Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку с уксусом с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»

Помидоры в собственном соку с уксусом с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»

Name: Помидоры в собственном соку с уксусом с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Чеснок 2 зуб.; Петрушка 30 гр.; Укроп 30 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ч.л.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры в собственном соку с уксусом с чесноком на зиму «Пальчики оближешь» отличаются насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Такое угощение точно не задержится на ваших полках. Подавайте сочный и аппетитный продукт в качестве дополнения к домашним блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 1

Калорийность 33 ккал 376 ккал 376 ккал

Белки 0,7 гр. 8,4 гр. 8,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 8,1 гр. 92,9 гр. 92,9 гр.

Вода 87,8 гр. 1012,8 гр. 1012,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,3 гр. 5,3 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Помидоры в собственном соку с уксусом с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 1 кг Чеснок 2 зуб. Петрушка 30 гр. Укроп 30 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Помидоры промываем под водой и делаем на них надрезы крест-накрест.

Заливаем их кипятком на 3 минуты и после сразу перекладываем в холодную воду. Аккуратно снимаем кожицу.

Подготовленные помидоры разделяем на четыре части.

В небольшой миске соединяем соль с сахаром и перемешиваем.

В отдельную миску отправляем измельченный укроп.

Сюда же погружаем измельченную петрушку.

Продавливаем к продуктам зубчики чеснока.

Хорошенько все вымешиваем до полной однородности.

Помидоры раскладываем по стерилизованным банкам. Сперва выкладываем один небольшой слой.

Далее выкладываем слой из зелени и чеснока.

Всыпаем сюда немного смеси соли и сахара, вливаем чайную ложку уксуса.

Таким образом повторяем все слои, но уксус мы наливаем всего один раз.

Далее заготовки выкладываем в большую кастрюлю с водой, на дно которой обязательно стелем полотенце. После закипания стерилизуем наполненные банки в воде около 15 минут.

Далее банки закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем в одеяло и даем полностью остыть.

Помидоры в собственном соку с уксусом с чесноком на зиму «Пальчики оближешь» готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 11.88%

Витамин В1 2.52%

Витамин В2 1.96%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.27%

Витамин В6 0.58%

Витамин В9 1.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.08%

Витамин D 0%

Витамин E 0.32%

Биотин 0.02%

Витамин К 41.24%

Витамин РР 2.63%

Калий 10.07%

Кальций 2.91%

Кремний 18.63%

Магний 1.08%

Натрий 78.61%

Сера 3.35%

Фосфор 4.61%

Хлор 69.8%

Алюминий 421.49%

Железо 3.02%

Йод 1.19%

Кобальт 13.4%

Литий 25.98%

Марганец 3.72%

Медь 7.3%

Никель 0.28%

Рубидий 11.78%

Селен 0.89%

Фтор 0.38%

Хром 0.23%

Цинк 1.82%

Бор 13%

Ванадий 17.33%

Молибден 12.75%

Витамин A 137.12%

Витамин В1 29.04%

Витамин В2 22.61%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 3.16%

Витамин В6 6.68%

Витамин В9 19.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 301%

Витамин D 0%

Витамин E 3.68%

Биотин 0.24%

Витамин К 475.89%

Витамин РР 30.32%

Калий 116.25%

Кальций 33.56%

Кремний 215%

Магний 12.48%

Натрий 907.14%

Сера 38.66%

Фосфор 53.15%

Хлор 805.49%

Алюминий 4864%

Железо 34.83%

Йод 13.77%

Кобальт 154.6%

Литий 299.86%

Марганец 42.91%

Медь 84.29%

Никель 3.2%

Рубидий 135.98%

Селен 10.32%

Фтор 4.35%

Хром 2.6%

Цинк 21%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 137.12%

Витамин В1 29.04%

Витамин В2 22.61%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 3.16%

Витамин В6 6.68%

Витамин В9 19.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 301%

Витамин D 0%

Витамин E 3.68%

Биотин 0.24%

Витамин К 475.89%

Витамин РР 30.32%

Калий 116.25%

Кальций 33.56%

Кремний 215%

Магний 12.48%

Натрий 907.14%

Сера 38.66%

Фосфор 53.15%

Хлор 805.49%

Алюминий 4864%

Железо 34.83%

Йод 13.77%

Кобальт 154.6%

Литий 299.86%

Марганец 42.91%

Медь 84.29%

Никель 3.2%

Рубидий 135.98%

Селен 10.32%

Фтор 4.35%

Хром 2.6%

Цинк 21%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1234.1 мкг	900 мкг	11.9	137.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	29
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	22.6
Витамин В4	4.8 мг	500 мг	0.1	1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	3.2
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	6.7
Витамин В9	78.1 мкг	400 мкг	1.7	19.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	270.9 мкг	90 мкг	26.1	301
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.3	3.7
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	571.1 мкг	120 мкг	41.2	475.9
Витамин РР	6.1 мг	20 мг	2.6	30.3
Калий	2906.2 мг	2500 мг	10.1	116.2
Кальций	335.6 мг	1000 мг	2.9	33.6
Кремний	64.5 мг	30 мг	18.6	215
Магний	49.9 мг	400 мг	1.1	12.5
Натрий	11792.9 мг	1300 мг	78.6	907.1
Сера	193.3 мг	500 мг	3.3	38.7
Фосфор	425.2 мг	800 мг	4.6	53.2
Хлор	18526.2 мг	2300 мг	69.8	805.5
Алюминий	1459.2 мкг	30 мкг	421.5	4864
Железо	6.3 мг	18 мг	3	34.8
Йод	20.7 мкг	150 мкг	1.2	13.8
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	13.4	154.6
Литий	209.9 мкг	70 мкг	26	299.9
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.7	42.9
Медь	842.9 мкг	1000 мкг	7.3	84.3
Никель	6.4 мкг	200 мкг	0.3	3.2
Рубидий	272 мкг	200 мкг	11.8	136
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.9	10.3
Фтор	173.9 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1.3 мкг	50 мкг	0.2	2.6
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.8	21
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.3	200
Молибден	103 мкг	70 мкг	12.8	147.1