.7 мг	30 мг	17.6	205.5
Магний	34 мг	400 мг	0.7	8.5
Натрий	12123.1 мг	1300 мг	79.8	932.5
Сера	190.3 мг	500 мг	3.3	38.1
Фосфор	412.7 мг	800 мг	4.4	51.6
Хлор	18494.6 мг	2300 мг	68.8	804.1
Алюминий	1390 мкг	30 мкг	396.6	4633.5
Железо	5.5 мг	18 мг	2.6	30.5
Йод	20.1 мкг	150 мкг	1.1	13.4
Кобальт	14.7 мкг	10 мкг	12.6	147.2
Литий	209.3 мкг	70 мкг	25.6	299
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.9	33.4
Медь	834.3 мкг	1000 мкг	7.1	83.4
Никель	4.9 мкг	200 мкг	0.2	2.4
Рубидий	270.7 мкг	200 мкг	11.6	135.4
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.9	10
Фтор	173.4 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.2	2.2
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.7	20.3
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.8	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.1	200
Молибден	103 мкг	70 мкг	12.6	147.1