Главная
➠ Помидоры
➠ Помидоры дольками с чесноком
➠ Зеленые помидоры в собственном соку

Зеленые помидоры в собственном соку

Name: Зеленые помидоры в собственном соку
Prep time: 26 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D2H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Укроп 1 пучок; Базилик свежий 1 пучок; Чеснок по вкусу; Соль 1,5 ст.л.

12706

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Существует большое количество рецептов приготовления зеленых помидоров. Я хочу поделиться с вами одним из любимейших и простых рецептов зеленых помидоров в собственном соку. Процесс приготовления быстрый и с ним запросто справится даже тот, кто не любит готовить.

Кухня Русская

Время готовки 26 ч.

Порции 10

Калорийность 16 ккал 170 ккал 17 ккал

Белки 0,7 гр. 8,1 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,9 гр. 42,3 гр. 4,2 гр.

Вода 91,8 гр. 995,2 гр. 99,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,0 гр. 0,5 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1,5 кг Укроп 1 пучoк Базилик свежий 1 пучoк Чеснок по вкусу Соль 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить зеленые помидоры в собственном соку? Подготовьте необходимые ингредиенты для зеленых помидоров в собственном соку. Зеленые помидоры, зелень базилика и укропа тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите.

Зеленые помидоры нарежьте кружочками толщиной 5-7 миллиметров.

Зелень базилика и укропа мелко нарежьте острым ножом. Чеснок очистите от шелухи и нарубите ножом на тонкие пластинки, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Соедините измельченную зелень и чеснок и тщательно перемешайте.

На дно подготовленной емкости выложите слой помидоров, посолите, затем распределите зелень с чесноком.

Таким образом полностью заполните емкость, чередуя кружочки зеленых помидоров, соль и зелень с чесноком.

Оставьте на несколько часов при комнатной температуре, затем накройте тарелкой меньшей по диаметру, а сверху поставьте банку с водой, которая будет служить гнетом. Емкость поместите в холодильник на сутки.

По истечении времени достаньте емкость с зелеными помидорами в собственном соку. Готовые зеленые помидоры выложите на тарелку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.01%

Витамин В1 2.63%

Витамин В2 2%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.36%

Витамин В6 0.62%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.93%

Витамин D 0%

Витамин E 0.13%

Биотин 0%

Витамин К 13.1%

Витамин РР 2.69%

Калий 9.91%

Кальций 2.7%

Кремний 18.45%

Магний 0.83%

Натрий 83.59%

Сера 3.48%

Фосфор 4.72%

Хлор 74.12%

Алюминий 415.13%

Железо 2.8%

Йод 1.29%

Кобальт 14.21%

Литий 27.54%

Марганец 3.39%

Медь 7.35%

Никель 0.18%

Рубидий 12.45%

Селен 1.08%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 1.91%

Бор 13.84%

Ванадий 18.45%

Молибден 13.57%

Витамин A 108.48%

Витамин В1 28.55%

Витамин В2 21.66%

Витамин В4 0.97%

Витамин В5 3.86%

Витамин В6 6.74%

Витамин В9 12.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 248.51%

Витамин D 0%

Витамин E 1.37%

Биотин 0%

Витамин К 142.02%

Витамин РР 29.12%

Калий 107.44%

Кальций 29.31%

Кремний 200%

Магний 8.95%

Натрий 906.08%

Сера 37.71%

Фосфор 51.17%

Хлор 803.48%

Алюминий 4500%

Железо 30.39%

Йод 13.93%

Кобальт 154%

Литий 298.57%

Марганец 36.7%

Медь 79.64%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 11.73%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 20.69%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 10.85%

Витамин В1 2.85%

Витамин В2 2.17%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.39%

Витамин В6 0.67%

Витамин В9 1.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.85%

Витамин D 0%

Витамин E 0.14%

Биотин 0%

Витамин К 14.2%

Витамин РР 2.91%

Калий 10.74%

Кальций 2.93%

Кремний 20%

Магний 0.89%

Натрий 90.61%

Сера 3.77%

Фосфор 5.12%

Хлор 80.35%

Алюминий 450%

Железо 3.04%

Йод 1.39%

Кобальт 15.4%

Литий 29.86%

Марганец 3.67%

Медь 7.96%

Никель 0.2%

Рубидий 13.5%

Селен 1.17%

Фтор 0.43%

Хром 0.2%

Цинк 2.07%

Бор 15%

Ванадий 20%

Молибден 14.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	976.3 мкг	900 мкг	10	10.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	2.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	2.2
Витамин В4	4.8 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.4	0.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	0.7
Витамин В9	48.3 мкг	400 мкг	1.1	1.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	223.7 мкг	90 мкг	22.9	24.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	170.4 мкг	120 мкг	13.1	14.2
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	2.7	2.9
Калий	2686 мг	2500 мг	9.9	10.7
Кальций	293.1 мг	1000 мг	2.7	2.9
Кремний	60 мг	30 мг	18.5	20
Магний	35.8 мг	400 мг	0.8	0.9
Натрий	11779 мг	1300 мг	83.6	90.6
Сера	188.5 мг	500 мг	3.5	3.8
Фосфор	409.3 мг	800 мг	4.7	5.1
Хлор	18480 мг	2300 мг	74.1	80.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	415.1	450
Железо	5.5 мг	18 мг	2.8	3
Йод	20.9 мкг	150 мкг	1.3	1.4
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	14.2	15.4
Литий	209 мкг	70 мкг	27.5	29.9
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.4	3.7
Медь	796.4 мкг	1000 мкг	7.3	8
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.5	13.5
Селен	6.5 мкг	55 мкг	1.1	1.2
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.2
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.9	2.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.8	15
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.5	20
Молибден	103 мкг	70 мкг	13.6	14.7